Táplálkozás és egészség
A táplálkozás területén univerzálisnak tűnő kérdés annak ismerete, hogy mely ételek optimálisak és melyek nem alkalmasak számunkra, és az információk vagy cikkek elolvasása, amelyeket a kontextusból ki lehet vonni, kétségeket vetnek fel az abszolút igazságra vágyókban.
A táplálkozás terén ma meglévő szűkös ismeretek miatt a problémán belül érdekesebb, ha a tudományos vizsgálatokat a kísérlet során megszerzett bölcsességekhez igazítjuk: a populációk történelem általi megfigyeléséhez.
Sok zavaros dolog van, de van egy világos: MINDENKINEK, és jól értem, a T-O-D-O-S ételeknek van valami hasznos az egészségre és valami
Transzzsírok, cukrok, finomított gabonafélék, kolbász (kivéve a makkból táplált ibériai sonkát), feldolgozott hús, gyorsétterem és minden, ami vegyszereket tartalmaz: NEFASTO
És a többi étel (egyesek azt gondolják, hogy már betöltöttük az összes étrendjüket ...), ragaszkodom ahhoz, hogy mindenkinek legyen valami jó és rossz.
Szerintem nem hasznos itt bizonyítékokat telepíteni róla, mert mondhatnám, hogy ezer, millió van, és nem kell hackernek lennie, vagy WOK-nak kell lennie ahhoz, hogy sok jó referenciát találjon. Ezt figyelembe véve, hogy minden egyes A típusú bizonyítékvizsgálathoz számos A típusú bizonyítékkutatást találhat, amelyek éppen az ellenkezőjét mondják ...
Mesterképzés tárgya a tanulmányok értelmezésének ismerete, a sorok közötti olvasás és olyan következtetések levonása, amelyek legalább nem veszélyeztetik az emberek egészségét. Például nemrég kaptam egy e-mailben egy véleményt, amely azt mutatta, hogy a magas magnéziumfogyasztás (megadózisok) növelte az IGF-1 szintjét a vérben, és hogy bizonyíték van arra, hogy a prosztatarák kialakulásának „nagyobb kockázata” van azok között, akiknek az IGF-1 szintje csökkent a vérükben.
Feltételezve, hogy a tanulmány jól sikerült, arra a következtetésre jutunk, hogy megadózisú magnézium bevételével kevesebb esélyünk van a jövőben prosztatarákra (nem én, nő vagyok). De vajon senki sem állt le gondolkodni, vagy senki sem volt hajlandó megkeresni az IGF-1 következményeit a vérben?
Mivel pontosan magas szintje számos rák megjelenésével függ össze, amelyek között emlők és vastagbélek találhatók. De ezen túl a világon nincs 100 000 olyan ember, aki 50 évig mega dózisban szedte a magnéziumot, és NEM TUDJUK TUDNI A KÖVETKEZMÉNYEIT. EZ LEHETETLEN. ÉS
A táplálkozás egészségre gyakorolt következményeinek tanulmányozása során lehetetlen elkülöníteni egy ételt. Ezek a tanulmányok alapvetően a lakossággal kapcsolatos kérdéseken alapulnak. Hányszor eszel vörös húst hetente? Az így elvégzett összes vizsgálatban a vörös hús egyértelműen elsőrendű rákkeltő tényezőként jelenik meg. De a tanulmány nem kérdezte meg, hányszor ettek chipset vagy kokszot egy héten? Mi van, ha a rákot sült krumpli vagy mindez együttesen okozza?
Most az omikus tudományoknak (nutrigenomika, transzkripptika stb.) Köszönhetően meghatározhatjuk az általános lakosságra vonatkozó alapvető ajánlásokat: KÖZÉP-medencei étrend, de egyre nagyobb biztonsággal tudjuk, hogy az optimális étrend minden egyén számára egyedi, és ha egyeseknek halat kell enniük naponta, mások nem fogyaszthatják el hetente kétszer többet.
Japánban, Okinawa szigetén él a leghosszabb várható élettartam, és minden nap rizst eszik. Ez azt jelenti, hogy minden nap rizst kell ennünk? Bizonyára nem, de ha elérik a lehető legnagyobb biológiai becsült kort, a rizs nem lehet olyan rossz ... Spanyolország szalmájával, sonkájával, paellájával, olívaolajával és pörköltjeivel a rangsor második helyén áll, és történelmi rekordot ért el. az átlagos várható élettartamra (kb. 87 év).
