A vegetarianizmus útja nem az egyetlen lehetőség az egészségesebb étrendre. Íme hét tipp, hogyan lehet jobban enni hús vagy desszertek nélkül.

Vannak olyan trükkök az étrendünk javítására, amelyek bizonyos összetevők másikkal történő cseréjéből állnak, miközben főznek néhány rossz szokást. Írd fel:

1. Krémes készítmények, krém nélkül
Sok szószban nagy mennyiségű tejszín található, csakúgy, mint a gratinokban (amelyek szintén sok sajtot tartalmaznak: bomba). Jó ötlet, hogy elkészítjük saját „tejszínünket”, ismertebb nevén fehér mártást: összekeverünk 1 csésze sovány tejet 4 teáskanál liszttel, és közepes lángon habosra és sűrűre verjük. Minden csésze sovány tej 680 kalóriát és 53 gramm telített zsírt takarít meg.

2. Tapadásmentes serpenyők
A szív egészségének gondozása érdekében nagyon fontos a közönséges olaj vagy sertészsír felhasználásának minimalizálása. A legegészségesebb alternatívák az extra szűz olívaolaj vagy a repceolaj. Mindegyik evőkanál azonban 120 kalóriát tartalmaz, ezért óvatosan kell beadni őket. A legjobb öntöttvas, zománcozott vagy tapadásmentes serpenyőket használni, amelyek lehetővé teszik, hogy elkerülje őket anélkül, hogy az összetevők az aljára tapadnának.

3. Sült nem, sült igen
Van egy technika, amellyel ropogós ételeket lehet kapni anélkül, hogy meg kellene sütni őket. Tejbe vagy tojásba áztathat csirkét, halat vagy zöldséget, bevonhatja liszttel vagy zsemlemorzsával, majd olíva- vagy repceolaj spray-vel permetezheti. Ezután egyszerűen kemencében főzik 200 ° C-on. Ezzel a módszerrel két darab csirke 40% -kal kevesebb kalóriát és 4 grammal kevesebb telített zsírt biztosít, mint két darab sült csirke.

4. Viszlát a sótól
Mindössze egy teáskanálnyi napi sóbevitel ajánlott. Ennek betartása nehéznek tűnhet, de az élelmiszerek, például a mész és a citrom vagy a friss fűszernövények ízesítésére szolgáló nátriummentes összetevőkkel való helyettesítés nem olyan nehéz. Fontos figyelni a különböző márkákra is, vannak lehetőségek kevesebb nátriummal.

5. Teljes kiőrlésű liszt: rost és vitaminok
Ha a közönséges liszt használatát teljes kiőrlésű liszttel helyettesíti, még az arányok felében is, csészében 12 gramm rostot ad hozzá étrendjéhez, és több B csoport vitamint, cinket és magnéziumot tartalmaz.

6. Tojásfehérje egész tojás helyett
Ez ilyen egyszerű: a tojásfehérje 6 kalóriát és 0 gramm zsírt tartalmaz, szemben a tojássárgájában található 54 kalóriával és 5 gramm zsírral. Próbáljon meg egy egész tojás helyett két fehéret használni a receptjeiben.

7. Húsos ételek, szinte zöldségek
Ahhoz, hogy az olyan ételek, mint a burgonyás pite vagy a hamburger, betölthessék szerepüket anélkül, hogy túlságosan elbillentenék a kalóriatartalmat, remek ötlet az, ha hozzáadunk teljes kiőrlésű gabonákat (például bulgáriai búza vagy barna rizs), zöldségeket (kockára vágott kaliforniai paprika) vagy gombát az adagok méretének növelése anélkül, hogy annyi húst kellene igénybe venni. A tökéletes arány 3/4: 1 csésze gabona vagy zöldség minden 1 font húsra.