Mi a kelkáposzta?
A kelkáposzta zöld és lila levelű zöldség, lehet sima vagy göndör alakú. Ezek a zöldségek a káposzta család amely magában foglalja a brokkolit, a karfiolt és a hajtásokat is. Ezek olyan kelkáposzta-fajták, amelyeket az egész világon számos különböző éghajlaton termesztenek, mivel a hidegebb téli hónapokban jól képes növekedni.
A kelkáposzta az elmúlt években nagy figyelmet kapott erőteljes táplálkozási előnyei miatt, emiatt ez a kelkáposzta az ún "Szuper
étel".
A kelkáposzta egyik legismertebb tulajdonsága, hogy a kiváló antioxidáns magas A- és C-vitamin-tartalmának köszönhetően, amely elősegíti a sejtek öregedését.
Ami a kelkáposzta ellenjavallatait illeti, ezek közül az egyiket tudnia kell, hogy ennek az ételnek a túlzott fogyasztása keletkezhet gyomorfájdalom és puffadás.