A karácsony tele van pillanatokkal, amelyeket barátainkkal és családunkkal élvezhetünk. És bizonyára sokan keresik vegán opciók vagy egészséges, alacsony kalóriatartalmú harapnivalók. Ha igen, akkor biztosan imádni fogja a sárgarépát és a köménypástétomot.
Színes, egészséges snack, kevesebb, mint 50 kalória. Csak ha kerüljük a túlzásokat, minden ünnepet teljes mértékben élvezhetünk, és energiával és vitalitással telve kezdhetjük az évet.
Ez a sárgarépa és kömény pástétom előestéjén meg lehet tenni. Hidegen tálaljuk, amivel elkerüljük az utolsó perc rohanását. Bemutathatjuk a már szétterített pirítóst, vagy szép tálakba helyezhetjük a pástétomot és a kenyeret.
Bár ezúttal egy gluténmentes, könnyű és ropogós rizs- és kukoricapörköltre hajoltam. Használhatjuk azokat, amelyek a legjobban tetszenek, akár otthon is elkészíthetjük őket kenyér megpirításával. Marad látványos magkenyérrel.
És hogy még különlegesebb legyen, házi készítésű vagy vásárolt zöldségforgáccsal díszítettem őket. Vannak vékony szelet répa, paszternák, édesburgonya vagy sárgarépa amelyek ropogós textúrát biztosítanak és tökéletesen kiegészítik a sárgarépa és a köménypástétma lágyságát.
Kanapék sárgarépa és kömény pástétom
Egészséges snack, kevesebb, mint 50 kalória.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recept típusa: előételek
- Kalória: 46
- Adagok: 250g
- Főzési idő: 20M
- Teljes idő: 20M
Hozzávalók
- 15 g olívaolaj
- 50 g medvehagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál (barna méretű) kömény
- 200 g kis sárgarépa.
- 150 g zöldségleves
- Só, bors
- pirítós
- Növényi chips (édesburgonya, sárgarépa, paszternák és répa)
Készítmény
Az olajat beletesszük a pohárba, és felmelegítjük 2 perc, 100º, 1. sebesség.
Közben meghámozzuk a medvehagymát. Az idő leteltével betesszük a pohárba és 3 másodpercre aprítjuk, 5-ös sebességgel. A darabokat a pengék felé engedjük, és megpiszkáljuk 6 perc, 100º, 1. sebesség.
Időt szánunk a sárgarépa kaparására és mosására.
Ezután hozzáadjuk a hámozott fokhagymát és az evőkanál köményt. Programozunk 1 perc, 100º, 1. sebesség.
Ezután hozzáadjuk a nagy darabokra vágott sárgarépát és a forró zöldséglevest. Fűszerezzük sóval és borssal, és mindent együtt főzünk 12 perc, 100º, 1. sebesség.
A tartalmat leszűrjük, a folyadékot megtartjuk. Így elválasztjuk a húslevest a szilárd összetevőktől. Visszatesszük a sárgarépát a hagymával, a fokhagymával és a köménnyel az üvegbe, és közben összetörjük 30 másodperc, 3. sebesség.
Beállítjuk a sót és a borsot. Ellenőrizzük, hogy az állaga sima-e, és jól elosztható-e. Ha azt látjuk, hogy homokszerűek voltunk, hozzáadhatunk egy cseppnyi levest, amelyet megmentettünk, és 30 másodperc, 3. sebesség.
Kivesszük és hűlni hagyjuk.
A szendvicsek összeszerelésekor elkészítjük a használni kívánt pirítóst, és megkenjük a sárgarépával és a köménypástétommal, de nem kenjük el teljesen. Inkább a tartalmat kell középen hagyni. Díszítjük a zöldségforgáccsal, és megpróbálunk különféle színeket adni minden pirítósra.
Évfolyamok
A kömény olyan fűszer, amelyet emésztés javítására is használnak.
Ha nem találja, helyettesítheti köménnyel. Bár az íze nem ugyanaz, de nagyon jó is.