Hozom neked ugyanazt a KFC csirke receptet, amelyet egy ideje készítettem, de tökéletesítettem, ez nagyon tetszett, és biztosíthatlak, hogy kiborulsz ettől a finom fogástól.

stílusú

KFC stílusú csirke

A páchoz:

- 1/2 csirke apróra vágva
- 300 g liszt a bevonáshoz
- 2 evőkanál édes paprikát és 1 forró paprikát
- 1 evőkanál hagyma és fokhagyma por
- 1/2 tárkony, kapor, curry, kakukkfű és só
- Nagyon fűszeres chili (ezt apróra vágott nagyon finom brunoisse)
A tésztához:

- 200 g liszt a bevonáshoz
- 1 evőkanál édes és forró paprikát
- 1/2 teáskanál só, kapor, curry, kakukkfű és fokhagyma por

- Egy elég nagy fémtálba adjuk hozzá a lisztet, a darált chilit és a pác összes fűszerét. Keverje meg jól, és öntsön hideg vizet (kb. 350–400 ml), amíg homogén folyékony tömeg képződik, hasonlóan a kreppekhez vagy palacsintákhoz. Mártsa bele a csirkecarabokat ebbe a tésztába, takarja le műanyag burkolattal és pácolja legalább egy órán át, bár jobb, ha három.

Miután megvan a pácolt csirke, előkészítünk egy másik fémtálat, amelyben összekeverjük a 200 g lisztet, hogy bevonjuk a fűszerekkel. Ehhez a liszthez a csirke darabokat átengedjük, mielőtt bő olajban megsütjük őket. Nagyon finoman kell tennie, hogy kialakuljanak a Kentucky csirkére oly jellemző szabálytalanságok.

A pác fűszeressége brutális, plusz fölényt ad a többi sült csirke recepthez képest (ezért nevezem továbbfejlesztettnek)

Kíséretül hagymakarikás tempurát készítettem, az az igazság, hogy brutális volt, ajánlom, nem okoz csalódást.



Mint tudják, van egy facebook oldalam, ahová időről időre felteszem a receptjeimet, azt kérem, hogy látogasson el hozzám és adjon hasonlót, nagyon hálás leszek, hogy segíthetek a konyhában

Egy dolgot tisztázok, az elkészített burgonyám teljesen házi készítésű, nem zsákos, ahogyan néhányan gondolják, soha nem használok előre elkészített ételeket, mindig a lehető legfrissebbet, remélem, hogy tiszta voltam.