Amint azt a Culinary Resource What Cooked America kifejti, ráklevesét a kék rák húsából készítik. Ez megosztja a hasonlóságokat a levessel és a chowder levessel, és nagyon magas a kalóriatartalom.
kalória
A MyFitnessPal online táplálkozási adatbázis megjegyzi, hogy 1 csésze rákleves 200 kalóriát tartalmaz. Ha étrendje a napi 2000 kalória javasolt bevitelén alapul, akkor ebből a levesből egy csésze biztosítja a napi kalória 10 százalékát.
A szénhidrátok
A MyFitnessPal táplálkozási információi megjegyzik, hogy bár ráklevesének magas a kalóriatartalma, alacsony a szénhidráttartalma, csészében csupán 10 g.
Zsír
A rákleves magas kalóriatartalmú, a magas zsírtartalom miatt. A MyFitnessPal megjegyzi, hogy ennek a levesnek minden csésze 16 g zsírt és 9 g telített zsírt tartalmaz.
Fehérje
Noha rákleves tartalmaz húst, viszonylag alacsony a fehérjetartalma. A MyFitnessPal szerint egy csésze ebből a levesből csak 5 g fehérje található.