2016. július 22, 00:00 1,4k Nézetek

  • 0 megosztás
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn

oliver

Jamie Oliver hatása az angol gyermekek legjobb táplálkozásában

Elismerték Jamie Oliver séf befolyását a kiskorúak étrendjének javításában az Egyesült Királyságban. Ezt állította egy tanulmány, amelyet a Leedsi Egyetem "Élelmiszertudományi és táplálkozási iskolája" készített.

Ez a séf, akit aggaszt a növekvő gyermekkori elhízás, az élelmiszer-ügyekben az "eredet visszatérésére" tett javaslatot. Kevesebb szendvics, valamint több gyümölcs és zöldség az alapja ennek a szakácsnak az elképzelésein. És ez az, hogy évek óta próbálja jó étkezési szokásait bevezetni a brit kiskorúak körében.

A gyümölcs- és zöldségfogyasztás növekedése, valamint a harapnivalók és hasonlók felének csökkenése. Mindez az ételek főzésének új módjainak elsajátításával együtt az alapvető pillére.

2008-ban ez a séf elindította az „Élelmezésügyi Minisztérium” elnevezésű tanfolyamát az egészségesebb ételek népszerűsítése érdekében. Ma már négy független „MdF” központ működik az Egyesült Királyságban. De figyelemfelkeltő tanfolyamokat tartanak Ausztráliában és az Egyesült Államokban is.

Tanulmányi adatok

A Leedsi Egyetemnek ez a tanulmánya, amelyet a "Public Health Nutrition" folyóiratban publikáltak, közel 800 olyan emberrel végzett kutatással támogatja ezt a megközelítést, akik 2010 és 2014 között részt vettek az "MdF" tanfolyamokon, és elismeri annak nagy hatását.

Például a tanulmány azt mutatja, hogy akik ezt a tanfolyamot végzik, azok 2,7-ről 3,4-re növelték az elfogyasztott gyümölcs- és zöldségadagok számát. És amikor fél évvel később 500 résztvevőt kérdeztek meg, az általuk naponta fogyasztott gyümölcs- és zöldségfélék átlagos adagja tovább nőtt, 4,1-re. A harapnivalók száma napi 2-ről 1,7-re, 6 hónappal később pedig 1,1-re csökkent.

Nagyon pozitív dolog, hogy ezt a szakácsot, Jamie Olivert elismerték az Egyesült Királyság legkisebbek számára végzett kiváló táplálkozási munkájáért és a gyermekkori elhízás növekvő problémájáért folytatott folyamatos küzdelemért.