Az kardemom Artemis ebből az évelő növényből származik, gyümölcsei hüvely formájában, valamint magjai egyaránt használhatók.
A kardamomnak számos gyógyászati ismerete van, valamint italok és konyhai ételek elkészítésénél, ahol fő összetevőként vagy kísérőként kerül be.
Kardamom Artemis
Az kardemom Artemis ebből az évelő növényből származik, termései hüvely formájában, valamint magjai egyaránt használhatók. A kardamom gyógyszeresen ismert felhasználása, valamint italok és konyhai ételek elkészítése.
Ezt a fűszert hagyományosan India, Afrika és Ázsia, például Jamaica gasztronómiájában használják.
Ha pörköltek és folyékony ételek, például levesek és szószok ízesítése érdekli, a teljes kardamom hüvely felhasználható. Célszerűbb azonban kinyitni őket, hogy a belső magok minden tulajdonságukat megadják nekünk.
Az őrölt kardamomot, ahol csak a magját használják, pékségekben és süteményekben használják. Bár ideális pörköltek és más ételek öltözködéséhez.
Gyógyászati tulajdonságok.
Ami a hagyományos orvostudományt illeti, a kardamom fő felhasználási módjai mindenhez kapcsolódnak, ami az emésztési folyamatokkal kapcsolatos. Főleg a dyspepsia és a puffadás stimulánsaként és szabályozójaként használják.
A kardamom képes az étvágyat serkenteni, a gyomorfájdalmak enyhítése mellett, ha infúzióban fogyasztják, mivel az is segítségünkre lehet, ha hasmenésünk van.
Ugyanígy a kardamom alkalmazása nagyon ajánlott a depresszió és a fáradtság állapotában, mivel ez stimulálja az idegrendszert és félelmetes helyreállító gyógyszer.
Tanulmányokat végeztek annak szív- és érrendszeri hatásairól, amelyek megelőzik a szívrohamokat és az eredetű arterioszklerózist bizonyos népek kulturális szokásaiban, amelyek kardamommagot is tartalmaznak a tea infúziójához, mivel az arabok ezt használják kávéval.