Az egerekkel végzett vizsgálat azt mutatja, hogy a keto diéta egészséges, ha egy hétig tartják, annál hosszabb ideig negatív hatásai vannak

Yolanda Vazquez Mazariego

2020. február 7. (16:45 CET)

ketogén

Ketogén étrend igen, de rövid időszakokban

A ketogén étrend kis adagokban működik a legjobban, ezt állapította meg a Yale Egyetem kutatói által egereken végzett tanulmány, miszerint a híres „keto” vagy „keto” étrend jótékony hatással van az egészségre, ha rövid ideig tartják idővel, de negatív hatásokkal jár, ha az étrendet hosszú ideig tartják.

A ketogén diéta a fogyókúra, különösen a zsír fogyása. Olyan hírességek és sportemberek, mint LeBron James, Hale Berry, Hugh Jackman, Adriana Lima, Jennifer Lopez stb. Követik és kommentálják annak előnyeit, hogy energiával bírjon az edzéseken, fogyjon és fenntartsa az izomtömeget.

Az igazi ketogén étrend egy nagyon korlátozó diéta, amelyben a napi kalória 99% -a zsírból és fehérjéből származik, és csak 1% -a származik szénhidrátból. Lehetővé teszi az „egészséges” zsírokban nagyon gazdag ételek fogyasztását, például avokádót, olívaolajat, kókuszolajat, kakaót, kék halat stb. de lehetővé teszi olyan nem olyan egészséges zsírokban gazdag ételek fogyasztását is, mint a szalonna, vörös hús, kolbász stb.

Egészségügyi előnyökről úgy tűnik, hogy a ketogén étrend segít a vércukorszint szabályozásában és a gyulladás csökkentésében, de ez a tanulmány továbbmegy, és a ketogén étrend rövid és hosszú távú egészségügyi hatásait vizsgálja.

A ketogén étrend a kalóriák 99% -át zsírból és csak 1% -ot biztosítja szénhidrátokból.

A Yale Egyetem kutatói azt találták, hogy a keto diéta javíthatja az egészséget, ha korlátozott ideig, egy hét pihenőidővel követi, ami csökkentheti a cukorbetegség és a gyulladás kockázatát. De ha egy hétnél tovább tartják, az egereknél cukorbetegség és elhízás alakul ki, mivel több zsírt fogyasztanak, mint amennyit elégetni tudnak.

A Nature Metabolism című folyóiratban megjelent Yale-tanulmányban a kutatók megállapították, hogy az étrend pozitív és negatív hatása összefügg a T, γ, δ (gamma és delta) sejteknek nevezett immunsejtekkel, a kockázatot csökkentő védőszöveti sejtekkel. Cukorbetegség és gyulladás.

A keto diéta a zsírégetésre készteti a testet, amikor a diéta szénhidrátszintje minimálisra csökken, csökkenti a szervezet glükózszintjét, mintha éhes helyzetben lennénk, még akkor is, ha ez nem valós, mivel más ételeket eszünk, amelyek zsírral és fehérjével rendelkeznek.

A keto étrenden a szervezet szénhidrátok helyett energiát használva kezd el zsírt égetni. Ez a folyamat ketontesteket állít elő, egy olyan anyagot, amelyet alternatív forrásként használnak az üzemanyag glükózjához.

Amikor a test keton testeket éget el, a szövetvédő gamma és delta T sejtek elterjednek az egész testben, csökkentve a gyulladás és a cukorbetegség kockázatát, és javítva a szervezet anyagcseréjét.

A tanulmány vezető szerzője, Vishwa Deep Dixit a Yale-i Orvostudományi Karról, megjegyezte:

"Egy hét után a keto diéta után azt mondta, hogy az egerek csökkent vércukorszintet és gyulladást mutatnak. De amikor a test ebben az" éhező "üzemmódban van, akkor a zsír tárolása is megtörténik. A zsír lebontásával egyidejűleg. láttuk, hogy amikor az egerek továbbra is a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztják Több mint egy hét, több zsírt fogyasztanak, mint amennyit elégetni tudnak, és kialakulhat a cukorbetegség és az elhízás. A zsírban elveszítik a védő gamma/delta T-sejteket ".

Hosszú távú humán klinikai vizsgálatokra van még szükség ezen eredmények egerekben történő validálásához és a keto étrend egészségügyi előnyeinek igazolásához.

Dixit kutató megjegyezte:

"Mielőtt ilyen keto diétát írhatnának elő, nagy, ellenőrzött körülmények között végzett klinikai vizsgálatra van szükség annak érdekében, hogy megértsék a metabolikus és immunológiai előnyök mechanizmusát vagy a túlsúlyos és cukorbetegséget megelőző emberek esetleges káros hatásait.".

Ezzel a kutatással jobban meg lehet érteni a keto diéta során megjelenő mechanizmusokat, és azt, hogy az étrend miért hozhat egészségügyi előnyöket, ha korlátozott ideig követik.

Valójában a ketogén étrend hívei számára ez a kutatási munka nagyon pozitív lehet, mivel a keto étrendet nagyon nehéz betartani a szénhidrátban gazdag ételek étrendi korlátozása miatt.

Végül is, ha ki tudja használni a zsírégetés, valamint a vércukorszint és a gyulladás szabályozásának előnyeit egy hét ketogén étrenddel, ki akar hosszabb ideig keto diétát tartani?

Forrás:

Emily L. Goldberg, Irina Shchukina, Jennifer L. Asher, Sviatoslav Sidorov, Maxim N. Artyomov, Vishwa Deep Dixit. A ketogenezis metabolikusan védő γδ T-sejteket aktivál a zsigeri zsírszövetben. Természet anyagcseréje, 2020; 2 (1): 50 DOI: 10.1038/s42255-019-0160-6