A normál testsúly egyike azon sok változónak, amely megvédhet minket attól, hogy súlyos módon szenvedjünk a Covid-19 fertőzéstől. Ennek elérése érdekében el kell felejtenie a "csoda" diétákat és a józan észt kell alkalmaznia

A testtömeg-index (BMI) 18,50 és 25 között azt gondolhatjuk, hogy "veszélyben vagyunk", amikor a túlsúlyhoz és az elhízáshoz társuló bármely társbetegségben szenvedünk. Közülük a súlyos módon szenvedő Covid-19 fertőzés. Nem volt szükségünk új vírusra, hogy tisztában legyünk az "egyéb" járvány számaival, de soha nem árt rájuk emlékezni. A Spanyol Társaság az elhízásról (Seedo) szerint Spanyolországban a felnőtt lakosság fele túlsúlyos, és ezek 25% -a szenved elhízással. Ez a probléma csökkenti a spanyolok 2,6 éves életét 2050-ben. Gyermekek esetében a nyolc és 16 év közötti kiskorúak 35% -a túlsúlyos Spanyolországban, ebből 20,7% túlsúlyos és 14,2% az elhízás.

alvási órák

Kétségtelen, hogy mindkét járvány szorosan összefügg. Egyrészt a fogva tartási intézkedések súlyosbították a problémát felnőtteknél és kiskorúaknál, megakadályozva a szokásos napi rutin kialakulását és az otthonon kívüli fizikai aktivitás megvalósulását. Ezenkívül a stressz, a gyötrelem, a szorongás és miért nem az unalom fokozta az édességek, péksütemények, ultra-feldolgozott és cukros italok nagyobb fogyasztását. Kiskorúak esetében különféle tanulmányok, például a Gasol Alapítvány vagy az elhízás kivizsgálására szakosodott orvosi társaságok által végzett tanulmányok kimutatták, hogy romlottak a vele kapcsolatos tényezők: diéta, fizikai aktivitás, alvási órák és érzelmi jólét. «Az elzárás következményeivel kapcsolatos tanulmányok azt mutatják, hogy növekszik az ülő életmód és a képernyők használatával töltött idő szintje, az egészséges táplálékhoz való hozzáférés és az ajánlott alvási órák elnyerésének nehézségei, valamint a felnőtteknél a szokásosnál magasabb stresszszint a gyerekeknek. Az is ismert, hogy az a közösség és társadalmi környezet, ahol ezek a kiskorúak felnőnek, általában nem kínálnak olyan ingereket, amelyek segítik őket az egészséges életben "- mutatnak rá az Alapítvány.

Különböző vizsgálatok kimutatták a Covid-19 okozta fertőzések és szövődmények fokozott kockázatát elhízott betegeknél, amelyek közül az első a túlsúly és más társbetegségek társulása lenne. Ezek közül az egyik, amelyről kiderült, hogy a leginkább káros, a cukorbetegség. «A jelenleg rendelkezésre álló tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy külön-külön, a két patológia mindegyike a Covid-19 betegségben szenvedő betegek szövődményeinek kockázati tényezője, így mindkettő kombinációja, amely ‘’ Cukorbetegség ’"Rosszabb prognózist és nehéz kezelést jelentene fertőzés esetén" - magyarázzák a spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság.

Veszélyes binomiális

Alfonso López Alba, endokrinológus és a Spanyol Cukorbetegség Társaságának szóvivője megerősíti, hogy „a cukorbetegség és a Covid-19 között kialakult kapcsolat nincs teljesen megmagyarázva, de hasonló utat járna, mint más fertőző betegségekkel, amelyekben rosszul kontrollált cukorbetegség, és ezt nagyon fontos megjegyezni, mind az érzékenységet növelheti, mind az evolúcióját ronthatja ». Másrészt számos országban (többek között Spanyolországban, Franciaországban, az Egyesült Államokban vagy Kínában) végzett tudományos tanulmányok megerősítik a vírus által érintett elhízott népesség magasabb halálozási arányát. Bizonyíték, amely arra késztette Boris Johnsont, az Egyesült Királyság miniszterelnökét, az országban, ahol az elhízás aránya a legmagasabb Európában, hogy komolyan tanulmányozza a beavatkozás lehetőségét a túlsúly elleni küzdelem előmozdítása érdekében, tekintve, hogy a brit állampolgárok sokkal többek lesznek " rezisztens "patológiákkal vagy fertőző betegségekkel szemben, beleértve magát a koronavírust is. Az a következtetés, amelyre akkor jutott, miután személyesen elszenvedte a betegség pusztítását, részben súlyosabb volt a kilók feleslege miatt.

Tekintettel az elhízás és a Covid-19 közötti kapcsolat, a nyár beköszöntének és egy olyan kivételes helyzetben tapasztalható helyzetére, mint például az elhúzódó elzárás, amelyből átlagosan három-öt kilóval hagytunk el többet, nem meglepő, hogy sokan az úgynevezett "csoda" diétákhoz fordultak, hogy megpróbálják túlsúlyos problémáikat gyorsan és hatékonyan megoldani. Pontosabban az ötmillió spanyol 60% -a, akik jelenleg diétát követnek - derült ki az Acierto.com biztosítási összehasonlító tanulmányából. Aggasztó adat, ha átgondoljuk az orvosi társaságok, valamint az állami és magánintézmények által évről évre tett erőfeszítéseket az ilyen típusú étrend végrehajtásával kapcsolatos problémák nyilvánosságra hozatala érdekében: dehidráció, izomtömeg-csökkenés, visszapattanó hatás.

