2011. február 24., csütörtök

MIÉRT A VILÁG HÍREK A SZIGETEKEN ÉLNEK?

miért

A The Lancet című brit orvosi folyóiratban megjelent friss tanulmány szerint az elhízás aránya az elmúlt három évtizedben jelentősen megnőtt az egész világon. És messze a legnagyobb növekedés a csendes-óceáni szigeteken történt. Abban az országban, ahol a bolygón a kövér emberek aránya a legnagyobb - a Nauru-, az átlagos testtömeg-index (BMI) ma nem kevesebb, mint 35,03 a nőknél és 33,85 a férfiaknál (úgy vélik, hogy 30 felett van az elhízás). A Cook-szigetek, Tonga, Szamoa, Francia Polinézia és Palau nincsenek elmaradva. Több karibi sziget - Bermuda, Puerto Rico, valamint St. Kitts és Nevis - szintén az elhízott kategóriába tartozik. A 30 országot meghaladó átlagos BMI-vel rendelkező 13 ország közül csak Kuvait és Egyiptom nem szigetek (ahol csak a nők BMI-je meghaladja a 30-at), bár az Egyesült Államok, a nők BMI-je 28,33 és 28, 46 a férfiak, nagyon közel van. Miért van annyi elhízás a szigeteken?

A válasz olyan tényezők kombinációja, mint az étrend, az életmód és a kultúra; de a legnagyobb tettes a globalizáció. A 20. század közepéig a Csendes-óceáni szigetek többnyire hagyományos társadalmak voltak, akik a mezőgazdaságból és a halászatból éltek. Az Egyesült Államok, Franciaország és Nagy-Britannia hadseregének megérkezése a második világháború csendes-óceáni hadjáratai során monumentális átalakulást hozott, megnyitva ezeket az országokat a világ előtt. A csendes-óceáni szigetek nagyarányú iparosodása valójában csak az 1970-es években kezdődött el, ennek eredményeként a Csendes-óceán déli részén csak körülbelül 40 év állt rendelkezésére ahhoz, hogy alkalmazkodjon a modern, ülő életmódhoz, amelyet a nyugat évszázadok óta megszokott. (A Perzsa-öböl államaiban, amelyeknek szintén problémája az elhízás és a kapcsolódó betegségek, szintén túl gyorsan tértek át a modernségre.).

Az importált élelmiszerek elfogyasztásának lehetősége egybeesett a mezőgazdasági földterület jövedelmezőbb célokra, például bányászattá történő átalakításával. Nauru területe szinte teljes egészében a foszfátbányászatra fordult, és arra kényszerítette a szigetlakókat, hogy nagyon keskeny sávban éljenek. A hagyományos csendes-óceáni étrend többnyire halakból, gyümölcsökből és zöldségekből állt, de a nauruiak imádták az importált ételeket, például rizst, cukrot, lisztet, üdítőket és sört (az egyik kedvenc étel a sertéshús-konzerv). Megérkeztek a gyorsétterem franchise-ok is, a turisztikai ágazat bővülésével párhuzamosan.

Sok kutató úgy véli továbbá, hogy a csendes-óceáni szigetek lakóinak testét genetikailag módosítják a zsír hatékonyabb tárolására. Ez egy olyan tulajdonság, amelynek tökéletes értelme volt: egy kis szigeten élni, az időjárás kegyelmével sok hosszú éhség időszaka volt, és hatalmas fizikai erőfeszítéseket igényelt. De más a helyzet a kisvállalkozói munkahelyek és a Big Mac-ek világában. (Az afrikai származású emberek hajlamosak a hízásra is, és ez lehet az egyik oka annak, hogy a karibi szigetek lakói egyre inkább elhíznak.) Egy másik tényező a kultúra. Ezenkívül a Csendes-óceáni szigetek társadalmában általános, hogy az idős embereket vonzónak tartják, ez a társadalmi státusz jele, de ahhoz, hogy főnökként fogyasszon, már nem kell.

Természetesen ezek a tényezők sok más fejlődő országban jelen vannak. Ami valóban megkülönbözteti ezeket az embereket, az a szigeteik mérete: Tuvalu, Palau, Nauru és az ezen elhízási listán szereplő többi ország a bolygón a legkisebbek közé tartozik területenként és népesség szerint. Következésképpen egyetlen üdülőhely, gyorsétterem vagy kereskedelmi megállapodás sokkal mélyebben hat a társadalomra, mint például Indiában vagy Nigériában.

Úgy tűnhet, hogy érdemes megfizetni az elhízás árát a modern világ minden kényelmével és lehetőségével való hozzáférésért cserébe. De az elhízással kapcsolatos betegségek kezdenek megjelenni. Nauruban a becslések szerint a felnőttek 45% -a cukorbeteg lehet. A várható élettartam, amely évtizedek óta növekszik a régióban, az utóbbi években megtorpant a súlyproblémák miatt.

A helyzet nem reménytelen. Az egészségesebb, helyi ételek fogyasztására ösztönző oktatási programok segítettek csökkenteni az elhízás arányát Tongán, Fidzsi-szigeteken és Hawaiin. Aloha állam - a soványságáról híres Obama elnök szülőhelye - az egyik legkarcsúbb az Egyesült Államokban.

Mert Joshua megver