A alkohol nem tekinthető élelmiszernek, mivel a kalória hogy közreműködik üres. Az alkohol meghízik, de nem táplálkozik, mert gyakorlatilag nincsenek tápanyagai.

Bár egyes alkoholos italok, például a bor vagy a sör, tápanyagokat is nyújtanak számunkra, mint például a resveratrol vagy a B-vitaminok, emlékezni kell arra, hogy az alkoholfogyasztásnak mindenképpen mérsékeltnek kell lennie. Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt tanácsolják, hogy ne haladja meg a napi fél pohár bort (ami 5 gramm alkoholnak felel meg).

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) arra figyelmeztet, hogy nőknél napi 20–40 g, férfiaknál 40–60 g alkoholfogyasztás növeli annak kockázatát, hogy olyan betegségekben szenvedjenek, mint pszichés és viselkedési rendellenességek, májbetegségek, szív- és érrendszeri betegségek és rák.

Energiaellátás

Az alkohol körülbelül 7 kcal/g.

Az alkoholos italok energiafogyasztását, vagyis kalóriáit az alkoholtartalom határozza meg. Ezért a rendelkezésre álló kalóriák száma az ital típusától függ.

A erjesztett italok például borok, sörök, almabor vagy cava 5-15º alkoholt tartalmaznak, míg desztillált italok mint a gin, rum, whisky, vodka, ánizs, konyak, argardiente vagy néhány likőr 17–45º alkoholt tartalmaz.

Ez azt jelenti, hogy a desztillált italok, mivel magasabb az alkoholtartalmuk, a kalóriamennyiségük is magasabb lesz, ezért általában nagyobb súlyt kapnak. Kalóriaértéke növekszik, ha bármilyen cukros üdítőt is hozzáadnak.

A kalóriatartalom kiszámítása

Annak megértéséhez, hogy miként számítják ki az alkoholos italok kalóriatartalmát és grammszámát, példát fogunk mondani:

Képzeljünk el egy 13,5% alkoholtartalmú bort.

Ennek a bornak 100 ml-jéből 13,5 ml alkohol, pontosabban etanol. Az etanol sűrűsége 0,8 g/ml.

Ez azt jelenti, hogy egy milliliter alkohol térfogata 0,8 gramm lesz. Tehát 13,5 ml súlya: 13,5 ml x 0,8 gr/ml = 10,8 gramm.

Röviden: 100 ml 13,5% alkoholtartalmú bor 10,8 gramm alkoholt tartalmaz.
Tudva, hogy minden gramm alkohol 7 Kcal energiát biztosít: 10,8 gr x 7 kcal/gr = 75,6 kcal.

A könnyebb dolgod érdekében bemutatok néhány példát:

[az "544" táblázat nem található /]

Tartott térfogatmérések:
1 kis pohár (a boré) = 100 ml
1 nagy pohár (víz) = 250 ml
1 pohár vagy pohár ital = 50 ml
1 cső üveg = 330 ml
1 kancsó = 325 ml

alkoholos italok

Dra. Az endokrinológiában és a táplálkozásban. Jelenleg egészségügyi munkámat konzultálva ötvözöm azoknak az embereknek a tanácsadásával, akik jobb érzés érdekében személyre szabott online étrendet szeretnének kezdeni.