készítsen

Bizonyára már tudja, hogy a jó életminőség eléréséhez különféle módon kell gondoskodnunk testünkről, amelyek közül kiemelkedik az étel. Következésképpen, Soha nem ártanak azok a receptek, amelyek segítenek célunk elérésében, például a házi gyümölcsjoghurt.

Az a jó az ilyen típusú készítményekben, hogy sok változatuk van, és könnyen alkalmazkodnak a mi preferenciáinkhoz. Nem szeretjük a mazsolát? Semmi sem történik, nem szükséges hozzáadni az összes létező diót, kiválaszthatjuk azokat, amelyekre a legjobban vágyunk.

A fontos az arány, amelyet az összetevők felhasználásával elérünk a kiegyensúlyozott keverékhez. Ne feledje, hogy ha túlzásba hozzuk az összetevőket, hajlamosak leszünk több kalóriát adni az étrendbe, ami káros. Ezért mindig ügyeljen az adagok mérséklésére. Mered elkészíteni?

A gyümölcsös házi joghurt fogyasztásáról

Házi gyümölcsjoghurt, akárcsak minden más tejtermék, viszonylag rövid idő alatt el kell fogyasztani. Még akkor is, ha jól áll a hűtőszekrényben, a legjobb, ha nem hagyja, hogy 3 napnál többet töltsön ott.

Most, ha finom házi gyümölcsjoghurtot szeretnénk élvezni, friss alapanyagok szükségesek ahhoz, hogy az eredmény kielégítő legyen. Egy másik ajánlás étkezéskor a joghurt előzetes jó lehűtése. Így teljes mértékben élvezhetjük frissességét.

Tanulja meg, hogyan készítsen házi gyümölcsjoghurtot

A kiegyensúlyozott, energikus, tápláló reggelihez, amely kielégíti az étvágyat is, nincs jobb lehetőség, mint egy házi gyümölcsjoghurt. Valójában az Advances in Nutrition orvosi folyóiratban megjelent tanulmány erre utal a joghurt és a gyümölcs keverékének prebiotikus és probiotikus hatása van, amely javítja az egészséget.

Hasonlóképpen, ez a kiadvány is kiemeli ezt a joghurt tejfehérje, kalcium, magnézium, B-12-vitamin, linolsav és más zsírsavak forrása. A gyümölcs a maga részéről antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, amelyek javítják az étrend minőségét. Ezért mindkét összetevő egyesülése remek lehetőség arra, hogy diétájával vigyázzon magára.

1. Házi joghurt eperrel

Kétségtelen, hogy az eper az egyik legjobb gyümölcs a joghurt kíséretében. Nemcsak ízletesek, hanem tápanyagokban is gazdagok. Az Food & Function folyóiratban megjelent összefoglaló ezt kiemeli az eper gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, flavonoidokban, antocianinokban és fenolsavakban.

Ezért fogyasztása elősegíti az egészséget és segít a betegségek megelőzésében. Pontosabban segítenek leküzdeni az oxidatív stresszt és minimalizálja a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, az elhízás és a gyulladás kockázatát. Természetesen energikusak és tökéletesek a nap megkezdéséhez. Próbálja ki ezt a receptet!

Hozzávalók

  • 4 csésze teljes folyékony tej (500 ml).
  • 4 evőkanál természetes joghurt (200 g).
  • 2 csésze apróra vágott eper (200 g).
  • 5 evőkanál méz (50 g).
  • Kókusz reszelve.

Készítmény

  • Egy serpenyőben közepes lángon tegyük melegíteni tejjel. Kerülje a forráspont elérését, mivel az az ötlet, hogy csak kissé melegítse.
  • Miután elkészült a tej, kapcsolja ki a tüzet, és adjon hozzá természetes joghurtot. Kanállal keverjük össze, hogy jól összekeverjük, majd tegyük át egy fedeles üvegtartályba.
  • Hagyja a tartályt kb. 3 órán át meleg helyen.
  • Idővel a tartályt egy egész éjszakára hűtőbe viszi. Másnap befejezi az előkészítést.
  • Vegye ki a joghurtos alapot a hűtőszekrényből, és kanállal keverje meg. Keverés közben adjuk hozzá a mézet.
  • Az eperdarabok hozzáadásához kétféle lehetőség van: egyszerűen hozzáadhatja őket a krémes keverékhez, és keverje, vagy készítsen lekvárt és kenje meg. Ha az utolsó lehetőséget választja, meg kell venni az eperdarabokat, 2 evőkanál cukorral és 1 csésze vízzel, lassú tűzön felforralni, és addig keverni, amíg meg nem lesz a lekvár.
  • Hagyjon mindent pihenni, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet, és élvezze. Utolsó simításként a tetejére szórhat egy kis kókuszhéjat.

