KORLÁTOZÁS ALATT
Az alacsony zsírtartalmú étrend hormonális változásokat eredményez

zsírtartalmú

Azok a tizenévesek, akik alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztanak, nemi hormonszintjükben évek óta változnak, miután elkezdték megváltoztatni étkezési szokásaikat. Egyelőre nem ismert, hogy ezek az intézkedések elősegíthetik-e a hormonálisan függő rák egyes típusainak megelőzését.

A magas zsírtartalmú étrend és az emlőrák kockázata közötti összefüggést 1940 óta alaposan tanulmányozták, amikor egy patkányokkal végzett vizsgálat során azt figyelték meg, hogy a magas zsírtartalmúaknál nagyobb az emlődaganatok előfordulása, mint az alacsony zsírtartalmú tápanyagot fogyasztó rágcsálóknál.

Az állatokkal elért eredmények és a nyugati országokban az emlődaganatok magasabb mortalitása ellenére - amelyek étrendje magas zsírtartalmú - ellenőrzött tanulmányok nem vezettek le következtetéseket, amelyek értékelték a zsíros étrend és az emlőrák kialakulása közötti összefüggést.

Az is ismert, hogy az emlődaganatok hormonfüggők, és hogy a posztmenopszusos nőknél, akiknek magas az ösztrogén- és androgénkoncentrációja, nagyobb valószínűséggel alakul ki ez a rák, mint azoknál, akiknél alacsonyabb ez a hormonszint. Emiatt Joanne F. Dorgan, a philadelphiai Fox Chase Cancer Center orvosa és munkatársai diétás beavatkozási vizsgálatot végeztek lányoknál annak megvizsgálására, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend hormonális változásokat okoz-e serdülőkorban.

Tanulmányfejlesztés

A "Journal of the National Cancer Institute" folyóiratban megjelent kutatásban 286 nyolc és 10 év közötti lány vett részt, akik véletlenszerűen kerültek egy olyan csoportba, amely alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztott, vagy egy másik csoportba, amelynek étrendje normális volt. A kutatók a vizsgálat kezdetén, valamint az első, harmadik, ötödik és hetedik év után megmérték a nemi hormonok szintjét.

Öt év után azoknál a lányoknál, akik kevesebb étrendet fogyasztottak (teljes és telített), a menstruációs ciklus első felében alacsonyabb volt az ösztrogének hormonszintje, és ciklusuk második felében magasabb volt a tesztoszteron hormon koncentrációja. Hétéves korára, a menstruációs ciklus második szakaszában az intervenciós csoportnak a kontroll csoport progeszteronszintjeinek fele volt.

A szerzők számára az eredmények arra utalnak, hogy a teljes, telített zsír- és talán a kalóriabevitel csekély csökkenése az étrendben serdülőkorban megváltoztathatja a hormontermelést, amely folyamat során az agy, az agyalapi mirigy (a hormonokat termelő mirigy) és a petefészek.

A tanulmányban megfigyelt különbségek tükrözhetik a folyamat érlelésének késését abban a csoportban, amely kevesebb zsírt vett fel. "Jelenleg nem ismert, hogy ezek a különbségek végül befolyásolják-e az emlőrák kockázatát" - vonják le a kutatók.