Étel
Az energia és a növényi fehérje forrása
29 táplálék-táplálkozási szakember mindig beveszi az étrendjét
Ételek, amelyeket soha nem ennél meg, ha tudnád, hogyan készülnek
Három Michelin-csillagos étel, amelyet Ön is elkészíthet
A csicseriborsó a pörköltek klasszikusa
Albert Santamaria/Albert Santamaría
A csicseriborsó eredetileg a mediterrán ívből származik, és nélkülözhetetlen a pörköltekben és a pörköltekben energiaforrás és növényi fehérje. Olyannyira, hogy a Spanyol Táplálkozási Alapítvány alultáplált vagy vérszegény embereknek tanácsolja fogyasztását.
Kicsi és kerek alakú, fehéres megjelenésű, áztatás után meg kell enni. Azonban más területeken, például a Közel-Keleten, gyakran használják őket lisztek ütőkhöz és tészta, valamint olyan ételek, mint a hummus, egy népszerű csicseriborsó paté.
Tápérték (100 grammra):
Kalória: 329 kcal
Szénhidrátok: 55 gr
Fehérjék: 19,4 gr
Kálium: 1000mg
Magnézium: 122 mg
A-, E- és C-vitamint is tartalmaz.
Tulajdonságok
A csicseriborsó olyan hüvelyes, amelynek fogyasztását az ókori Egyiptom óta regisztrálták. Nagy Károly is előmozdította, és felszólította a gazdákat, hogy termeljék ezt az gyógyászati tulajdonságoknak tulajdonított ételt.
A csicseriborsó a szénhidrátok, fehérjék és rostok forrása, ami ideális táplálékot jelent számukra az energia számára, különösen azoknál az embereknél, akik erős fizikai tevékenységet végeznek.
Rosttartalma is segít szabályozza a béltranzitot és küzdj a székrekedés ellen. Lassítja a hidrátok felszívódását és Csökkenti a koleszterinszintet.
A hüvelyesek másik tulajdonsága a magas káliumtartalma. Ez hozzájárul folyadék eltávolítása, enyhíti a magas vérnyomás problémáit.
A terhes A csicseriborsó fogyasztása szintén előnyös, mivel folsavat, B9-vitamint tartalmaz, amely megakadályozza a magzat rendellenességeit.