káposztát

A savanyú káposzta egy probiotikus étel amely nagyon népszerűvé vált a bélvédő baktériumflóra megerősítésére való képessége miatt. A káposztalevelek sós vízben történő erjesztési folyamatából készül, amely néhány nap elteltével baktériumokat és egészséges élesztőket sűrít.

Bevitele serkenti a mikroorganizmusok, például a bifidobaktériumok és a laktobacillusok szaporodását. Tevékenységük felelős az emésztési folyamat megkönnyítéséért. Támogatják a vastagbélben visszatartott laktóz, cukrok és egyéb anyagok lebontását is.

Valójában, savanyú káposzta érdekes előnyökkel jár az immunrendszer egészsége szempontjából. Ennek oka, hogy javítja az antitest reakciót a káros csírák, például az E. coli és a C. difficile szaporodására.

A legjobb az egészben, hogy az egyik legolcsóbb erjesztett. Nem csak ez, hanem otthon elkészíthető néhány nagyon egyszerű lépést követve. Mivel tudjuk, hogy sokan még nem próbálták ki, szeretnénk megosztani a verziójuk receptjét a lila káposzta felhasználásával.

Lila savanyú káposzta a bélflóra megerősítésére

A lila savanyú káposzta természetes probiotikum, amely plusz egészséges baktériumot biztosít a belekben. Segíti a flóra pH-jának szabályozását, különösen a káros mikroorganizmusok okozta egyensúlyhiány esetén.

Ez a hatás olyan ételekkel is elérhető, mint a természetes joghurt. Mindazonáltal, a savanyú káposzta alacsony kalóriatartalmú és tökéletes azok számára, akik kedvelik a növényi tápanyagforrásokat.

Másrészről, a lila káposzta levelek izotiocianátokkal rendelkeznek. Olyan összetevők, amelyek hatásai egyes ráktípusok megelőzéséhez kapcsolódnak.

Hogyan segít nekünk a lila savanyú káposzta?

Az általuk tartalmazott baktériumok és élesztő sós vízben történő erjedés közben koncentrálódnak, és szuperélelmiszert hoznak létre a bélflóra kiegyensúlyozására. Ez nem csak csökkenti a vastagbélben előforduló betegségek kialakulásának kockázatát, hanem az is olyan tüneteket szabályoz, mint a gáz, puffadás vagy hasi fájdalom.

Annak ellenére, hogy szabályozza a gyomor pH-ját, ideális a savas gyümölcslevek túlzott termelésének ellenőrzésére, amely általában gyomorhurutot, fekélyeket és refluxot okoz.

Másrészről, tápanyagai támogatják az immun egészségét. Csökkentik a fogékonyságot a vírusok, baktériumok és gombák által okozott fertőzésekre. Ez azt jelenti, hogy rendszeresen szedve jó kiegészítő az olyan általános állapotok megelőzésére, mint az influenza és a megfázás.

Viszont érdekes hatással van az anyagcsere egészségére. Felgyorsítja azokat a folyamatokat, amelyek eltávolítják a testben visszatartott hulladékokat. Mindezek mellett, fogyasztása más előnyökkel jár Mit:

  • Javult a hangulat.
  • Fokozott fizikai és szellemi termelékenység.
  • A szív- és érrendszer egészségének védelme.
  • A bőr öregedésének megelőzése.
  • A húgyúti betegségek megelőzése és a hüvely.

Hogyan készítsünk lila savanyú káposztát otthon?

A lila savanyú káposzta recept kiválóan alkalmas sok gyakori rendellenesség leküzdésére amelyek hatással vannak az egészségünkre. Nem szükséges azonban külön feltételt kifejleszteni annak minden előnyének kihasználása érdekében.

Bármikor elkészíthető és fogyasztható és minden tápanyagát az étrend kiegészítéseként tartalmazza. Ily módon megőrzi a baktériumflóra egészségét, és mellesleg számos betegség kialakulását megakadályozza.

Hozzávalók

  • 1 zöldkáposzta
  • 2 lila káposzta
  • 3 evőkanál tengeri só (36 g)
  • Víz (szükség szerint)

Készítmény

  1. Apróra vágjuk a káposztaleveleket vagy átengedi őket egy reszelőn, hogy finomabbak legyenek.
  2. Tedd őket egy üvegedénybe majd adjuk hozzá a tengeri sót.
  3. Tegyen egy kis vizet a levelekre, és simítsa el őket, hogy egy kis hely maradjon a fedél és a keverék között.
  4. A káposzta az erjedési folyamat során kezdi kialakítani a természetes levét, és megváltoztatja az állagát és az illatát is.
  5. Fedje le a terméket papírtörlővel vagy fedetlenül hagyja szennyeződésektől és rovaroktól mentes helyen.
  6. Naponta többször nyomja meg a terméket, hogy a levelek felszabadítsák a levét.
  7. Egy-két nap múlva a lé a fedélzet fölé emelkedik, és erős íze lesz.
  8. Távolítsa el a hulladék réteget amely a felszínén képződik.
  9. Sötét helyre tegye két vagy három hétig.
  10. Ez idő után fogyassza el a kívánt savanyú káposzta mennyiségét. Tulajdonképpen kihasználhatja a levét is.

A saláták részeként savanyú káposztát fogyaszthat és turmixokban. Akár köretként is beépítheti néhány ételbe.

És a legjobb az, amint látja, nagyon könnyű elkészíteni saját savanyú káposztáját, hogy a belében probiotikumokat adjon. Így elkerülheti számos egészségügyi problémát. Élvezd!

  • Malajovich, M. (2001). Tejerjesztés. Laboratóriumi gyakorlat savanyú káposzta erjesztésében.
  • Recetas, M., Fermentados, A. és Sencillas, R. (2015). Erjesztés: Hogyan készítsünk savanyú káposztát. Eva megharapja az almát.
  • Martínez, M., Peláez, C. és Requena, T. (2012). Probiotikumok az emberi egészségben. Élelmiszertudományi Kutatóintézet. Tejbaktériumok funkcionális biológiájának csoportja. CSIC-UAM. https://doi.org/10.1182/asheducation-2015.1.436

Társadalmi kommunikáció - újságírás a Quindíói Egyetem (2015). Dolgozott az "El Tiempo" szerkesztőségnél, a sevillai városházán (Valle del Cauca), az UTEM Fővárosi Oktatási Alapítványnál, a PUBLIDEAS-nál és a Tenjo Sportintézetben. Néhány funkciója között szerepelt a digitális és nyomtatott tartalom létrehozása, valamint a közösségi hálózatok kezelése.

A sütemények házi készítésének egyik leggyakoribb módja az összetevők összekeverése és a járókerék hozzáadása a ...

A sárgabarack, az őszibarack és az eper sok házban foglalja el a legtöbbet fogyasztott lekvár dobogóját. Vannak azonban más lehetőségek is ...

2 receptet mutatunk be nektek, amelyekkel meglephetitek családtagjaitokat az új év előtt. Azt is tudom ...

Az acélból vágott zab olyan modalitás, amelyre jellemző, hogy kisebb pelyhekben kerül kiszerelésre, mint a változat ...

A steak hagyma több latin-amerikai ország tipikus étele. Könnyen elkészíthető, és bab, rizs, burgonya, manióka és saláták receptjeihez kísérik.

A sütőpor olyan termék, amely javítja a készítmé ...

A kiadvány tartalma csak tájékoztató jellegű. Soha nem szolgálhatnak a diagnózis megkönnyítésére vagy a szakember munkájának pótlására. Javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot megbízható szakemberével.