Amikor úgy döntünk, hogy étrendünket egészségesebbre cseréljük, az első dolog, amit meg kell tennünk, hogy keressünk egy jó egészségügyi szakembert, aki elvezet minket ezen az új úton, mintha egy igazi kalandtúra lenne.

kalória

Ezzel párhuzamosan, és ahogyan bármely más, más nyelvű országba tett utazásunk során megtanulnánk néhány alapvető szót: "szia", ​​"mi a neved?", "El tudod vinni erre a címre?".

Ugyanezt tehetjük az étkezési szokások javításával, néhány egyszerű kifejezés megismertetésével ennek megtanulásához.

A "diéta" ​​nem szinonimája a "fogyókúrás étrendnek".

A "szénhidrátok kiegyensúlyozása" nem egyenértékű azzal, hogy "abbahagyom a kenyér ételt".

És természetesen az "étrend a fogyáshoz" nem kell, hogy egyenértékű legyen az "egészséges étrenddel".

A híres kalóriák szerepelnek-e ebben az új szótárban?

Természetesen a kalóriák mindaddig fontosak, amíg arra használjuk fel őket, amire szánták őket.

Nagyon rövidítve: az ételekben lévő kalóriák megmondják, mennyi energiát fognak biztosítani a szervezetünknek lenyelve és metabolizálva.

Ahogy egyetlen étrendnek sem szabad egyetlen elven alapulnia, nem szabad kizárólag erre a kalóriamértékre támaszkodnunk a diéta jóságának eldöntésében.

Tegyük fel, hogy napi kalóriánk 1500 kalóriát tartalmaz, további útmutatás nélkül. Úgy dönthettünk, hogy egyetlen napi étkezést csak tejszínnel, vajjal és mindenféle cukorral töltött jégkrém alapján készítünk, amíg el nem érjük ezt a csúcsot.

Másnap pedig tegyél meg mindent anélkül, hogy a megtépázottakat kalkulálnánk. Anélkül, hogy meghaladnánk az 1500 kalóriát, abszolút katasztrofális étrendet tartanánk.

Vagy tegyük fel, hogy valóban különböző étkezési csoportokat kombinálunk: elegendő zöldséget, hüvelyeseket, gyümölcsöket és dióféléket eszünk, emellett pedig hatalmas mennyiségű fehér kenyeret, tésztát, zsírt, feldolgozott húst ...

Újabb katasztrófa, amikor sok élelmiszercsoportot olyan mennyiségben kombinálunk, amelyet testünk nem tud beolvasztani, anélkül, hogy valamilyen módon megbetegszen

A hatékony dolog az egészséges étrend felé történő elmozdulás, amely arányosan egyesíti a különböző élelmiszercsoportokat (zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék, magvak, zsírok, gyümölcsök és diófélék, állati fehérjék), tiszteletben tartva a bevitt és elfogyasztott kalóriák egyensúlyát.

Az étkezési csoportok közötti jó arány az lenne, hogy az új utat választottuk, és a kalória az egyik nagyon hasznos mutató, amely riasztásként vagy piros lámpaként figyelmeztetne minket arra, hogy túllépünk valamilyen határt

Néhány dolgot tudunk

Még a szakmai útmutatónkkal való megbeszélés előtt vannak olyan szempontok, amelyeket ismerünk, és amelyeket mostantól alkalmazhatunk:

A lehető legnagyobb mértékben csökkentse a hozzáadott cukrok és más édesítőszerek bevitelét.

Maximálisan csökkentse a húsok és az ultra-feldolgozott termékek bevitelét.

A lehető legnagyobb mértékben csökkentse a szilárd zsírok bevitelét.

Megfelelő arányban növelje a zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák és diófélék bevitelét.

Bár igaz, hogy a mai élet ritmusa megnehezíti az időnket főzni, más lehetőségeink vannak arra, hogy jól étkezhessünk főzés nélkül, például üzletek, ahol vegán ételeket vásárolhatunk otthon.

Vegánnak kell lennem ahhoz, hogy egészségesen táplálkozhassak?

Vegánnak kell lenned ahhoz, hogy vegán ételeket fogyassz?

Minden vegán étrend egészséges?

Vannak olyan vegán étrendek, amelyekben felesleges feldolgozott élelmiszerek, szilárd növényi zsírok és hozzáadott cukrok vannak olyan katasztrofálisak, mint a rosszul gondolt mindenevők.

De a jó vegán étrend tele van tulajdonságokkal, és nem kell szigorúan követni a megközelítéseket, hogy élvezhesse előnyeit, mert ráadásul kiváló és szórakoztató módja annak, hogy növelje anélkül, hogy észrevenné a zöldségek arányát és a minőséget fehérjék.

Mindig keresse meg a megfelelő egyensúlyt és kombinációkat: ha van bőséges zöldségfélék, megfelelő hely a teljes kiőrlésű gabonáknak, elegendő hüvelyesek és egy kis gyümölcs, dió és más növényi zsír, akkor tudhatjuk, hogy ez egy jó vegán étel (és egy jó étel általában!).