A káposzta és a répa cserzése (pácolás) egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek a szemen keresztül jutnak be. A répa által biztosított rubinvörös, valamint a pácolási folyamat fénye miatt ez a recept nagyon érdekes és étvágygerjesztő. Ezt a káposzta alapú ételt széles körben fogyasztják Közép-Amerikában, főleg Guatemalában, húsvétkor a híres enchiladák részeként, vagy más jellegzetes ételek kíséretében. Nézzük meg, hogyan lehet elkészíteni ezt a káposztát és répa savanyúságot!

répa

Ez a tipikus közép-amerikai étel kiváló ötlet marha- vagy csirke alapú ételek kíséretében. Kiváló az alacsony kalóriatartalmú étrendhez, mivel csak 20 kalóriát biztosít számunkra!

  • 1 nagy fehér káposzta
  • 1 kis karfiol
  • 200 gr főtt bab
  • 3 vagy sárgarépa
  • 1/2 csésze almaecet vagy alkohol
  • 4 vagy babérlevél
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • c/n csirkehúsleves
  • c/n levelek
  • c/n cukor

Vágja le a káposztát. Hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk apróra a karfiollal együtt.

Egy edénybe adjunk hozzá vizet, sót és egy csepp ecetet. Vigye a maximális tűzig; amikor forrni kezd, adjuk hozzá a sárgarépát, hagyjuk 10 percig főni, adjuk hozzá a káposztát és végül a karfiolt.

Amikor al dente vannak, kapcsolja le a hőt, hagyja pihenni, amíg kihűl. Szűrje le a készítményt.

A hámozatlan céklát puhára főzzük (kb. 1 óra).

Szúrja őket késsel, hátha megfőttek, simán kell belépnie.

Amikor még forrók, tegye őket jeges vízbe, és hámozza meg őket. Ezután vágja őket apróra.

Egy tálban keverjen össze 1/2 csésze almaecetet és 1/2 csésze vizet. Helyezze a zöldségeket egy hűtésre alkalmas edénybe, ehhez adjon hozzá ecet és víz keverékét, répát, csirkehúslevest, egy evőkanál cukrot, babérlevelet, kakukkfüvet és végül tisztítsa meg a sót.

Hagyja szobahőmérsékletre hűlni. Ha teljesen kihűlt, tegye a hűtőszekrénybe, és hagyja legalább egy napig gyógyulni.

Néhány órán át a hűtőszekrényben való parkolás után keverje össze a készítményt, és tisztítsa meg a sót; és ha túl savnak érzed, adj hozzá még egy kevés cukrot

Ennek a receptnek az a titka, hogy hagyja barnulni több napig, hogy a zöldségek az ecetben főzzenek és mély rubin színűek legyenek.

⇐ Ha tetszett ez a cikk, arra kérlek benneteket, hogy osszák meg, hogy segítsék a közösség növekedését és a kapcsolattartást!

Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg más zöldséges recepteket

Egészséges lencse hamburgerek recept

Ez nem egyszerű lencse recept; a titkos képlet egy finom hamburger elfogyasztásához anélkül, hogy észrevennénk, hogy nem tartalmaznak húst. Ma lencsés hamburgert fogunk enni, ideális recept arra, hogy sok kalória hozzáadása nélkül kezeljük magunkat (mivel kiváló fehérjéket biztosítanak a fogyáshoz), vagy enni .

Padlizsán vinaigrette

Mutatunk egy finom receptet a padlizsán vinaigrette-hez. Bár technikailag ez a készítmény inkább padlizsán savanyúság lenne. Meg kell jegyezni, hogy ez a technika az élelmiszer megőrzésére született, annak késleltetésével. A pácolt ételek tartósításának módszere egyfajta pác, és alapvetően az összetevők folyadékban történő előzetes főzéséből áll .

Tök krémleves

A könnyű sütőtök krémlevesnek ez a receptje ideális téli napokra vagy esetleg azokra az esős napokra, amelyek meleg és megnyugtató ételeket kínálnak. A sütőtökleves könnyű változata nagyon egyszerűen elkészíthető, és nagyon egészséges összetevőket használ, magas tápanyagtartalommal, de alacsony kalóriatartalommal. Meg is lehet csinálni .

Barna rizzsel és kukoricával töltött paprika

Ez a jól ismert töltött paprikás recept egyik változata. A kalóriabevitel csökkent, mindig szem előtt tartva, hogy megőrzi finom ízét. Töltött paprika Ez a recept néhány országban töltött paprikának, töltött chilinek vagy töltött rokotának is ismert. Ezúttal a töltelék vegetáriánus lesz: barna rizs, .

Barna rizzsel töltött paradicsom

A töltött paradicsom nagyon finom és frissítő étel, nagyon kevés kalóriával. Továbbá, ez a recept könnyen és gyorsan elkészíthető, ideális kezdőknek a konyhában, vagy amikor nincs sok időnk elkészíteni. A paradicsom kiváló természetes antioxidáns, mivel likopint ad, egészségünk számos előnye van, többek között .

Padlizsánpüré recept - Baba Ganoush - könnyű verzió

A padlizsánpüré vagy a baba ganoush az arab konyha tipikus étele. Alapvetően ez a készítmény egy padlizsán paszta fokhagymával, és általában pirított pitakenyér darabokkal (más néven arab kenyérrel) kísérik. Tálalható előételként, villásreggeli részeként vagy akár könnyű vacsoraként. Is .

Répalevél-krokettek - Ötletes, egészséges és szórakoztató

A répalevél-krokett receptjének ötletét ez a gyönyörű répa képe motiválta, amelyet a helyi piacról kaptam. A zöld leveleket látva ezek a kérdések azonnal eszembe jutottak: mit lehet kezdeni a répalevéllel? lehetetlen nem tudni, hogy mivel kell főzni .

Chard Tart

A mángold süteményt (vagy egyszerűen pascualinát) erősen ajánlott egész évben fogyasztani, mivel többnyire mángoldból áll, és megadja nekünk tulajdonságait, például: rostok, "A" és "C" vitaminok, folátok, kálium, magnézium, vas, jód, többek között. Hogyan készítsünk mángold- vagy húsvéti süteményt? Ennek a pascualinának az elkészítése rendkívüli .

Könnyű, könnyű és finom póréhagyma torta

Ez a könnyű póréhagyma torta könnyű recept, ideális, amikor kevés időnk van elkészíteni, vagy túl fáradtak vagyunk a főzéshez, és segítségre van szükségünk a fogyáshoz. Ennek a receptnek a kalóriabevitele alacsony, adagonként csak 185 kalóriát tartalmaz. További bevezetés nélkül folytassuk egyenesen a receptet ... Hogyan készítsünk egy .