«Bár itt általában az a vélemény, hogy minden, ami gyors megoldásnak tűnik, hasonló módon okoz problémát a rövid távú jövőben is, számomra a legfontosabb megemlítendő a tanulás hiánya a személy és általában a társadalom, amely bármilyen „csoda diétát” kísér, emlékeztet Alberto Álvarez táplálkozási szakember, akit az Instagram-on becenevén jobban ismernek, A Macrowizard és a „Bűvész a konyhában” könyv szerzője. „A súlyprobléma nem maga a probléma, hanem a hosszú távú szokások tünete, amelyek arra késztettek minket, ahol vagyunk. Expressz étrend esetén a tünetet és nem a betegséget kezeljük, tablettákat adunk, hogy elrejtsük a fájdalmat, ha nem okozunk új étkezési és életmódbeli szokásokat "- teszi hozzá.

De mi akkor a siker kulcsa? A táplálkozási és befolyásoló vélemény szerint: marketing. «Nehéz eladni valakinek, hogy tudva, mennyit eszel, mit eszel, és megfelelő mennyiségű és sokféle gyümölcsöt és zöldséget népszerűsítve elérheted eredményeik 90% -át. Bármely "csoda" diéta megpróbálja megtámadni az energiaegyensúlyt; Egyesek úgy tesznek, hogy a tápanyagok valamely csoportját teljesen, mások pedig az étkezések számát és/vagy idejét korlátozzák, mások pedig az étkezéseket teljesen megszüntetik, és porokkal helyettesítik őket. Itt fel kell tennünk magunknak a kérdést: valóban életem végéig így fogok enni? Ha a válasz negatív, ami nagyon valószínű, itt az ideje, hogy megtudjuk, hogyan támadhatnánk meg ezt az energiamérleget másképp ».

Mítoszok lebontása

Az egyik probléma, amellyel a táplálkozási szakemberek szembesülnek, az, hogy miként lehet kezelni a marketing dialektikáját, amelyet mindenféle "csoda" étrendben, "mágikus" hatáskiegészítőkben vagy "mindenható szuperélelmiszerekben" alkalmaznak. „Naponta küzdenünk kell a hamis érvek ellen, amelyeket az emberek csak azért fogadtak el igaznak, mert olyan idősek és megismételtek. Pszeudtudományi koncepciókra támaszkodnak, és kihasználják a szegény táplálkozási ismereteket, amelyek általánosságban a lakosságnak „tömegesen” árulják termékeiket ”- magyarázza Fernando Díaz, a dietetika és a sporttáplálkozás szakértője. "Például az a mítosz, miszerint a vitamin- és ásványianyag-kiegészítők kompenzálják az étrend hiányosságait, vagy hogy étvágyat adnak abban az esetben, ha hízni akarnak, előnyben részesíti többek között a kiegészítő étrendeken, porokon, turmixokon, tablettákon alapuló csoda étrendeket", Add. „A valóság az, hogy ezek közül az anyagok közül néhány nem ugyanaz, mint az ételekben, vagy nem megfelelő adagok, vagy nem ugyanaz a hatásuk. Ezen kívül vannak olyan tanulmányok, amelyek kimutatták, hogy a multivitaminok használata csökkenti a várható élettartamot (körülbelül három év) és növeli a halálozást, azokhoz képest, akik semmit sem szednek "- összegzi.

Tejgyűlölők

A zöldségitalok piaca az elmúlt tíz évben ugrásszerűen növekedett. Ami az intoleráns és a vegánok számára a tej alternatívájaként kezdődött, ma a helyettesítő fogyasztás tendenciája, részben annak a hamis mítosznak köszönhető, hogy a tejet nehezen emészthető meg testünk. «Ez az egyik legelterjedtebb, teljesen hamis és ártalmas. A tej az egyik legkönnyebben emészthető étel, sőt, még egy újszülött is képes megemészteni, aki nem termel savakat a gyomorban, és több hónapig nem képes megemészteni mást. A tejfehérjék emészthetőségének értéke a legmagasabb: a kazeint standard fehérjeként használják más fehérjék emészthetőségének mérésére és összehasonlítására tudományos vizsgálatok során; kalciuma a leginkább biológiailag hozzáférhető, mivel szabad kalcium, és nem képez olyan molekulákat, amelyek kevésbé oldhatók, mint sok növény oxalátjai, amelyek megakadályozzák annak felszívódását; és a vas (amely a laktoferrin nevű fehérjében található) a legmagasabb biológiai hozzáférhetőséggel rendelkezik, és létezik - a mérgező ásványi vas tablettákkal szemben - terhes nőknél vashiányos vérszegénység ellen», Magyarázza Díaz.