cukor

A körte a borban a spanyol házi főzés klasszikusa, egy olyan étel, amelyről emlékszem, hogy kicsi koromban láttam az éttermekben, és az emlékeim szerint annak ellenére, hogy szinte soha nem ettem, téli desszert, amelyet még van időnk elkészíteni.

Imádni fogja az én verziómat, még könnyebb is, mint a hagyományos, és nagyon-nagyon lédús. Készítettem néhányat körte cukor nélküli borban, az ízzel teli desszert megszerzésének kulcsa a megfelelő körte kiválasztása, ezeknek összhangban kell lenniük a hússal, de érettnek, a fűszereknek és a bornak.

A borban szereplő körte friss és könnyű desszert, tele aromákkal és ízárnyalatokkal.

E könnyű és sikeres desszert elkészítéséhez a két fő összetevő a körte és a bor. Konferencia körtéket választottam, és néhány napig otthagytam őket a konyhám gyümölcstálában, amíg el nem jutottak a megfelelő érettségi ponthoz. (Abban a pillanatban, amikor megennéd őket).

Ennek a receptnek nagy előnye, ha otthon készítik, hogy kihasználja annak a palack bornak a maradványait, amelyet előző nap nyitott ki, tisztázza, nem fog több bort dobni!.

Egy testes üveg vörösbor maradványait használtam, sötét cseresznye színű és nagyon aromás, függetlenül attól, hogy milyen címletet választasz, az egyetlen dolog, amit szem előtt kell tartanod, amikor borral főzöl, az az, hogy bort kell használnod hogy habozás nélkül iszol egy pohárban, különben ne használd, elrontod a receptedet.

Ahhoz, hogy az eredmény megfelelő legyen, a harmadik rész az ízesítők és a fűszerek, amelyek szükségesek az aromák biztosításához és a körte főzéséhez szükséges folyadék elkészítéséhez egyfajta szuper aromás borlevesből.

A fűszerek és fűszerek mellett a főzés és a pihenés két alapvető változó az optimális eredmény eléréséhez.

Citromhéj, narancshéj, fahéjrúd és vaníliarúd. Ezekkel az összetevőkkel biztosítható a siker. (Adhat hozzá szegfűszeget, csillagánizst, kardamomot vagy akár friss gyömbért is).

Az összes általam említett összetevő mellett nyilvánvalóan a főzésnek van fontos szerepe, a pihenés pedig elengedhetetlen.

Fontos tudni, hogy az általunk használt körte fajtájától, a bor és a fűszerektől függően az íz változhat, így valószínűleg minden egyes elkészítésükkor más és más lesz, hacsak nem változtatunk a változókon.

A konferencia körte édes és lédús, válasszon egy édes fajtát, amely a megfelelő érési ponton van, ezért nem lesz szükség cukor vagy édesítőszerek hozzáadására.

Válasszon körtefajtát, amely édes és lédús, de következetes, így főzés közben nem esik szét.

Ebben az értelemben, amikor ezt a receptet megfőzik, valami nagyon érdekes dolog készül, vagyis a körtét átitatják a borban és a benne lévő cukrokban, összekapcsolódnak a körtével, szirup képződik és a fűszerek, ízesítik.az egész készlet.

De ha a körte természetes édessége nem elég az Ön számára, akkor adhat hozzá kókuszcukrot, amely természetes termék, alacsonyabb glikémiás indexű, mint a nádcukor, és karamellás ízű, amely nagyon jól illene hozzá.

Miután elkészült, néhány órán át (legalább 2 órán át) pihentetve az ízek keverednek, és az étel igazi élvezetté válik.

A konferencia körte jó lehetőség ennek az ételnek az elkészítéséhez.

Tálaljuk a körtét úgy, ahogy van, egy kevés főző borsziruppal, de ha körettel akarjuk kísérni őket, nagyon jó nekik a görög joghurt, tejszínhab, vaníliafagylalt, sok lehetőség van.

Ősszel és télen élvezhetjük a körte konferencia, Fehér és lédús húsú gyümölcs, tudnod kell, mikor érett, ha zöld, akkor nem fogjuk tudni értékelni az állagát és az ízét.

A körtét általában desszertként fogyasztják, de kompótok, sőt almaborok készítésére is használják. Kipróbálta már salátakomponensként? Hihetetlen.

A körte tulajdonságai és előnyei egészségünk szempontjából:

  • Alacsony kalóriatartalmú, csak 53 kal. minden 100 gr-ért.
  • Vitaminokat tartalmaz: B1, B2 és B3. A- és C-vitamin is.
  • Folsavat tartalmaz.
  • Gazdag ásványi anyagokban: kalciumban, foszforban, magnéziumban, rézben és káliumban.
  • Rostot tartalmaz, és összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik.

Az alábbiakban megvan a teljes recept, remélem, hogy tetszik. 😉