Frissítve 2018. április 16, 17:14

élelmiszerek

A nyomáscsoportok befolyása az egészségügy és az orvostudomány területén olyan újságcikkekben tükröződik, amelyek összekeverik az olvasókat "igazságaikkal". Ebben a cikkben 6, az egyik cikkben tett megállapítást kommentálunk az ételek gyógyító tulajdonságai ellen.

Az internet korában figyelemmel kell kísérni az olvasottakat: lehet, hogy nem igaz. Néhány újságíró engedjen bizonyos érdekek nyomásának és cikkeket írjon, amelyek zavart táplálnak: szembesülni az orvosokkal és megsemmisíteni a tudomány és az orvostudomány közötti hidakat.

Az "újságírói igazságokat" állítólagos hatóságok szavai támogatják, akik közül néhány nem orvosi tudós, vagy nem csak tudósok, bloggerek vagy az egyesületek szóvivői, akik tudományos hivatkozás nélkül közöljék véleményüket. A jóváhagyást a hatással foglalkozó tudományos folyóiratokban megjelent tanulmányokban kell keresni.

6 megjegyzés az ételek terápiás hatékonyságáról

Olyan cikkekre gondolok, mint például az El Mundo weboldalán közzétett „Élelmiszerként álcázott csalás” című cikk. A cikkben megjelent 6 kategorikus kijelentést kommentálom, azzal a céllal, hogy hozzájáruljon az információk sokféleségéhez és a kritikus gondolkodás.

1. Van-e értelme gluténnel kivágni az ételeket?

«Deborah García Bello, a kémia szakos végzettsége és a dimetil-szulfid tudományos kommunikátora számára e valóság egyik legvéresebb jele a„ nélkül ”divat elterjedése egy ideje. "A laktóz- vagy gluténmentes termékek eleinte kielégítették a laktóz-intoleráns és a lisztérzékenységgel küzdő betegek étrendi igényeit, de varázslatosan ezek általános fogyasztási cikkekké váltak" - magyarázza. A fogyasztó úgy értelmezte, hogy a glutén és a laktóz nem tesz jót az egészségének, ha nem is ».

Helyesen olvastam? A rangos tudományos folyóiratokban megjelent cikkek közül hármat visszanyertem:

  • Glutén- és búza-intolerancia manapság: a modern búzatörzsek érintettek International Journal of Food Sciences and Nutrition. 2014. (Búza- és gluténintolerancia ma. A modern búzafajták is érintettek?)
  • Nem lisztérzékenységi lisztérzékenység: irodalmi áttekintés. Journal of American College of Nutrition. 2014. (Gluténérzékenység nem celiaciaknál: irodalmi áttekintés)
  • Nem lisztérzékenységi glutén/búza érzékenység: a tudás fejlődése és a releváns kérdések. A gasztroenterológia és a hepatológia szakértői áttekintése. 2017 (Glutén- és búzaérzékenység nem celiaciás betegeknél: a tudás fejlődése és a releváns kérdések).

Ez a három cikk, mint sok más, elismeri, hogy a lakosság jelentős százaléka emésztési és emésztésen kívüli tünetekről számol be glutén vagy búza elfogyasztása miatt, cöliákia vagy búzaallergia nélkül.

Mindannyian egyetértenek abban, hogy javulnak a gluténmentes étrenden. Vizsgálják az érintett mechanizmusokat. Vajon továbbra is úgy gondoljuk, hogy egy vélemény igazabb, mert egy generalista újságban jelenik meg?

4 szokás, amely megakadályozza a vastagbélrákot (és 3, amely ezt támogatja)

2. A kalanchoe csak mérgező?

«Josep Pàmies, aki nem orvos és nem tudós, hanem annak a növénynek a gazdája, amelyről maga állítja, hogy gyógyítja a daganatokat: kalanchoe. Az American Medical Association kiadványában, a JAMA folyóiratban megjelent tanulmány szerint az ilyen típusú gyógynövények mérgező anyagokat tartalmaznak, amelyek szív- és agykárosodást okoznak ».

