Gazdag ízével és lédús érzésével a kacsahús engedékeny módon biztosítja az ajánlott fehérjét, amely élelmiszercsoport hús, tojás, zöldség és diófélékből áll. Mindegyik 3,5 uncia adag jelentős mennyiségű napi fehérjét biztosít a nők számára ajánlott szinttől, a férfiaknál pedig 58% -ot, a MyPlate táplálkozási irányelvei szerint napi 5–5,5 uncia a nőknél és az USDA férfiaknál 6–6, 5 uncia A kacsa egészséges lehetőség az étrendhez, és számos fontos tápanyagot kínál a szövetek működéséhez.

enni

Teljes fehérje

A kacsahús segít növelni a fehérje bevitelét. A többi húsfajtához hasonlóan ez is teljes fehérjét biztosít, ami azt jelenti, hogy aminosavprofilja magában foglalja mindazt, amire szüksége van az étrendjében. Minden házi kacsa 3,5 uncia adagja nyersen, bőr nélkül mérve 18 gramm fehérjét tartalmaz. A fehérje támogatja az immunrendszert, fenntartja a szöveteket, és feszes és egészséges bőrt biztosít.

Cink és szelén

A kacsahús hozzáadása étrendjéhez növeli az ásványi anyag bevitelét is, amely különösen gazdag szelén- és cinkforrásként szolgál. Ezek az ásványi anyagok szerepet játszanak az enzimek működésében, és aktiválják az egészséges sejtanyagcseréhez szükségeseket. A cink emeli az immunrendszert is, míg a szelén elősegíti a pajzsmirigy megfelelő működését. Minden 3,5 unciás kacsahús adag 1,9 milligramm cinket tartalmaz, a férfiak számára ajánlott napi bevitel 17% -át, a nőknél pedig 24% -ot, valamint 14 mikrogramm szelént, vagyis a napi bevitel negyedét.

B5 és B12 vitaminok

Ha kacsát eszel, akkor élvezheti vitamintartalmának egészségügyi előnyeit is. Minden adag 1,6 milligramm B5-vitamint vagy pantoténsavat, az ajánlott napi bevitel 32% -át és 0,4 mikrogramm B12-vitamint, vagyis a napi szükséges 17% -át tartalmazza. Mindkét vitamin segíti az idegrendszer működését; A B5-vitamin segít létrehozni az idegátvitelhez szükséges vegyszereket, miközben elegendő mennyiségű B12-vitamint tartalmaz az étrendben, megvéd az idegkárosodástól.

Megfontolások és tippek a főzéshez

Még a bőrével is, a kacsahús adagonként jó mennyiségű zsírt, 6 gramm teljes zsírt és 2,3 gramm telített zsírt tartalmaz. Annak érdekében, hogy a lehető leg soványabb legyen, feltétlenül főzze bőr nélkül, főzés előtt vágjon le minden látható zsírt, és főzés közben ne adjon több olajat. Tálaljuk a kacsát egészséges köretekkel, például sült kelkáposzta és cékla keverékével, vagy sült sárgarépa és paszternák keverékével. Az élelmiszer-eredetű megbetegedések elkerülése érdekében ügyeljen arra, hogy jól főjön, amíg el nem éri a 165 Fahrenheit fokos belső hőmérsékletet.

További cikkek

A fürjtojások táplálkozási információi →