Forrás: ASEVEC | 2016.08.18
A jó táplálkozás megváltoztatja az egyes sportesemények szükséges ütemét és erőfeszítését. Testünk 50 vitamint és ásványi anyagot igényel, amelyek természetes módon származnak az elfogyasztott ételekből, különösen a gyümölcsökből és zöldségekből. Ezért az olimpiai csapatok táplálkozási szakemberei tisztában vannak azzal, hogy az ételek kiválasztása elengedhetetlen az egyes szakterületek maximális teljesítményének eléréséhez.
Ebben az értelemben a Spanyol Fagyasztott Zöldségek Szövetsége (ASEVEC) értékeli a sportolók napi étrendjükbe fektetett erőfeszítéseket és energiákat, amelyek energiaforrást jelentenek az olimpiai arany eléréséhez.
Számukra a zöldségek elengedhetetlenek az étrend szabályozásában minden étrendben, de különösen az étrendben. Spenót, sült saláta kitûnõ, brokkoli, zöldbab stb., Nagyon fontos, hogy naponta fogyasszuk ôket az egészséges és erõs csontok szempontjából létfontosságú magnézium-, K-vitamin- és vasgazdagságuk miatt.
Javier Angulo, a sporttáplálkozásra szakosodott dietetikus biztosítja, hogy "a sportolók nem szabnak korlátokat zöldségfélék fogyasztása során, mivel ez egy nagyon egészséges étel, amely főleg vizet és nélkülözhetetlen mikroelemeket tartalmaz. Az olimpikonoknak zöldségeket kell fogyasztaniuk mind az ételekben, például a vacsorában, akár a az első fogás, vagy a rizs, a tészta és a hüvelyesek kíséretében, és mindig a második fogások köreteként. A zöldségek bizonyos tápanyagokat nyújtanak, amelyek javítják a sportoló gyógyulását, mivel az anyagcsere-reakciók sokaságában szükséges tápanyagok, és elengedhetetlenek a tartsa az immunrendszert a legjobb állapotban ".
Ami a fogyasztandó zöldségféléket illeti, Angulo megerősíti, hogy "szinte mindegyik ajánlatos, bár talán a borsó, a spenót, a brokkoli, a bárány saláta és az összes zöld leveles zöldség a magnézium, a folsav, a kálium, vas és K-vitamin ".
A sport étrend szakembere rávilágít a fagyasztott zöldségek előnyeire, és biztosítja, hogy "kényelmesen elkészíthetők, ugyanazokat a mikroelemeket biztosítják, mint a friss zöldségek, időt takarítanak meg, ami elengedhetetlen sok olyan sportoló számára, akiknek nagyon kevés van, és remek lehetőség ezek hozzáadásához. bármilyen kulináris készítmény "- fejezi be.
Ezért a mélyfagyasztási folyamatnak köszönhetően, amelyet a fagyasztott zöldségeknek vetnek alá, gyakorlatilag ugyanolyan körülmények között és minőségben fogyaszthatók, mint amilyeneket a kertben szednek, valamint vitaminjaikat és ásványi anyagukat.
Tudjon meg többet arról, hogyan iratkozhat fel, és mindent megtudhat: