Isztria, utazás a szarvasgomba és a homár között

isztria

Horvátország északnyugati részén található egy félsziget, amelyet az Adriai-tenger fürdőz és legendás erdők táplálnak

Gasztronómia

Strand

Horvátország

Természetes zárványok

Olvasási idő 8 perc

Nincs tisztában azzal, mennyire ismeretlen Horvátország A mi országunkban. Ha vannak olyan barátaink, akik már jártak a dalmát tengerparton és türkizkék vizű szigetei, Mások elmondták, hogy Zágrábba repültek, hogy élvezzék kulturális és építészeti kínálatát, valamint a legelőnyösebb helyzetben lévő évvel ezelőtt, amikor Dubrovnik áthúzta a világörökség részét képező városok listáját.

Ez azonban ország, amelyet az Adriai-tenger fürdött, és amelyet a tömegturizmus alig károsított Sok más érdekes pontja van, amelyek kívül esnek a szokásos utazási körön, és amelyek megérdemelnek egy nyugodt kiruccanást, amelyben meglepődnek egy eklektikus gasztronómia (mint az ország) és a makulátlan környezet hogy máskor nyári menedék volt a közép-európai felsőbb osztály számára, annak, aki a thalasso terápia előnyeit kereste (éghajlata és tengere miatt). .

Ez a Horvátországtól északnyugatra fekvő Isztriai-félsziget esete, egy szív alakú földdarab amely elrejti sajátosságának egy részét, de ugyanakkor történelmi és orográfiai sajátosságai miatt különbözik a terület többi részétől (nekem személy szerint nekem kicsit emlékeztet Galíciára, tehát az övére, tehát a miénkre is) .

A legendák erdei, bájos városok, vad és szezonális termékek, amelyek táplálják a hagyományos konyhát gyökerekkel és minőségi tengeri termékkel, amelyet egész életen át tartó halászok szállítanak. Mindez és még sok más Isztria.

BELÜL

Kalózok, rómaiak, olaszok földje. A valóságban Isztria első lakói óriások lettek volna, akiknek a helyi legendák a szárazföldi falvak építését tulajdonítják, amelyek mindig az emberek számára nehezen hozzáférhető magas dombokat koronázzák. Így Grožnjan, Završje, Roč, Motovun, Sovinjak és Vrh a hegyek felett tornyosul egy régió, amelyet sokan a horvát Toszkánának kezdtek nevezni.

És nem ok nélkül, mivel Horvátországnak ez a része egy ideig Velence fennhatóságához tartozott, amely rányomta bélyegét a nyelvre (a legtöbb olaszul is beszél), a gasztronómiára (a tészta elengedhetetlen az étrendben) és épületein: A Motovun a velencei gyarmati építészet tipikus példája.

Ott fognak mesélni a földi energiaáramok jelenlétéről, de ha szkeptikus vagy, a legjobb, ha hagyod, hogy egy másik típusú csapda csapdába essen. a föld alatt elrejtett csodák: szarvasgombája. 1999-ben Giancarlo Zigante megtalálta a világ addig legnagyobb fehér szarvasgombáját, és ettől a pillanattól kezdve mind ő, mind a régió erősen magáévá tette ennek a gomba turisztikai és gasztronómiai előnyeit, amely az isztriai erdőkben úgy nő, mintha egy paranormális energia táplálná.

Jó hely megkóstolni teljes pompájában a Giancarlo: Zigante által felállított emporium zászlóshajó étterme, Livade-ben, ahol a séf Damir Modrušan menüt a szarvasgomba szezonjai alapján konfigurál (négy értékes típus található Isztriában). A szarvasgomba napját ünneplik, és van egy kedves szállodája is, ahol éjszakázni lehet.

A PARTON

A félsziget nyugati részén, nagyon közel a szlovén határhoz és alig több mint egy óra autóútra Triesztből (ezen a két országon kívül, Olaszország egy kis Isztria-darabot is leharap a térképről ), a horvát Poreč városa, Eufrazikus bazilikájával, egy 6. századi bizánci emlékművel, amelyet világörökség részének nyilvánítottak, és Baredine-barlangját, amely egy természeti emlék, amelynek cseppkövei és sztalagmitjai egyesek a Szűz alakját, mások pedig Pisa tornya.

A partot dél felé követve a koronában találjuk meg az ékszert, a idilli Rovinj város, amelynek varázsa a Santa Eufemia templom és annak körül forog harangtorony, 60 méter magas. Alessandro Monopola milánói építész által tervezett megjelenés a velencei San Marcos templomra emlékeztet.

A 18. században a szárazfölddel összekötött egykori sziget, Rovinj óvárosának macskaköves és sétálóutcáin sétálva öröm, A velencei stílusú épületek és ablakaik azonosak és az erkélyeken lógó ruhák, amelyek arra emlékeztetnek minket, hogy a homlokzatok túloldalán élet van.

A kifinomult stílusú, szezonális ételeket és erős horvát borokat kínáló Monte étterem a legnépszerűbb az óvárosban. És ha akarod a naplementét „mediterrán szabályoknak” tekinti, tengerre néző, egy itallal a kezében, La Puntulina területeit a víz felé teríti sziklák természetes amfiteátrumában hol kell megvárni a szürkületet, miután megkóstoltunk egy jó hal- vagy kagylóételt a napi fogásból. A Valentino koktél- és pezsgőbár „szikla” külsejét szőnyegekkel és párnákkal szereli fel, hogy eredeti módon búcsút vegyen a naptól, igen, de kényelmesen.

Aludni kétségtelen, hogy az új ötcsillagos Grand Park Hotel Rovinj az óvárosra néz, három medence, fürdő és bőséges szobák, Ez a legteljesebb lehetőség, mert minden benne van: tenger, hegyek és város (a kikötő előtt, integrálva egy fenyves erdőbe, és olyan közel a városhoz, hogy gyalogosan is megkerülhesse) .

A KÖVEKEN

A szív déli csúcsán Pula, Isztria legnagyobb városa, paradicsoma a római művészet szerelmeseinek. A tenger mellett épült amfiteátruma Horvátországban a legjobban megőrzött és napjaink egyik legteljesebb, így tökéletesen alkalmas az 1. század római építési módszereinek és stílusainak tanulmányozására és dokumentálására.

Kortárs a római Colosseum számára, eredetileg 23 000 ember foglalt helyet a lelátón, hogy nézhesse a gladiátorokat az arénájukban, Manapság a zene és a koncert a Pula Aréna látványa a nyári fesztiválon. De ne csodálkozzon, ha meglátogatja június hónap folyamán, és újra meglátja benne a harcokat, az Ókori Napok - Pula Superiorvm, amely élőben teremti meg a város római múltját.

További történelmi és művészeti érdekességek a Forum, amely ma is Pula főtere, a Sergios diadalíve, Augustus temploma, a sáncok és a kastély, valamint a közösségi palota.

Mint az egész isztriai tengerparton, a tenger gyümölcsei és a hal a gasztronómiai oszlop Pula nélkülözhetetlen: brodetto (halpörkölt), sardele na savor (sült szardínia innaigrette-tel ízesítve) kagyló, osztriga, fekete rissotto tintahal, Kvarner-öböl languszta.

De itt, jobban, mint bárhol máshol, az olasz hatások láthatók az ételekben. A friss tészta legnépszerűbb verzióiban éri el az asztalokat, mint például a ravioli és a gnocchi, de horvát makarónként is, amelynek egyenetlen megjelenése az egyes makarónák kézműves gyártását tárja fel (Az elkészítésükhöz szükséges eszköz egyfajta horgolt tű, amelyre minden tésztadarabot hengerelnek, hogy üreges alakot kapjanak) .

A Bistro Alighieri terasza nagyon élénk, a BOCA bár harapnivalói nagyon teljesek (beleértve a jól ismert isztriai sonkát), az Epulon Food & Wine pedig belsőépítészetet és ízletes bevonatot ad a tengeri egyenlethez.

KELETEN

Zagorge felől a komp, amely összeköti Isztria néhányat Horvátország legismeretlenebb szigetei, Cres és Lošinj, Ez utóbbiról már nemrégiben beszéltünk veled ebben a jelentésben, így tovább haladunk a keleti part mentén, amíg el nem érjük a tekintélyes Opatija-t, a Kvarner-öböl sarkában.

Voloskótól Lovranig terjed az opatiai Lungomare, egy 12 kilométeres sétány, amely több mint 100 éves, ez hosszú utat mutat: villák Belle Époque építészettel, évszázados fák, parkok és kertek, öblök és kavicsos strandok. Mert igen, itt a strandok nem olyanok, mint amilyennek ismerjük őket, sok esetben betonlapok lépcsőkkel vagy közvetlen hozzáféréssel a tengerhez (tökéletes azok számára, akik utálják a homokot, igen, vannak ilyen emberek) .

A Lungomare-n található a Hotel Kvarner is. 1884-ben avatták fel A legrégebbi szálloda az Adriai-tenger keleti partján, mivel tüdőbetegségek szanatóriumaként született az osztrák-magyar királyi család nemesei és tagjai számára. 2014-ben négy csillagként megújultan tért vissza, miután más életet élt, és ma már egy kicsit át lehet érezni más idők nagyságát kristálycsillárának, díszléceinek és gazdag szövetének.

A város úttörő hagyománya a szolgálat és a jólét iránt mind a mai napig fennmaradt, és ez tükröződik a nagyszámú exkluzív szálloda Abbáziában. A Lido Beach Resortnál nem fogja tudni, hol kezdődik a tenger és a Relais & Châteaux szálloda (és fordítva), a Remisens Premium Grand Hotel Palace neobarokk stílusú épülete egy fűtött tengervizes medencével ellátott fürdőrészleget és a Design A Hotel Navis merészelt szakítani az Abbázia esztétikai normáival, amelyek művészi és dizájn belsőépítészettel fogadtak.

Ah! És ne hagyja ki a kis Opatija kikötő, ahonnan néhány fa halászhajó (úgynevezett barkajoli) elhagyja a partot, hogy az úgynevezett Horvát Riviérát más szögből mutassa meg (néhányat „taxihajóknak” jelölnek) .

Egy másik halászati ​​enklávé, a várostól egy kilométerre északra, az az eredeti Volosko halászfalu, keskeny épületekkel, amelyeket kémények koronáznak meg, mindenütt halászhálók és egy „Mandrac” nevű kis kikötő, hagyományos tengeri éttermek körében.