Az év elején sokan kitűztük magunk elé a célokat és célokat, amit el akarunk érni, és túlnyomó többség számára a jó egészség megőrzése vagy elérése a legfontosabb. Azonban állandóan egészségügyi információkkal és a legújabb divatos diétákkal bombázva gyakran előfordul, hogy őszinte kérdés marad, hogy hogyan egyek? Megfelelő-e ez az étkezési mód?

2019-ben

Magazin MINKET. Hírek és világjelentés az elmúlt 10 évben közzétette az év legjobb 35 étrendjének listáját. A rangsort a táplálkozás, az anyagcsere, a pszichológia, a krónikus betegségek és a súlykezelés szakértői testülete állítja össze. A diétákat több kategóriába sorolják, például: fogyás hatékonysága (rövid és hosszú távú), biztonság, könnyű követhetőség és a krónikus betegségek kockázatának csökkenése.

A legjobb étrend azonosítása érdekében mindegyikhez 1 és 5 közötti pontszámot rendelnek, ahol 1 a legalacsonyabb pontszámot, 5 pedig a legmagasabb pontszámot jelenti.

Az idei eredmények érdekesek voltak, és szembetűnő, hogy a pillanat egyik legnépszerűbb étrendje, mint például a "keto" diéta, a hosszú távú hiánya miatt a legjobb étrendek listáján az egyik legalacsonyabb pontszámot érte el. fenntarthatóság.szakértők szerint.

A legjobb étrendek listáját folytatva a mediterrán étrend harmadik egymást követő évben a vitathatatlan első helyezést érte el, mint általában a legjobb étrendet, majd a DASH és a Flexitarian közötti holtverseny következett.

A negyedik helyet a jól ismert Súlyfigyelők (WW) foglalták el, az ötödik helyen pedig a Mayo Clinic étrendje áll az MIND-szel. Ez utóbbi a DASH és a Földközi-tenger kombinációja, és célja a demencia, az Alzheimer-kór és hasonlók kockázatának csökkentése.

Korábbi blogjainkban elmagyaráztuk, hogy miből áll a mediterrán étrend és a DASH, ezért ebben a blogban áttekintjük a Flexitarian táplálkozás fogalmát és annak egészségügyi előnyeit.

Ez az étkezési stílus, amint a neve is mutatja, a vegetarianizmus keveréke, némi rugalmassággal. Vagyis sok fogalmat alkalmaz a vegetáriánusok által, de utat enged az állati eredetű élelmiszerek mérsékelt beépítésének, és inkább azokra az élelmiszerekre összpontosít, amelyek beilleszthetők, és kevésbé azokra, amelyeket korlátozni kell.

A flexitárius étrendben nincsenek meghatározva külön irányelvek arról, hogy hányszor lehet húsokat beépíteni, inkább a következő ajánlásokat javasoljuk:

  • Fogyasszon főleg zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket és teljes kiőrlésű szénhidrátokat.
  • Koncentráljon inkább a növények fehérjéire, mint az állatokból származó fehérjékre.
  • Nem baj, ha rugalmas vagy alkalmanként állati termékeket épít be, például vörös húst, halat, tenger gyümölcseit, csirkét, tojást, tejterméket stb.
  • Fogyasszon többnyire ételeket természetes vagy minimálisan feldolgozott formában.
  • Korlátozza a hozzáadott cukrokat és az erősen feldolgozott édességeket.

Ez az étkezési stílus fokozatosan érhető el. Például, ha most naponta eszik húst, megteheti minden másnap, majd hetente háromszor, amíg el nem éri a kívánt időt. Miközben csökkenti a húsokat, több hüvelyeset és zöldséget kell beépítenie a készítményekbe. Ily módon a test éhezés vagy felesleges korlátozások nélkül megszerzi a szükséges tápanyagokat.

Az alábbi táblázatban bemutatunk egy példát arra, hogy mik lennének a rugalmas étkezést követő napi étkezések, szemben a hagyományos nyugati diétával.

Reggeli snack ebéd snack vacsora
Rugalmas étrend Gallo pinto pirított zöldségekkel (gomba, hagyma, paradicsom) és tojással (opcionális). Gyümölcs és magvak (mandula, földimogyoró). Növényi chili (vesebab, fekete bab, csemegekukorica, paradicsomszósz és zöldségek). Teljes kiőrlésű keksz és joghurt (opcionális). Lencse és rizs sütemények pirított zöldségekkel és zöld salátával.
Hagyományos étrend Sonka és sajt szendvics zöldségekkel. Gyümölcs és magvak
(mandula, földimogyoró).		 Rizsbab,
csirke fajitas és
apróra vágott chayote.		 Keksz
szerves és
joghurt.		 Spagetti
Bolognese (vele
darált marhahús) szószban
paradicsom és
zöldsaláta.

Az évek során több tanulmányt fogunk megtudni a flexitárius étrendről, egyelőre hasznos extrapolálni a vegetáriánus étrend jól ismert előnyeit.

Tudjuk, hogy a rostokban és egészséges zsírokban gazdag étrend jót tesz a szív- és érrendszer egészségének, a cukorbetegség szabályozásában, sőt bizonyos ráktípusok, például a vastagbélrák megelőzésében. Ezenkívül a több növény és kevesebb hús elfogyasztása a bolygó számára is előnyös, mivel az üvegházhatású gázok csökkentése mellett hatékonyabban használja fel a földet és a vizet.

Bár igaz, hogy nincs mindenki számára tökéletes étrend, mindig hasznos az egészségre gondolni közép- és hosszú távon. Élvezzük az egészséges, változatos étrendet és az egészséges kapcsolatot az étellel és a testünkkel. További információ erről és más témákról a www.centrodenutricion.co.cr weboldalon és a közösségi hálózatokban található.

A diétákat áttekintő szakértők. (2020). MINKET. Hírek és világjelentés. [online] Elérhető: https://health.usnews.com/best-diet/experts [Hozzáférés: 2020. január 11.].

Streit, L. (2019). A Flexitarian Diet. [online] Healthline. Elérhető: https://www.healthline.com/nutrition/flexitarian-diet-guide [Hozzáférés: 2020. január 14.].

MINKET. Hírek és világjelentés. (2020). MINKET. Hírek A legjobb diéták: Hogyan értékeltük a 35 étkezési tervet. [online] Elérhető: https://health.usnews.com/wellness/food/articles/how-us-news-ranks-best-diets [Hozzáférés ideje: 2020. január 11.].

Valente, L. (2020). Ezek a legjobb és legrosszabb étrendek 2020-ban. [Online] EatingWell. Elérhető: http://www.eatingwell.com/article/2061535/these-are-the-best-and-worst-diets-of-2020/ [Hozzáférés ideje: 2020. január 11.].

Larisa Páez, a Razones de Peso de El Financiero blog szerzője táplálkozási és élelmiszeripari diplomát szerzett a barcelonai egyetemen, az emberi táplálkozásról pedig a San Joséi Egyetemen szerzett alapképzést és a Purdue pszichológiáról. Egyetem és egy másik dietetikusként a Louisiana Állami Egyetemen.