Ennek a feltételezett tanulmánynak a megtekintéséhez a cikkben található linkre lépek a JAMA magazinhoz, de megjelenik a kezdeti oldal, ahol nem mond semmit erről. Összezavarodtak? A következő keresésem a Pubmed-en (egy tudományos keresőmotor) található. Tettem: "kalanchoe, JAMA". Sikertelenül. Nem találom azt a cikket, amely a kalanchoe gonoszságairól szól, de ezt találom:

  • Kalanchoe fajok bufadienolidjai: áttekintés a kémiai szerkezetről, biológiai aktivitásról és a farmakológiai felhasználás kilátásairól. Phytochem Rev. 2017 (Bufadienolidok Kalanchoe fajokban: szerkezetük, biológiai aktivitásuk és lehetséges farmakológiai felhasználásuk áttekintése).

Ez a különböző vizsgálatok összefoglalója elmagyarázza, hogy a legismertebb bufadienolidok állati eredetűek, kardiotoxicitásuk kockázata miatt nagyon korlátozott terápiás különbséggel rendelkeznek. Úgy tűnik, hogy néhány növény, például a kalanchoe, gazdag ezekben a vegyületekben, amelyek ezeket előállítják aktív, mint kardiotonikus és rákellenes ... Az is látszik, hogy nem annyira mérgezőek, mint az állati eredetű bufadienolidok, bár a vizsgálatok hiányoznak.

Hát akkor? Biztonsági profilja még nem világos, de segíthet a daganatok gyógyulásában és megelőzésében. A tudomány azt mondja: "rákellenes". Nem sokkal jobb, ha megfelelően tájékozódunk, olvasson ilyen cikkeket is?

3. Hasznosak a méregtelenítő diéták?

«Egy másik megalapozatlan és elterjedt tendencia manapság a gyümölcslevek, levesek és méregtelenítő italoké. "Nincs tudományos bizonyíték, amely alátámasztaná a szervezet méregtelenítésének vágyát. Hacsak nem fogyasztottunk mérget vagy kábítószert, a testünk nem volt ittas. És ha így lenne, akkor semmilyen tisztító rázás nem méregtelenítene minket. Mennünk kellene sürgősen a kórházba, és ne készítsen zöld turmixot "- mondja Deborah García Bello. A méregtelenítő diéták - folytatja - "inkább olyan gyógyszerek, mint a túlzott alkohol és az egészségtelen étkezések bűntudata. Haszontalanok" ».

Idézek egy tanulmányt azok számára, akik további információkat szeretnének kapni "ezekről a haszontalan diétákról":

  • A metabolikus méregtelenítés modulálása. Élelmiszerek és élelmiszer-eredetű összetevők felhasználásának útjai: tudományos áttekintés klinikai alkalmazással. Journal of Nutrition and Metabolism. 2015. (A metabolikus méregtelenítési útvonalak modulálása élelmiszer és származék komponensek felhasználásával).

Ez több mint 200 cikk tudományos áttekintése, amelyet a tudományos és tudományos világ nagy hatású folyóiratában tettek közzé, amely kiemeli az élelmiszerek és a tápanyagok azon képességét, hogy módosítsák a méregtelenítési funkciókat. Ezenkívül részletesen bemutat bizonyos nagy potenciállal rendelkező ételeket.

Pontosabban, különféle in vivo és klinikai vizsgálatokat mutat be, amelyeket a az étel hatása a szervezet méregtelenítési útvonalainak aktiválásában, mint a citokróm P450 enzimek, a II. fázisú konjugáló enzimek, az Nrf2 faktor és a metallotionein.

Sajnálom, hogy ezeket a furcsa neveket használtam, amelyek nem mondanak semmit az olvasóknak, de a szakértők, akik figyelmen kívül hagyják ezeket a tudósokat.

