Néhány nappal ezelőtt meséltünk arról a vitáról, amely a Twitteren keletkezett annak a fényképnek az eredményeként, amelyet egy táplálkozási szakértő anya tett közzé arról, hogy fia csicseriborsót reggelizik. Sokan bírálták ezt a táplálkozási lehetőséget, egészségtelen alternatívákat is javasolva.

természetes alternatívákat

És sajnos még mindig sokan úgy gondolják, hogy a délelőtti reggelinek vagy ebédnek bizonyos pótolhatatlan ételeket kell tartalmaznia, anélkül, hogy tudatában lenne a bennük rejlő rejtett cukor és transzzsírok mennyiségének. Beszéltünk María Merinóval, a táplálkozási és dietetikai diplomával a egészséges alternatívákat kínálhatunk gyermekeinknek a reggelinél.

Egészséges reggeli

A táplálkozási szakember szerint a reggeli kapcsán az első mítosz törik meg, amely a nap legfontosabb étkezésének tartja.

"Reggeli, annak ellenére, hogy hiszik, Ez nem a nap legfontosabb étkezése, és nem is elengedhetetlen. Vannak olyan gyerekek, akik étvágy nélkül ébrednek, és soha nem szabad őket erőltetni. Ezekben az esetekben egy pohár tej vagy 4 dió elegendő, amíg el nem érkezik a terasz ideje, ahol biztosan éhesek lesznek, és többet reggelizhetnek az általunk készített ebédben "

Ezt a pontosítást követően sokan úgy gondolják, hogy a reggelit mindig a tejtermék és egy adag gabona (ipari), legyen az csomagolt gabonafélék, sütemények vagy ipari kenyér vagy keksz.

A reklám, a marketing és az élelmiszeripar, ahogyan azt ma felfogják, félrevezethet minket, hogy így gondolkodjunk. És ha nem, akkor gondolkodjunk el a típusú termékek, amelyeket a szupermarket folyosóján találunk, "Reggeli étel" néven: muffin, sütemény, croissant, mindenféle süti, ipari szeletelt kenyér, oldható kakaó, csomagolt gyümölcslé, tejital.

Így, táplálkozási szakemberek ragaszkodnak az ilyen típusú feldolgozott élelmiszerek elkerülésének fontosságához és nagyon cukros, és természetes alternatívákat kínál a gyermekeknek:

"Azt tanácsolom, hogy" ételt "kínáljanak a gyerekeknek, függetlenül attól, hogy milyen természetesek, amíg természetesek. Mindig anélkül, hogy erőltetésre kényszerítenék őket, és alternatívákat kínálnak nekik, hogy kiválaszthassák, mit és mennyit fogyasszanak."

"Ezen alternatívákon belül, az ajánlatnak mindig egészségesnek kell lennie és az ultra-feldolgozott péksütemények lehetősége nélkül az úgynevezett "reggeli müzlik" (téglalap alakú dobozos és élénk színű kereskedelmi gabonafélék), sütik, sütemények, gyümölcslevek, tejdesszertek. "

Ezért milyen egészséges és természetes alternatívákat kínálhatunk gyermekeinknek?

Teljes kiőrlésű pirítós.

Akár pirítós formájában, akár szendvics formájában, kísérhetjük a kenyeret egy csepegtető olívaolajjal, rántotta vagy omlett, avokádóból és tejből készült házi krém, ill zöldségpástétom mint például a klasszikus guacamole vagy a hummus.

A hüvelyesekből készített Hummus recept a kenyér kíséretében kiváló alternatívává válik a hüvelyesek nagyszerű növényi fehérjeforrást jelentenek, Pontosabban, a csicseriborsó minőségi fehérje is, vagyis minden esszenciális aminosavat tartalmaz.

María a hüvelyesek szokásosnál magasabb fogyasztását ajánlja, az általuk nyújtott sokféle előny miatt: segítenek a testsúly ellenőrzésében, nagy a telítőerő, gazdag a szervezet számára nélkülözhetetlen vitaminokban, ásványi anyagokban és mikroelemekben, és kiváló rostforrás.

Kakaó- vagy diókrémek

Azok számára, akik szeretik a csokoládét, és el akarnak menekülni a klasszikus, cukrokkal és zsírokkal megrakott ipari kenhető krémtől, María azt javasolja, hogy készítsen házi krémet oldható tiszta kakaó alapon, cukor nélkül, zúzott banánnal, datolyával és mogyoróval keverve.

És ha azt szeretnénk, ha kizárólag diófélékből készülne, vitónicai kollégáink megmutatják, hogyan készíthetünk olyan tápanyagokkal, mint magnézium, kalcium, foszfor és vas, tele mandula vagy mogyoró krémet.

Gyümölcs

A legkisebbeknek ajánlott egészséges reggeli javaslatok közül a gyümölcs nem hiányozhat. Maria ajánlja bármilyen típusú gyümölcsöt kínálhat, egészben, aprítva vagy másokkal keverve mint a gyümölcssaláta, de a lé nélkül.

A Vitónicában más alternatívákat is javasolnak a gyümölcs más és nagyon egészséges fogyasztására, a kenyérre kenhető házi lekvár alapján.

Tejtermékek

A klasszikus pohár tej mellett (kakaópor vagy cukor nélkül) María azt ajánlja, hogy kínáljunk kicsikének cukor vagy édesítőszerek nélküli természetes joghurtot, amelyhez adhatunk hozzá például diót vagy gyümölcsöt.

A Directo al Paladar-ban számos receptet javasolnak a joghurt egészséges és tápláló módon történő fogyasztására, például skyr joghurtos poharak vagy ropogós grapefruit és joghurt.

Házi sütik és gabonafélék

És ki tud ellenállni néhány finom házi sütinek? Maria arra biztat, hogy felejtsük el az ipari sütiket, amelyek nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, és készítsünk saját házi sütiket. Igaz, hogy egyes receptek időt vesznek igénybe, de ezek kitűnőek és kiváló alternatívát kínálnak a gazdag és egészséges reggelihez kicsinyeinknek.

A gabonafélékkel kapcsolatban a táplálkozási szakember javasol minket bármilyen gabonafélét fogyasszon, amíg az egész. Felvehetjük kenyér, sütemény vagy házi sütemény formájában, vagy ha úgy tetszik, teljes kiőrlésű joghurt, gyümölcs vagy tej keverése.

Házi palacsinta

Házi palacsinta különböző gabonafélékből készült teljes kiőrlésű lisztekkel készült Remek alternatívát kínálnak reggelire is. Kísérhetjük őket saját készítésű gyümölcsökkel, házi lekvárral vagy kakaókrémmel.

Menekülés az egészségtelen ételek elől

Mivel több alkalommal is kommentáltuk, a kezünkben van, hogy gyermekeinket oktassuk az élet rossz szokásai ellen, amelyek között természetesen szerepel az egészségre kevéssé vagy nem ajánlott termékek fogyasztása is.

Tény, hogy az elhízott gyermekek száma az elmúlt években jelentősen megnőtt, és ezzel együtt jártak olyan betegségek, mint a cukorbetegség vagy a szívbetegségek. A WHO egy ideje figyelmeztet erre a problémára és számos szervezet, intézmény, egyesület és szakember igyekszik felhívni a lakosság figyelmét az étrendünkről való gondoskodás fontosságára.

Oktassuk gyermekeink ízlését gyermekkoruktól kezdve és vágjunk drasztikusan cukrot az étrendjükbe. Meneküljünk a sóval és telített zsírral töltött feldolgozott élelmiszerek elől, és kínáljunk természetes alternatívákat. Újabb etetés lehetséges!