És ezek az urak, akik betöltik a 87. életévüket, a háború és a háború utáni évek, azok, akik évekig túléltek néhány csicseriborsót, egy kis búzát és keveset. Ez bizonyosan befolyásolta nagy genetikai kapacitásukat, és hogy eléri a 87 ételt, chorizot, kolbászt, süteményt és több mint 20 tablettát naponta. Azzal, hogy milyen rosszul járunk Spanyolországban, és a teljes élettartamban a 2. helyen állunk a várható élettartamban. Lássuk, kiderül-e, hogy nem járunk olyan rosszul ... Nem, ne legyél boldog és szaladj el egy nocilla szendvicsért, mert BESZÉLIK, hogy a jelenlegi generáció először a TÖRTÉNETBEN (anélkül, hogy nagyobb lenne) háború vagy pestis) kevésbé élnek, mint szüleik. Ragaszkodom ahhoz, hogy azok rögzítsék a rekordot, akik átélték a háborút.
Most, mindezt szem előtt tartva, arra a következtetésre juthatunk, hogy a történelem, az epidemiológia, az antropológia, a molekuláris biológia, a biokémia és a nutrigenomika elegendő adattal rendelkezik ahhoz, hogy a mediterrán étrendet jelen pillanatban a legegészségesebbnek mutassuk be genetikai kifejezésünk szempontjából:
A fizikai aktivitás: Az, hogy nem ülő mozgás, a legnagyobb hatással van az egészségre.
Szénhidrátok: teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, magvak, gyümölcsök. MINDENKINEK VAN ELLENI ELLENI ANTI-TÁPLÁLÓK, amelyek történetesen FITOKÉMIAI, nagy hatalommal az egészségünk érdekében:
gombaellenes, antibakteriális, daganatellenes stb. Egyensúlyban sokkal több előnnyel szolgálnak számunkra, amikor elfogyasztjuk őket, mint azoknál a hiányosságoknál, amelyeket szenvednénk, ha abbahagynánk őket. Emlékeztetni kell arra, hogy a populációk várható élettartamának rekordértékei a gabonafélék „háziasításának” eredményeként nőnek. Miért olyan jók a gabonafélék? NE. Egyszerűen azért, mert az alultápláltság halálosabb, és a gabonafélék megakadályozzák az idő múlásával fennálló alultápláltságot és hipoglikémiát. Több ezer cikk mutatja be a teljes kiőrlésű gabonák védőhatását a szív- és érrendszeri betegségek és a vastagbélrák ellen. Több ezer olyan cikk is található, amelyek ugyanezen problémák növekedését összekapcsolják a finomított gabonafélék fogyasztásával.
Gyümölcs: A gyümölcs elengedhetetlen a vitaminok, rostok és fitokémiai anyagok hozzáadásához, de feleslegesen károsítja a májat és növeli a szív- és érrendszeri problémák előfordulását. Elismerem, hogy ezt nehezebb megtalálni, és ha eltartok egy ideig, felteszek róla egy cikket vagy utalást.
Állati fehérje: Egészséges felnőtt számára naponta legfeljebb 2 adag ajánlott.
Alkohol: A tudomány azt mondja nekünk, hogy bárhová is nézel, az alkohol mindenre káros: demenciát, hasnyálmirigy-gyulladást, cirrhózist, cukorbetegséget, metabolikus szindrómát, rákot okoz ... és a tapasztalatok mégis azt mondják, hogy azok, akik 1-2 pohár vörösbort isznak, hosszabb ideig élnek és kevesebb betegségben szenvednek, mint azok, akik nem iszik őket. Továbbá, hogy alkoholisták leszármazottai vagyunk. mivel én nem tudom, milyen pestis sújtotta Európát, csak azok maradtak életben, akik nem ízlelték a vizet. A tapasztalatok ismét megtörik a laboratóriumban talált bölcsességet.
Uraim, legyenek kritikusak, olvassák el és vonják le saját következtetéseiket …………………………………………………