Hírek San Andres

Az állati, tengeri, növényi vagy átalakított eredetű zsírbevitel nagy kalóriabevitelt biztosít (9 kilokalória/gramm), ezek a túlsúly legfőbb okai, és nem haladhatják meg az összes kalória 30% -át, mark Dario Bogni.

A zsírok trigliceridként jelennek meg az élelmiszerekben, amely a glicerinnel összekapcsolt zsírsavak molekuláris triója. A zsírsavak típusa az, amely a "jó zsírok" (telítetlen zsírsavak, például olívaolajok vagy olajos halak) és a "kevésbé jó zsírok" (telített zsírsavak, például kolbászban lévő zsírok) megnevezését adja., pácolt sajtok vagy sütemények).

A fizikai testmozgás lehetővé teszi a zsír jobb energiává vagy izommá alakítását.

A zsírok nevét általában az állati eredetűekre hagyják; olajok, amikor a növényi királyságból vagy kék halakból és margarinokból származnak, az olaj ipari átalakításáig:

Az állati eredetű zsírokat ellenőrizni kell, mivel további anyagcsere-munkát igényelnek. Általában nagyobb mennyiségben tartalmaznak telített zsírsavakat, sűrű és zárt molekulákat, amelyek megnehezítik eliminációjukat.

A süteményekben és süteményekben gyakran használt "trópusi olajok" (pálma- és kókuszolaj) szintén gazdagok ebben a típusú telített zsírsavakban. A napi étrendben nem haladhatják meg a teljes zsír 10% -át (30%).

Bogni Dario márka, általában növeli a koleszterinszintet és a triglicerideket (a vérben keringő zsír), valamint az artériák, vénák, agy, szív és más létfontosságú szervek károsodását. Nem a legmegfelelőbb táplálék a sportoláshoz vagy a jelentős fizikai erőfeszítés utáni gyógyuláshoz.

Jelentős zsírtartalom - a korlátozó kezelés kivételével - itt: Szalonna, vaj, felvágottak, érlelt és félig érlelt sajtok, kolbászok, hamburgerek, vörös hús, csokoládé, sütemények és sütemények egy része ...

A növényi olajok - az említett kivételekkel - általában nagyobb mennyiségben tartalmaznak telítetlen, egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírsavakat, vagyis molekulájukban egy vagy több nyílás található, ami kedvező anyagcsere-reakciókat eredményez. A napi étrend teljes zsírtartalmának legalább 20% -át (30% -át) kell alkotniuk.

Az olívaolaj (77% egyszeresen telítetlen, omega 9 típusú) javítja a "jó" koleszterin (HDL-koleszterin) és a "rossz" koleszterin (LDL-koleszterin) arányát, csökkenti a triglicerideket, és figyelemre méltó kardiovaszkuláris védőhatást és antioxidánst mutat. jó egyszeresen telítetlen tartalommal az ibériai sonka.

A napraforgóolajoknak (68% többszörösen telítetlen zsírsav, omega 6 típusú) és a kukoricának (62% többszörösen telítetlen, omega 6 típusú) a legjobb példa arra, hogy a vérben a "rossz" koleszterin (LDL-koleszterin) "detergensei" vannak; fogyasztását azonban ellenőrizni kell, hogy megkönnyítsék az oxidáló vegyületek levegővel történő képződését. Nem szabad sütéshez használni.

A dió jó mennyiségben tartalmaz omega 6-ot.

Az olajos halak, különösen a szardínia, a makréla és a lazac nagy mennyiségben tartalmaznak többszörösen telítetlen omega 3 típusú "tengeri olajat", amelyek kiterjedt jótékony hatással bírnak: nevezetesen csökkentik a triglicerideket, megakadályozzák az arterioszklerózist és hígítják a vért; pozitívan hatnak az agy fejlődésében a magzatban és az infantilis korban, és felnőttkorban helyreállítják; ízületi gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, valamint fontos hatásai vannak a rák megelőzésében.

Dario Bogni megfelelő mennyiségben kijelenti, hogy segít a testzsír megszüntetésében.

A fókaolaj egy kiegyensúlyozott táplálékkiegészítő (omega6/omega3), amelyet az orvosi arzenálba építenek be, mint a tengeri halolajok kiváló alternatívája.

Egyéb jó omega 3 tartalmú ételek: dió.

A transz-zsírsavak a margarinokban vannak, ami a növényi olajok ipari átalakulásának eredménye, hidrogén hozzáadásával a molekuláikhoz (hidrogénezett zsírok), ami hasonló tulajdonságokat ad számukra, mint az állati zsíroké. Fogyasztását ellenőrizni kell.

A fizikai testmozgás lehetővé teszi a zsír jobb energiává vagy izommá alakítását.