10 stratégia a rák megelőzésére

4. Vigyáznia kell-e a tejtermékekkel?

«Minden étrendi javaslat a rák leküzdésére illetlen és csaló lesz. Azok is, akik felhívják Önt, hogy törölje a tejterméket az asztalról, mert ez a daganatok növekedését elősegítő élelmiszer. "Nincsenek olyan tanulmányok, amelyek bizonyítanák ezt az állítást", egyetértenek a konzultált szakemberek kiemelésével ».

Igen, vannak! Mondjunk két példát, amelyek arra utalnak, hogy a mérsékelt, nem túlzott tejfogyasztás a legjobb megoldás, ha rákos.

  • A tej és tejtermékek fogyasztásának hatása a rákra: áttekintés. Átfogó vélemények az élelmiszer-tudományról és az élelmiszer-biztonságról. 2013 (A tej és származékai fogyasztásának hatása a rákra).

Ebben a tanulmányban a szerzők azzal érvelnek, hogy a tejnek és származékainak lehetnek jótékony és káros hatások a különböző rákos megbetegedések kockázatával kapcsolatban. Amikor azonban alaposan megnézzük a tudományos szakirodalmat, kiderül, hogy a tej és származékainak valószínű káros hatása a rák vonatkozásában az adagtól függ:

  • A tejbevitel elősegíti-e a prosztatarák elindulását vagy progresszióját az inzulinszerű növekedési faktorokra (IGF) gyakorolt ​​hatásokon keresztül? Szisztematikus áttekintés és metaanalízis. A rák kontrollt okoz. 2017. (A tejbevitel elősegíti-e a prosztatarák elindulását vagy progresszióját az inzulin növekedési faktorára gyakorolt ​​hatásokon keresztül? Tudományos áttekintés eredményei).

Ennek a tanulmánynak az a következtetése, hogy az inzulin növekedési faktor potenciális mechanizmus a prosztatarák kockázata és a tejtermékek bevitele közötti összefüggésekben.


5. A gyömbérnek nincs-e hatékonysága a rák ellen?

«Az étrendnek a rák" gyógyításában "betöltött szerepének másik híres tanára Odile Fernández, aki blogjában háziorvosként és több áttétet hordozó petefészekrák túlélőként mutatja be magát (...)" Sem citrus, sem kakaó, sem gyömbér kiküszöböli a daganatokat. Megelőző hatásuk lehet, de ettől kezdve a kezelésre való ajánlásig egy szakadék van "- érvel Lluís Serra, a Spanyol Táplálkozási és Élelmiszertudományi Akadémia elnöke, az egyetem prevenciós orvoslás és egészségügyi professzora Las Palmas de Gran Canaria térképe »

Igaz, szakadék, de figyelembe vehetjük, hogy ha nem szüntetik meg a daganatokat, talán hozzájárulhatnak ehhez. Ha nem, miért van olyan nagy érdeklődés a daganatsejteken kifejtett hatásának tanulmányozására, akár kemoterápiával kombinálva? Lássuk:

  • A gyömbér kivonat rákellenes hatása a hasnyálmirigyrák sejtjeivel szemben, főleg reaktív oxigénfajok által közvetített autotikus sejtek pusztulásával. Plos One. (A ginzeng kivonat rákellenes hatása a hasnyálmirigy daganatos sejtjeivel szemben reaktív oxigénfajok által közvetített apoptikus sejtpusztulás révén).
  • Gyömbéres kiterjesztett kemoterápia: Egy új multitarget nemtoxikus megközelítés a rák kezelésében. Mol. Nutr. Food Res. 2016. (Ginger-fokozott kemoterápia: újszerű nem toxikus multidial megközelítés a rák kezelésében).
  • A gyömbérrel kiegészített kemoterápia jövője: jól néz ki. Mol. Nutr. Food Res. 2016. (A gyömbéres kemoterápia jövője: Jól néz ki).

