A vegetáriánusoknak és a vegánoknak nagyobb a stroke-kockázatuk, mint a húst fogyasztóknak - derül ki az Oxfordi Egyetem (Nagy-Britannia) Nuffield Egészségügyi Osztályának tanulmányából.

vegetáriánusok

A BMJ-ben megjelent kutatás egy korábbi klinikai képi tanulmány, az EPIC-Oxford információira épül, hogy elemezzék a szívkoszorúér-betegség és a stroke kockázatát húsevő, halevő étrenddel rendelkező embereknél - akik halat esznek, de nem húst - és vegetáriánusok 18 évig.

Tammy Tong, a vizsgálat egyik kutatója szerint a megállapítás 48188 emberen alapszik, akiknek átlagéletkora 45 év volt 1993 és 2001 között: 24 428 húsevő, 7 506 pescetáriánus és 16 254 vegetáriánus és vegán. Ezeknek az embereknek korábban nem volt koszorúér- vagy agyi érrendszeri betegségük.

A kutatók szerint ennek oka különösen a koleszterin és a B12-vitamin alacsony szintje lehet azoknál, akik nem esznek húst.

Ugyanez a tanulmány azonban jó hírt ad a vegetáriánusoknak és a pescetáriusoknak: az előbbieknél 13% -kal alacsonyabb a koszorúér-betegség kockázata, az utóbbiaknál 22% -kal kevesebb, mint a húst fogyasztóknál.

A tanulmány felelősei óvatosságra intenek, hogy az eredményeket körültekintően kell szemlélni, mivel eredményeik megerősítéséhez több nagyszabású tanulmányra van szükség.