2. Házi gyümölcs és gabona joghurt

Ebben az esetben a joghurt előnyeit növelik a zab, a mandula és a gyümölcsök, például a banán, a kivi és a narancs táplálkozási tulajdonságai. Először, és egybeesik a Journal of Food Science and Technology folyóiratban közzétett információkkal, a zab gazdag élelmi rostokban, fehérjékben, zsírsavakban, vitaminokban és ásványi anyagokban.

A maga részéről a Nutrients folyóiratban megjelent tanulmány ezt emeli ki a mandula fehérjét, szénhidrátokat, rostokat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Végül a gyümölcsök ideálisak minden étrendben. Valójában fogyasztása az egyik ajánlott szokás a betegségek megelőzésére.

Hozzávalók

  • 1 csésze zabpehely (100 g).
  • 3 csésze sima joghurtalap (300 g).
  • 2 evőkanál mandula (20 g).
  • 1 evőkanál fahéj (20 g).
  • 2 közepes banán (175 g).
  • 1/2 narancs bőr nélkül (60 g).
  • 3 szelet kivi (25 g).

Készítmény

  • Ügyeljen arra, hogy az összes gyümölcsöt megmossa és apró darabokra vágja (lehetőleg kb. 2 cm-es kockákra).
  • Vegyük a csészék természetes joghurtot, és öntsük őket egy edénybe.
  • Most mutassa be a gyümölcsöket, és folytassa a keverést egy kanállal. Ismételje meg az eljárást a mandulával és a zabpehellyel.
  • Miután minden jól összekeveredett, adjunk hozzá egy evőkanál fahéjat, és keverjük újra, hogy ne gyűljön össze egyetlen pontban.
  • Bár nem ajánlott további összetevőket adni hozzá, ha úgy tetszik, adhat hozzá fél teáskanál mézet, hogy édesebb legyen.

Még mindig nem fogyaszt joghurtot gyümölcsökkel az étrend részeként? Mint látható, nagyon egészséges lehetőség, ha vigyázzon magadra a testsúly és az egészség szempontjából. Ezenkívül az Ön preferenciáinak megfelelően variálhatja a gyümölcsöt.

  • Fernandez MA, Marette A. A joghurt és a gyümölcs kombinálásának potenciális egészségügyi előnyei probiotikus és prebiotikus tulajdonságaik alapján. Adv Nutr. 2017; 8 (1): 155S - 164S. Megjelent 2017. január 17. doi: 10.3945/an.115.011114
  • Giampieri, F., Forbes-Hernandez, T. Y., Gasparrini, M., Alvarez-Suarez, J. M., Afrin, S., Bompadre, S.,… Battino, M. (2015). Eper, mint egészségfejlesztő: Bizonyítékokon alapuló áttekintés. Étel és funkció, 6.(5), 1386-1398. https://doi.org/10.1039/c5fo00147a
  • Rasane P, Jha A, Sabikhi L, Kumar A, Unnikrishnan VS. A zab táplálkozási előnyei és feldolgozási lehetőségei hozzáadott értékű élelmiszerként - áttekintés. J Food Sci Technol. 2015; 52 (2): 662–675. doi: 10.1007/s13197-013-1072-1
  • Slavin JL, Lloyd B. A gyümölcsök és zöldségek egészségügyi előnyei. Adv Nutr. 2012; 3 (4): 506–516. Megjelent 2012. július 1. doi: 10.3945/an.112.002154

Fordító és tolmács szakon végzett Az Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Peru) 2014-ben. Eliana Delgado tolmácsolási gyakorlatokat végzett a szociális segélyszervezetekben az egészséggel és a jólléttel kapcsolatos kérdésekről. 2 éve Madridban él, ahol a étrend és táplálkozási tanfolyam 2018-ban az ActivaTres Intézetben. Miután befejezte tanulmányait, elvégezte szakmai tevékenység előtti gyakorlatok a mediterrán egészségügyben, neves gyógynövényes. Tulajdonképpen, orvosi szövegekre szakosodott szabadúszó fordítóként, tolmácsokként, szerkesztőként és lektorokként dolgozik, a témában végzett kutatások kivonatai, folyóiratok, didaktikai útmutatók a táplálkozási oktatáshoz, tájékoztató szövegek és általában az egészséggel kapcsolatos szövegek.