Karfiol Mac és sajt

Szükség

mint

120 gramm alacsony zsírtartalmú cheddar sajt darabokra vágva
1 szelet teljes kiőrlésű kenyér, darabokra vágva
50 gramm parmezán sajt darabokra vágva (2 cm)
5 gramm friss petrezselyem levél
900 gramm vizet
1 ½ - 1 ¾ teáskanál finom tengeri só, ízlés szerint
1 karfiol (400 g), apró virágokra vágva (2 cm)
230 gramm makaróni
2 gerezd fokhagyma
30 gramm sózatlan vaj kockára vágva
40 gramm sima liszt
600 gramm sovány tej
2 csipet őrölt cayenne bors (opcionális)
¼ teáskanál őrölt fehér bors
2 teáskanál dijoni mustár
2 paradicsom, szeletelve (5 mm)

Felkészülünk

Narancs saláta

Szükség

250 gramm vizet

3 kis metélőhagyma, negyedelve

60 gramm extra szűz olívaolaj

2 csipet só

2 csipet őrölt bors

3 hámozott narancs (fehér rész nélkül) darabokra vágva

Felkészülünk

  1. A vizet beletesszük a pohárba. Bevezetjük a kosarat a tojásokkal. mi készítünk 15 perc/varoma/sebesség 1. A spatulán lévő bevágással távolítsa el a kosarat, és hűtse le a tojásokat sok hideg vízben. megpucoljuk a tojásokat és tartalékoljuk. Kiürítjük a poharat.
  2. A metélőhagymát, az olajat, a sót és a borsot a pohárba tesszük és elkészítjük 3 másodperc/sebesség 5.
  3. A narancsokat egy salátástálba tesszük, a keményre főtt tojásokat szeletekre vagy darabokra vágjuk, és a pohárból öntsük rá az öntetet. Tálalás vagy hűtőszekrényben történő lefoglalás, amíg készen áll.

Vegán tökleves

Szükségünk lesz

100 gramm hagyma apró darabokban

100 gramm póréhagyma nem túl nagy darabokban

30 gramm extra szűz olívaolaj

600 gramm tök

2 sárgarépa apróra vágva

100 gramm burgonya

4 csésze zöldségleves

Só és bors ízlés szerint

1 csésze szójatej

  1. A hagymát, a póréhagymát és az olajat beletesszük a pohárba. Mi készítünk 7 perc/l00º/sebesség 4.
  2. Meghámozzuk a tököt és a burgonyát, és közepes kockákra vágjuk. Amikor letelt a beprogramozott idő, hozzáadjuk az üveghez a húslevessel együtt (ha kevesebb folyékony krémet akarunk, csökkenthetjük a húslevest), a szójatejjel és a sóval. Mi készítünk 30 perc/100º/sebesség 2.
  3. Megjavítjuk a sópontot, és megtesszük 1 perc/sebesség 5 és akkor 3 perc/sebesség 8. Ellenőrizzük a krém állagát.
  4. Most azt látjuk, hogy jól összetört (nagyon finom krém legyen), és ha nem, akkor még néhány percet ugyanolyan sebességgel.

Fehér babkrém

Szükség

100 gramm póréhagyma (csak a fehér rész szeletekre vágva)

60 gramm vaj

400 gramm fehérbab (friss vagy konzerv)

600 gramm csirkehúsleves

1/2 teáskanál só

2 csipet frissen őrölt fehér bors

100 gramm tej

1 csepegtető olívaolaj a díszítéshez

Felkészülünk

  1. A póréhagymát beletesszük a pohárba és elkészítjük 5 másodperc/sebesség 4.
  2. Az üveg falán maradt maradványokat a spatulával leeresztjük. Hozzáadjuk a vajat és elkészítjük 8 perc/120º/sebesség 2.
  3. Hozzáadunk 380 gramm babot (a többit fenntartjuk a díszítéshez), a húslevest, a sót és a borsot; mi készítünk 10 perc/100º/sebesség 1.
  4. A tejet belekeverjük és elkészítjük 2 perc/90º/sebesség 1.
  5. Várunk néhány percet, amíg a hőmérséklet leesik, és megtörténik 30 másodperc/sebesség 5. Öntsön csészébe consommé-t és tálalja a díszítéshez a 20 gramm fenntartott babot és néhány csepp olívaolajat.