Hogyan válasszunk egészségesebb ételeket és italokat

táplálkozás

A testünkbe kerülő ételek és italok az üzemanyagunk. Olyan energiát és tápanyagokat, például vitaminokat, ásványi anyagokat és fehérjét biztosítanak számunkra, amelyekre testünk működéséhez és boldogulásához szükség van. A kutatások azt mutatják, hogy az egészséges étel- és italválasztás különösen fontos a gyermekek testének és elméjének növekedése szempontjából. Az egészséges lehetőségek azonnali és tartós előnyökkel járnak az Ön és családja számára.

"A legjobb tanácsom az, hogy a szülők legyenek jó példaképek azzal, hogy egészséges táplálkozással és fizikailag aktívak legyenek gyermekeikkel" - osztja meg véleményét Dr. Holly Nicastro, az NIH táplálkozási szakértője. "Egészséges ételeket fogyasszon a ház körül étkezéshez és harapnivalókhoz. Vonja be a gyerekeket az étkezés tervezésébe és főzésébe, és nagyobb eséllyel étkeznek.".

"A szülők születésük napjától kezdhetik tanítani gyermekeiket az egészséges táplálkozásról" - mondja Dr. Donna Spruijt-Metz, akinek kutatása a Dél-Kaliforniai Egyetemen a fiatalok elhízásának megelőzésére és kezelésére összpontosít. "Nagyon fontos jó példát mutatni".

Egészségesebb lehetőségek

Minden étel és ital belefér az egészséges étrendbe. De amikor magának vagy családjának választ, próbáljon olyanokat választani, amelyekben magas a tápanyagtartalom, és nem túl magas a cukor-, zsír- és kalóriatartalom. Ide tartoznak a gyümölcsök, zöldségek; teljes kiőrlésű gabona, kenyér és tészta, tej, joghurt és más tejtermékek, sovány hús, hal, bab és víz.

Egyes ételeket és italokat ritkábban kell fogyasztani. Ide tartoznak a fehér kenyér, a rizs és a tészta, a granola, a perec és a gyümölcslé. Bizonyos ételeket a legjobban egyszerre lehet enni, például sült krumplit, fánkot és más édes pékárut, virslit, sült halat és csirkét, cukorkát és szódát.

"Az egészségesebb étrendnek nem kell többe kerülnie, mindaddig, amíg a megfelelő hozzáállást alkalmazza, a megfelelő ételeket választja, és megpróbálja otthon főzni" - mondja Dr. Adam Drewnowski, a Seattle-i Washingtoni Egyetem táplálkozási szakértője. Kis tervezéssel - magyarázza - ízletes, megfizethető és tápanyagokban gazdag ételeket készíthet.

Kérje meg az egész családot, hogy segítsen a darabolásban és a darabolásban. Az NIH számos forrást fejlesztett ki, amelyek segítenek megtanulni, hogyan javíthatja étkezési szokásait (lásd az oldalsáv Linkek mezőjét). Meg fog lepődni, milyen egyszerű lehet egészséges módon főzni és uzsonnázni.

Házon kívül

Manapság ételeink nagy részét nem eszik otthon. Menet közben eszel. A szükséges tápanyagok megszerzésének egyszerű módja, ha egészséges ebédeket csomagol magának és gyermekeinek egyaránt.

"Dolgozhat gyermekeivel, hogy elkészítsen egy ebédet teljes kiőrlésű kenyérből, pita pakolásokból vagy sovány húsokkal vagy sajttal, zöldségekkel töltött vajakkal vagy vajokkal vagy kenetekkel, mint a hummus" - mondja Nicastro. "Csomagoljon zöldségeket, például sárgarépát, borsót, uborkát vagy bármilyen friss gyümölcsöt szezonban. A tizenévesek megtanulhatják saját ebédjüket különféle egészséges ételekkel csomagolni.".

Ha gyermekei ebédet vásárolnak, beszéljen velük egészséges döntésekről, amikor ételt vásárolnak az iskolai büfében és az automatákból. "A szülőknek arra kell ösztönözniük gyermekeiket, hogy válasszák ebédre a fontos élelmiszercsoportokat: sovány fehérjét, gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát" - jegyzi meg Nicastro. "Ha van egy salátabár, ez kiváló lehetőség a gyerekeknek, hogy zöldségekkel, sovány fehérjével és gyümölcsökkel elkészítsék saját salátájukat.".

Ha mozgalmas napot tervez a családjával, indulás előtt csomagoljon egészséges harapnivalókat egy kis hűtőszekrénybe vagy kézitáskába. Fontolja meg a vizet, a friss gyümölcsöt, zöldségeket és az alacsony zsírtartalmú sajtrudakat. Csomagoljon kis adag sózatlan diót, teljes kiőrlésű kekszet vagy alacsony cukortartalmú gabonapelyhet.

Használja a címkéket

A címke olvasásakor kezdje a tetejét. Nézze meg az adag méretét. Ezután nézze meg a kalóriaszámot. Ezután térjen át a tápanyagokra, ahol felsorolja a szakértők által ajánlott mennyiséget és napi értékeket.

Ne feledje, hogy amit egy adagként ehet vagy ihat, több adag is lehet. Például, ha megesz egy zacskónyi burgonya chipset, de a címke szerint három adag van egy zacskóban, akkor a címkén szereplő összes számot meg kell szorozni hárommal, hogy megtudja, hány kalóriát fogyasztott.

Együtt dolgozni

Néha nehéz lehet egészséges ételeket és italokat találni, ha helyben vásárolunk. Egyes közösségek emberei együtt dolgoznak annak érdekében, hogy könnyebb megtalálni az egészséges ételeket a környéken.

Szánjon időt arra, hogy az egészséges táplálkozással kapcsolatos döntéseket beépítse családja életének minden aspektusába. Ha szülő vagy gondviselő vagy, kezdj el korán beszélgetni a gyerekekkel az egészségről és a táplálkozásról. És gyakorold, amit hirdetsz. Válasszon magának egészséges ételeket és italokat, hogy jó példát mutathasson gyermekeinek.

"Az étel biztosítja a testünk számára a szükséges táplálékot. A gyermekek megtanítása arra, hogy olvassák a címkéket, miközben nőnek, vásárlás közben megtanulják egészséges élelmiszerek vásárlását" - mondja Spruijt-Metz. "Az a tanítás, hogy fiatalon egyszerű, ízletes és egészséges ételeket főzzenek, egész életükben megmarad nekik.".