Három tudományos cikk támasztja alá a gyömbér lehetséges jótékony hatásait a rákkal kapcsolatban. Ha igen, akkor miért nem lehetnek azok a polgárok, akik a daganatsejtek tenyészedényben növekedése helyett a saját testükben vannak?

Ezek a betegek nem hülyék, és nem is olyan naivak elég ahhoz, hogy elhiggyük, hogy a gyömbér meggyógyítja a rákjukat, de ők harcosok, és ha úgy gondolják, hogy a gyömbér segíthet abban, hogy visszafogja és elviszi, talán nem is annyira tévesek.

Zsírok és rák: a megfelelőek segítenek megelőzni

6. Segíti-e a ketogén étrend a rákot? Biztonságos?

" A szénhidrát-korlátozó étrend elől is menekülnünk kell. A daganatok nem csak nem gyógyulnak meg "- mondja Lluís Serra, de" veszélyesek is, mert hiperkatabolizmust és ketontest-növekedést eredményeznek, amelyekre egy rákos beteg nagyon negatív hatással lehet. betegségének kialakulása és vesekárosodást is okoz "

Éppen ellenkezőleg, egyre több tudományos bizonyíték van rá a ketogén étrend jótékony hatása a rák számos típusában:

  • Ketogén étrend: a ráktól a mitokondriális betegségekig és azon túl is. Eur J Clin Invest. 2016. (ketogén étrend, a ráktól a mitokondriális betegségekig és másokig).
  • A fogyáson túl: a nagyon alacsony szénhidráttartalmú (ketogén) étrend terápiás felhasználásának áttekintése. European Journal of Clinical Nutrition. 2013. (A fogyáson túl: Az alacsony szénhidráttartalmú (ketogén) diéták terápiás felhasználásának áttekintése.

E és más vizsgálatok szerint a ketogén étrend, amelyet jól megterveztek és a páciens körülményeihez és kezeléséhez igazítottak, és amely az egész folyamat során dinamikus, nem okozhat hiperkatabolizmust vagy károsodást. Igen, megnövekedett ketontestek, ellenőrzött szinten, nagyon pozitív hatással vannak a betegség alakulására.

A ketogén étrend több mint 75% zsírt tartalmaz, alacsony a szénhidráttartalma és a fehérjebevitel normális. Szelektív hatása van táplálékhiány a daganatos sejtben tápanyag-felhasználási képességük különbségei miatt az egészségesekhez képest. A daganatos sejtnek nagy nehézségei vannak a zsírok felhasználásával, ami nem a normális sejttel történik.

A ketogén, amelyet a ketogén étrend terápiája okoz, nem szabad összetéveszteni a ketoacidózissal, amely általában dekompenzált cukorbetegeknél nagyon magas ketont ér el, és maga a vesekárosodás oka lehet.

A különbség: nagyon magas vércukorszint a cukorbetegben és szabályozottan alacsony vércukorszint olyan személynél, aki helyesen végzi a ketogén étrendet.

A ketogén étrend azonban nem mindig hasznos - a testmozgás és az orvosi kezelések alapján módosítania kell a bevitelt. Egyes daganatok rezisztenssé válnak rá, mások ellenjavallt, mint egyes melanomákban.

Ketogén étrend: erős rákterápia

Tulajdonképpen a ketogén étrend orvosi kezelés és nem diéta. A táplálkozási szakembereknek nem szabad előírniuk, ha szakértõ orvosok együtt dolgoznak.

Mint láthatjuk, minden területen van egy bizonyos kockázat, és ez nem a konkrét cselekvéstől függ, hanem annak tudásától, aki alkalmazza.

Is itt az ideje, hogy mindannyian összefogjunk, tisztelet, alázat és józan ész felhasználásával. Csak így haladhatunk tovább egy átláthatóbb, kevésbé manipulált és hatékonyabb gyógyszer felé.

* Az orvos Natàlia te vagy az integratív onkológia szakembere. Az IMOHE, a Holisztikus Egészségügyi, Orvosi és Onkológiai Intézet alapítója és igazgatója.