finom

A karfiolpuding remek ötlet, ha a fogyásra gondol, vagy csak egy egészséges ételt fogyaszt. Ez egy tápláló recept, könnyen elkészíthető és nagyon gazdaságos is, így biztosan az Ön egyik kedvencévé válik.

A karfiol előnyei az étrendben

A karfiol kiváló tápértékű és kevés kalóriát tartalmazó zöldség. Ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a brokkoli, a káposzta, a káposzta és a kelbimbó, és rendkívüli táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.

Ez a zöldség nem hiányozhat az asztalunkról, és kényelmes bevinni a gyermekek étrendjébe, mivel kicsiek. Kétségtelen, hogy a sült karfiolpuding a fiúk szájízének nevelésére szolgál.

Nézzük meg néhány előnyét ennek a zöldségnek, amelyet e finom karfiolpuding elfogyasztásával kap.

  1. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek tartalmazzák a C- és K-vitamint, a káliumot, a mangánt, a magnéziumot és a foszfort.
  2. Fontos rostforrás, így javítja az emésztést, megakadályozza a gyulladást és más bélbetegségeket. Ezenkívül a rostfogyasztás kimutatta, hogy csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát.
  3. Antioxidánsokkal rendelkezik, amelyek megvédik sejtjeinket a szabad gyököktől, így védve a daganatok kialakulásától. Tanulmányok azt mutatják, hogy a karfiolban jelen lévő antioxidánsok hatékonyak a vastagbél-, prosztata-, emlő- és tüdőrák ellen. Antioxidánsainak egyike, a szulforafán nagyon hatékony a bőrrák, a hasnyálmirigy vagy a leukémia megelőzésében is, és ma már ismert, hogy a vérnyomás és a cukorbetegségből eredő szövődmények csökkentése mellett a koszorúér-betegség ellen is védelmet nyújt.
  4. Segít a fogyásban, mivel csak 25 kalóriával járul hozzá 100 grammhoz. Mivel rostot tartalmaz, jóllakottság érzetét kelti.

Karfiolpuding vagy sütemény recept

Az egyik előnye, hogy melegen vagy hidegen is fogyasztható, így gyakorlatilag egész évben jól megy.

Ez egy nagyon olcsó étel is, mert elkészíthető azzal, amink otthon van, de amikor megérkezik az asztalra, a karfiol torta ínyenc élménnyé válik.

A karfiol vásárlásakor ügyeljen arra, hogy szilárd legyen, és ne legyen rajta sárga vagy barna folt. Főzés előtt bő vízzel és sóval ellátott edénybe teheti; így megbizonyosodhat arról, hogy eltávolította a rovarirtókat vagy rovarokat.

Karfiolpuding hozzávalók

(4 fő részére)

  • 1 nagy vagy 2 kis karfiol
  • 1 közepes hagyma
  • 3 tojás
  • 1/2 csésze parmezán sajt vagy zsemlemorzsa
  • ½ csésze reszelt mozzarella vagy 4 szelet sajt
  • 3 olaj evőkanál
  • Só és bors ízlés szerint
  • Szerecsendió (opcionális)

Készítmény

  1. A karfiolt jól mossuk meg, és vágjuk csokrokba.
  2. Tegyen vizet a tűzre kevés sóval. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a karfiolt, és főzzük körülbelül 10 percig, vagy amíg főzünk.
  3. Szűrjük le a karfiolt. Pépesítéssel vagy villával pépesíthető. Ha azt szeretné, hogy még vékonyabb legyen, használhat egy processzort. lefoglal.
  4. Melegítse fel a sütőt 400 ° F-ra vagy 200 ° C-ra.
  5. Apróra vágjuk a hagymát, és olajjal serpenyőben aranybarnára sütjük.
  6. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. A tojásfehérjét keményre verjük. lefoglal.
  7. Verje meg a sárgáját.
  8. Hozzáadjuk az őrölt karfiolt, az aranyhagymát, a felvert tojássárgáját, parmezán sajtot vagy zsemlemorzsát, sót, borsot és, ha szükséges, szerecsendiót.
  9. Add hozzá apránként a tojásfehérjét, amíg merev lesz, és körbefogó mozdulatokkal, verés nélkül óvatosan keverd.
  10. Öntse a készítményt hőálló forrásba. Fedjük le a reszelt mozzarellával vagy a 4 szelet sajttal.
  11. Süssük 25 percig, vagy amíg a sajt aranyszínűvé nem válik.
  12. Hagyjuk 5 percig hűlni, mielőtt összeállna.

Ebben a sült karfiolpudingban a mozzarella vagy a gratin sajt helyettesíthető egy kissé sűrű béchamellel, amelyre egy kevés zsemlemorzsát szórnak.

Azok, akik nem tudnak vagy nem akarnak tejterméket fogyasztani, a következő készítményt helyettesíthetik a parmezán sajttal:

Keverjük össze egy processzorban vagy turmixgépben 50 gramm sörélesztőt 75 gramm hámozott nyers mandulával és egy csipet sóval, amíg finom por nem lesz.

Kalóriatartalma hasonló az eredeti összetevőéhez, de gazdag egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokban, egészségesebbé téve a parmezánt, ahol telített zsírok vannak bőségesen.

Ezenkívül a sörélesztő és a mandula által biztosított fehérje mennyisége magasabb, mint a sajté, ezért ez a helyettesítő tökéletes a karfiol torta elkészítéséhez.

Egyéb receptek, amelyek érdekelhetnek: