Puding vagy puding elkészítése rendkívül egyszerű, nagyon egyszerű recept, nagyon gyakori az angol és az amerikai konyhában.
A puding, ahogy angolul nevezik, édes és sós változatban elkészíthető, lehet tojása vagy nincs, és általában bain-marie-ban főzik, ami különleges puhaságot kölcsönöz neki.
Ahogy el lehet képzelni, a kombinációk készítésének lehetőségei végtelenek. Javaslok néhány lehetőséget, és elkészítheti a kívánt variációkat.
A puding finom textúrájú, az elkészítése nagyon egyszerű, Bain-Marie-ban főzik és az eredmény meglepő.
Szerint ez a cikk a wikipédián megjelent, a "puding" szó a francia boudin, a "pudding" az angol pudding szóból származik.
Kíváncsi lehet, hogy miben különböznek egy puding és egy karaj, a válasz nagyon egyszerű, alapvetően a karaj tojás és tej, annak minden változatával, általában édes és általában vaníliával ízesített.
Kakaó puding
Másrészt puding készíthető tojással vagy sem, általában keményítőt tartalmaz, úgy tűnik, hogy korábban oldott liszttel készítették őket, jelenleg szokás kenyérrel, piskótával (ha van) édes), vagy zsemle maradványai. A keverék sűrítéséhez gyakran használnak kukorica- vagy rizslisztet is.
Ezenkívül a puding lehet édes vagy sós, és egy bain-marie-ban főzik. A minap készítettem egy sós pudingot tojással, hagymával és szalonnával, finom volt.
A puding nagyon sokoldalú recept, lehet édes vagy sós.
Készítheti különálló formákban vagy téglalap alakú formában, hogy részletekben tálalja. Vízfürdőben főzik, ettől a kapott textúra sima és krémes lesz.
Hagymás és szalonnás puding bain-marie-ban.
Ebben a bejegyzésben elmagyarázom neked, hogyan lehet kétféle édes és egészséges pudingot készíteni, semmi köze ahhoz a képhez, amely biztosan a fejedben van.
Felejtsd el a tipikus karamellás pudingot vagy a klasszikus mandulát, amely mindig rendkívül édes volt, és folyékony karamellben lebegett.
Az általam javasolt két változat édes ízű, reggelire, uzsonnára vagy desszertként fogyasztható. Az egyik a tök, a másik a kakaó és a kávé, mindkettő finom és nagyon könnyen elkészíthető.
A két esetben egyikben sem használtam lisztet, sem kenyeret, sem süteménymaradványokat, és biztosítom Önt, hogy nagyon jó az állaga.
A kakaót mandulavajjal, a tököt pedig kókuszreszelékkel készítem, hihetetlen, hogy mennyire kombinálják ezeket az ízeket. Ha fűszerekkel és egyéb összetevőkkel is ízesítjük őket, az eredmény látványos.
Finom desszert, és ha nem használ tehéntejet vagy tejszínt, akkor alkalmas azoknak, akik intoleránsak ezekre az ételekre, és vegán étrendhez.
A bain-marie-ban történő főzés lágy textúrát kölcsönöz neki, és lehetővé teszi, hogy ne száradjon ki.
Talán a legemlékezetesebb dolog ebben a receptben a textúra, nyilvánvalóan a textúra több tényező eredménye. Az általunk használt alapanyagok meghatározóak lesznek, de az is, ahogyan főzzük.
Amikor elkészítjük a pudingot vagy pudingot, a kapott tészta sütés előtt folyékony, sűrű, de folyékony lesz, semmi köze a piskóta tésztájához, mert több nedves összetevője van, mint száraz.
Főzéskor a bain-marie technikát fogjuk használni, amint az a harmadik képen is látható, így lassabban főz, és mivel a sütőben nedvesség van, a tészta sokkal gyengédebb, nem szárad ki.
A tészta elkészítéséhez csak össze kell keverni az összes hozzávalót egy tálban, és ahogy mondtam, egy bain-marie-ban főzni kell.
Miért szeretem annyira ezt a receptet:
- Mert ez egy desszert, amely kevés kalóriát tartalmaz.
- Finomított nádcukrot nem tartalmaz, xilitet használtam, egy természetes eredetű poliolt, amely nem metabolizálódik, ezért fogyasztásakor nem növeli a vércukorszintet. Mivel nem fermentálható, nem kedvez az üregek kialakulásának. Mint minden édesítőszert, jobb, ha nem élünk vissza vele, de jó lehetőség elkészíteni mindazokat a desszerteket, amelyek nincsenek naponta.
- Mandulavajból származó zsírt tartalmaz, de egészséges, a mandula gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban (olajsav).
- Ezenkívül a mandula gazdag E-vitaminban, jó növényi kalciumforrás és rostokban gazdag.
- Állaga könnyű, a hab és a pudingé között van, finom!
Ha tetszett ez a recept, akkor az is érdekelheti:
Az alábbiakban megtalálja a teljes receptet ennek a gazdag kakaó- és kávépudingnak cukor nélküli elkészítésére. Remélem, tetszik ez! 😉