Ez Keto csokoládé Mascarpone sajttorta epikurai lányom választása volt számára 3. születésnap. Eleinte szerettem volna egy piros tortát, és ezzel hetekkel korábban elvégeztük a tesztet Vörös bársonyos répa. De miután megkóstolta, egyértelmű volt számára, az övé a születésnapi torta csokoládé volt, természetesen.
A teljes verzió tartalmazza az alapot és a borítót. Ha lusta elkészíteni az alapot, vagy nem rendelkezik az összes hozzávalóval, kihagyhatja. A mascarpone és a csokoládé sajttorta Ez több mint elég. Másrészt a fedés lágy tapintást kölcsönöz neki, és ellentétben áll a csokoládéval, nemcsak vizuálisan. Valójában az egész készlet nagyon könnyű és gyors főzni.
Ez a csokoládé sajttorta glutén- és cukormentes. Nekem van édesítésére eritritrolt használt és nagyon kevés mennyiséget, így kapva a keto pite, alacsony szénhidráttartalmú. Talán, ha megszokta az édesebb ízeket, nagyobb mennyiségre van szüksége, ez nem a mi esetünk. Ha nem lesz kakaója, akkor sem, ha édesítőt adtunk volna hozzá. Másrészt, mint láthatja, a fő összetevője a mascarpone sajt, És bár nem eszünk naponta, egy különleges alkalomra megérdemli, hogy bekerüljön az étrendbe, de finom!
Keto csokoládé mascarpone sajtos pite kéreg összetevők
- 1 csésze mandulavaj
- 1 tojás
- 1/2 teáskanál vaníliapor
- 20gr kakaópor (opcionális)
- 20gr eritritrol vagy édesítőszer ízlés szerint, amelyet használ
- 1/2 teáskanál élesztő vagy hajtóanyag
- 1/4 evőkanál só
Hozzávalók a tortához
- 400gr mascarpone sajt
- 3 tojás
- 30gr tiszta kakaópor
- 20gr eritritrol vagy édesítőszer ízlés szerint, amelyet használ
Hozzávalók öntethez
- 100gr mascarpone
- 1 uncia reszelt étcsokoládé (mindig 100% kakaót használok)
Ins vándorlás
1. Keverje össze a torta alapjához tartozó összes hozzávalót egy kanál segítségével. A vajkrém kissé sűrű, de kevés hozzáértéssel és türelemmel minden jól integrálódik. A tésztát egy kivehető forma aljára tesszük, az alapot megtehetjük korábban kókuszolajjal, vagy zsírpapírt tehetünk. Az alap 10 percig 175 fokon süt.
2. Amíg az alap süt, keverje össze a torta összes hozzávalóját drótkeverővel. A tésztát a korábban megsütött és megsütött alapra öntjük, először 15 percig 200 fokon, majd további 15 percig 120 fokon.
A hagyományos sajttortához hasonlóan úgy tűnhet, hogy amikor kikapcsolja a sütőt, nyers, csak hagynia kell hűlni.
3. Ha a sütemény teljesen kihűlt, sokkal jobb, ha előző este elkészítettük és hűtőszekrényben hűtöttük, a tetejére tesszük a 100 g mascarponét. Azt javaslom, hogy a mascarponét előzőleg felverjük, hogy megpuhuljon, és így jobban elterjedjen a torta felületén. Ezután reszelje le a uncia csokoládét a tetején, és díszítse néhány piros bogyóval.
Tálaláshoz vegye ki a süteményt a hűtőszekrényből, és hagyja kihűlni 30 percig.