A Földművelésügyi, Állattenyésztési, Halászati és Fenntartható Fejlődési Minisztériumtól függő andalúziai Mezőgazdasági és Halászati Kutató és Képző Intézet (Ifapa) az érdeklődők számára elérhetővé tett egy hajdinával kapcsolatos útmutatót. Ez egy pszeudokerealis, gluténmentes és magas fehérjetartalmú, magas biológiai értékű termék, növekvő kereslet a tápláló és egészséges termékek iránt a fogyasztók körében, vonzó alternatívaként jelenik meg a lisztérzékenység étrendjében.
Az útmutató célja, amely az andalúziai mezőgazdasági és halászati tudástranszfer és tanácsadó platformon (Servifapa) keresztül érhető el, az a morfológiájukra, a kultúrájukra vonatkozó hasznos adatok megadásával segít a termelőknek abban, hogy a lehető legtöbb sikert érjék el e sokszögű növény termesztésében. igények, a létező különféle típusok és felhasználásuk. Ezenkívül információkat tartalmaz a termelési rendszerekről, az irányítási technikákról és a termesztési költségekről is.
Az andalúziai Mezőgazdasági és Halászati Kutató és Képző Intézet többek között publikációk, szemináriumok és képzési tevékenységek révén folyamatosan végzi az információátadás munkáját. Ily módon az andalúz kormány arra törekszik, hogy az andalúz agrár-élelmiszeripari ágazatot alkotó termelők és vállalkozók számára a tudás legfrissebb fejleményeit eljuttassa, hogy ily módon segítse az ipar és a gazdaságok nagyobb jövedelmezőségét. a közösség autonóm.
Jelenleg fejlesztési programot dolgoznak ki a kiváló minőségű hajdina új fajtáinak megszerzésére és az andalúz viszonyokhoz való alkalmazkodásra vonatkozóan, amelyben a Felső Tudományos Kutatási Tanács Fenntartható Mezőgazdaság Intézete (IAS-CSIC), az Ifapa és az Algosur vállalat.
Ez a lágyszárú faj a gazdálkodó számára jövedelmező és a környezetre nézve előnyös feltörekvő növények példája. A hajdina jó terméspotenciállal rendelkezik, alacsony termelési költségekkel, annak rövid ciklusának (kb. Két hónapnak) köszönhetően, és ugyanabban a mezőgazdasági szezonban második növényként történő felhasználásának lehetőségével, valamint az andalúz agrotechnikai viszonyokhoz való jó alkalmazkodással. Ezek a jellemzők, valamint a növekvő piaci kereslet kiváló üzleti lehetőséget jelentenek a gazdálkodók számára.