Az Udon tészta a japán konyhában elterjedt. Ezeket a búzalapú tésztákat gyakran használják íz és textúra hozzáadásához a vékony leveslevesekhez. Attól függően, hogy mit kever még egy udonlevesbe, az étel kalóriamennyisége változó lesz.
Sima Udon leves
Míg a receptek változnak, a legtöbb sima udon leves nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Például a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetemen kínált tál udon tésztával csak 40 kalóriát tartalmaz. Ez csak az ajánlott napi érték 2% -a.
Tenger gyümölcsei
Az Udon levest általában tenger gyümölcseivel párosítják. Az UCLA-nál egy tál garnélarák udon leves 200 kalóriát biztosít. A napi érték 10 százalékánál ez minden bizonnyal a kiegyensúlyozott étrend része lehet, feltéve, hogy más étkezéseket felelősséggel tervez.
megfontolások
Míg az udon leves alacsony kalóriatartalmú, rostokban és fehérjékben is alacsony. Egy tál sima udon leves csak. 8 g rostot és 2.3 g fehérjét tartalmaz. A King County Közegészségügyi Minisztérium javasolja a soba tészta használatát helyettesítőként, ha magas rosttartalmú és magas fehérjetartalmú étrendet tart.