A vétkezés szórakoztató, a kaviár pedig halálos. Ára már bűn. A halálos bűnök metaforikus csodája, álmok, szenvedélyek és fantáziák allegóriája. A világ, az ördög és a hús szimbolizálta benne, mint egyetlen más gasztronómiai ékszerben sem.

1. fejezet a 2-ből.

1. Gömbök.
Az univerzum egy nagy buborék felszakadásából (Big Band) származott. Mások alakultak, a csillagok és az élet ezek köré szerveződött

tűnik hogy
gömbök. A teozófusok szerint minden létfontosságú kerek: a világ, a nap, a hold ... és az ókori egyiptomiak számára a tojás az élet alapelvét, a lényeget, a csírát, az élet misztériumát szimbolizálta. Ennek az univerzális körnek a lezárásaként a blinit, a kaviárfogyasztás egyik leghagyományosabb orosz készítményét, a nap, a szép napok, a rengeteg betakarítás, a boldog házasságok és az egészséges gyermekek szimbólumának tekintik.
Nagy buborék, ikra, pompa, lufi ... ez a kaviár irodalmi területének része.

2. Czárok.
Ez nem önmagában "bűn" terméke, hanem társadalmi termék, amely megosztását igényli. Rendetlen és érzéki, csak a nyelvére és a szájpadra van szüksége, hogy megkóstolja és értékelje. Ez inkább a lélek és a szellem tápláléka, mint a test számára. A kaviár nem emeli fel a nyilvánosságot a helyéről, és nem vált ki regionális énekeket sem, ahogy egy fabada tenné ... ösztönöket, érzékeket, szenvedélyeket emel. Ez egy olyan étel, amely a luxus és a hatalom életmódját tükrözi. A gazdagság jól áll neki, a kifinomult ínyencek, valamint a gazdag és takaros emberek szenvedélye az, hogy elmondják a mesét, mert talán nem is tetszik nekik.

3. Kaszpi-tenger.
A Volga torkolatánál és az ázsiai Oroszország más szibériai folyóiban a mitikus tokhal él. Van egy elmélet, amely szerint a cári birodalom elterjedt ezeken a szibériai köztársaságokon, csak azért, hogy tokokat és kaviárt szerezzen a cárok számára. Ugyanazon faj két terméke, amelyek a Kaszpi-tenger lakóinak vágott elemei voltak, és a birodalom művészete által egyik napról a másikra gazdaggá és hivalkodóvá váltak.
A cárok, hogy ellenőrizzék annak minőségét, egy cseresznye nagyságú aranygolyót tettek az ikra felszínére. Ha tartotta, akkor megfelelő volt az állaga.
Gasztronómiai tőkebűn, amely a cárok Oroszországában való születésétől kezdve nyilvánult meg. Az ikra mindig jelen volt a hatalmas oroszok zakuskyjában vagy előételében, akik csak ők tudták kifizetni a vagyonát. De sajnos két fekete arany került konfliktusba. A Kaszpi-tengerből származó olaj szembesült a "fekete gyöngyökkel", és eltűnni kezdtek.

4. Európában.
Fogyasztásának hagyományát az 1920-as években vezették be. Az orosz királyi család száműzetéséből származik, az 1925-ös világkiállítás alkalmával, ahol a Petrossianus testvérek olyan terméket fedeztek fel a világ számára, amelyet csak kevesen ismertek. Charles Ritz pedig felvette a szálloda étterme menüjébe.

XIV. Lajos tokokat hozott be, tekintettel a híres és kifinomult halakra és az ikrára. XV. Lajos azonban tesztelésre kapta, amelyet nemrégiben Nagy Péter nagykövete hozott, és úgy tűnik, hogy a személyzet megdöbbenésére néhányszor visszalépett. Valami más, de egyedi is történt Fernando VII kisbabájával, aki soha nem kóstolta meg a kaviárt, mert "az volt a benyomásom, hogy nem fog tetszeni neki." Értelmileg gyengének kell lenned ahhoz, hogy így cselekedj.

Úgy tűnik, hogy egy napon meghívták Bella Oterót, hogy hagyjon közönséget, mert II. Miklós cár megy. Dühében meghozta a királyokra jellemző döntést, akikkel foglalkozott, és akikkel saját maga beszélt harmadik személyben. Amikor felajánlották neki, azt mondta: "amióta veled történt, tudnod kell, hogy a gyönyörű Otero nem vállalja ezt a baromságot".

És ez a másik történet, amely 3-4 évvel ezelőtt történt, prózaibb, de szórakoztatóbb, és nem emelt vagy magasztos a kaviárfogyasztásról. A fiú Oroszországban dolgozott, és különválasztva hozta a szülőket, mindegyik fontos kaviárdoboz. Mivel karácsonykor mindnyájan együtt vacsoráztak, a fiú délután felhívta az apját ("agglegény módban" sok éven át), és azt mondta: apa, hozza el a kaviáros kannát, és így összeállítottuk a kettőt, és élvezzük a jót mennyiséget mindenkinek. És az apa elengedi ... Szendvicsben ettem! Jojojo ... egy beluga szendvics! Nem hiszem, hogy másnak eszébe jutna.

5. Európai tokhal.
A francia Gironde-ban volt egy bizonyos minőség, mint a spanyol Guadalquivirben. Rabelais Pantagruel-jében (1552) a "caviat et boutargues" -ra utal, vagyis a kaviárra és a füstölt mujol-ikrara, amely étel a provencei étrendben marad. A don Quijote-i Cervantes egy snackre hivatkozik, amelynek során Sancho találkozik szomszédjával, Ricote-val, és egy finomságot ír le: "tettek egy fekete csemegét is, amelyet cavialnak hívnak, és hal tojásból készül, remek ébresztőóra a kollambre számára". Shakespeare pedig említi Hamletben, a dán herceg monológjában: „Egyszer hallottam beszédet beszélni, de soha nem játszották; vagy ha volt, egyszer sem fent; a darabhoz. Emlékszem, nem volt elégedett a millióval: "a tábornoknak kaviare volt". Lefordítva: „Egyszer hallottam, hogy beszédet mondott, de soha nem adták elő, vagy mindenesetre legfeljebb egyszer, mert az a mű, amelyre emlékszem, nem szerette a tömeget. Kaviár volt az egyszerű emberek számára ".

Oroszország, Irán, Türkmenisztán, Azerbajdzsán, Kádzsasztán a mitikus termelő országok. Az orosz hatóságokat nagyon aggasztja a tokok jövője, az állami halászok nem számítanak fel és nyugodtan halásznak a volgai hímeknél és nőstényeknél, hogy tovább éljenek, valamint az orvvadászok és gengszterek, akik mindent elpusztítanak, mert korruptnak vették a tisztviselőket. Korábban és talán most is brutális volt/van az olcsó kaviár feketepiaca Oroszországban, sőt jóval kevesebb pénzért maguknak a házaknak is kiszolgálják. Röviden, a beluga misztikája.