Az átmenet alapjainak megteremtése

Tucatnyi szervezet és közösségi platform, amelyek különböző madridi szektorokat képviselnek (gazdálkodók, ökológusok, közegészségügy, AMPA-k, iskolák, fogyasztók, kutatók és egészséges táplálkozás), bemutatták az „Egészséges élelmiszer-vásárlásért és fenntarthatóságért a madridi közösségben” kiáltványt. november 15-én, a madridi Mercado de San Fernandóban.

kiáltvány

A kiáltvány arra sürgeti a madridi kormányokat, hogy támogassák a közszolgáltatásokhoz szükséges élelmiszerek vásárlását, a fenntarthatóság, az egészség és a vidékfejlesztés kritériumai szerint.

Támogassa őt a petíció személyes aláírásával; és/vagy kollektívaként, közölve velünk az [email protected] címen!

Ennek a kiáltványnak is van promóterek a Madrid Agroecológico különféle bizottságainak és tagjainak: Ecocomedores Madrid, AUPA (Egyesült Agrárökológiai Termelők Egyesülete), Garúa, Alimentaria Justice, Működő Ökológusok vagy a Kultúra és Terület Megfigyelő Intézete. Ezenkívül a promóterek listáját kiegészíti az AGIM COAG (a gazdák és a mezőgazdasági termelők szervezeteinek koordinátora), az AMASAP (madridi közegészségügyi egyesület), a föld barátai Madrid, a CECU Madrid (madridi fogyasztói és felhasználói szövetségek szövetsége), az FAPA Giner de los Ríos és a Seo Birdlife.

Köszönöm a segítségét! Ellenőrizze a Kiáltvány alatt, és ossza meg. Minél többet vagyunk, annál nagyobb figyelmet fordítanak a közigazgatások!

„Egészséges és fenntartható közéleti élelmiszer-vásárlásért” kiáltvány

A közigazgatások élelmiszer-vásárlása a közkiadások jelentős százalékát teszi ki [1], és jelentős hatással van a társadalomra, mind az egyes ágazatokban történő vásárlási volumen, mind a példamutató érték miatt. Az élelmiszer-közbeszerzés átalakító potenciálja az embereket és a környezetet tiszteletben tartó élelmiszer-rendszerek javára olyan lehetőség, amelyet nem szabad kihagynunk, hogy

A gyermekkori elhízás és más nem fertőző betegségek megfékezése.

Az élelmiszerekre vonatkozó közpolitikát a nemzetközi szervezetek ajánlásaihoz kell igazítanunk (például az ENSZ Élelmezési Szervezetei -FAO-, Egészségügyi -WHO-, vagy többek között a 2030-ig tartó fenntartható fejlődési céljaik).

A változatos és kiegyensúlyozott étrenden alapuló egészséges étrend segít megelőzni az elhízást és az étkezéssel közvetlenül összefüggő egyéb betegségeket, gyermekkorban és felnőttkorban egyaránt [2].

A kollektív étkezdék és különösen az iskolai konyhák nemcsak az étlapjuk táplálkozási minőségét javíthatják, hanem az egészséges és fenntartható étkezési szokások elsajátításához is kulcsfontosságúak.

Az elsődleges szektor, a vidéki területek és a szociális gazdaság támogatása.

Madrid mezőgazdasági ágazata évek óta nagyon rossz állapotban van. A helyi élelmiszerek nyilvános vásárlására tett fogadás a termelés és a fogyasztás közötti közvetítők számának csökkentésével (rövidzárlat) hozzájárul a következőkhöz:

  • A mezőgazdasági üzemek jövedelmezőségének javítása, a fiatalok beilleszkedésének megkönnyítése és az új vállalkozások bevonása a regionális agrár-élelmiszeripari ágazatba.
  • Minőségi foglalkoztatás létrehozása közvetlenül és közvetetten [3], lehetőséget kínálva azoknak a szociális és szolidaritási gazdaságú vállalatoknak, amelyek etikus és fenntartható kritériumok alapján termelnek.
  • Állítsa le a vidéki népesség elnéptelenedését, támogatva az aktív lakosság és családtagjaik madridi városokban történő megrögzítését.

Küzdelem az éghajlatváltozás ellen és a környezet javítása.

A helyi és rövidzárlati, friss vagy biotáplálékok (peszticidek vagy vegyi műtrágyák nélkül) fogyasztásának elősegítése csökkenti az ökoszisztémák szennyezését és az éghajlatváltozást, és pozitív hatással van mind a kollektív vendéglátás felhasználói egészségére, mind a környezetre. [4 ]

Az iskolai étkezdék oktatási dimenziójának népszerűsítése.

A helyi és szezonális termékek fogyasztása lehetővé teszi számunkra, hogy hagyományos ételeket kínáljunk gasztronómiai identitásunkkal, megőrizve a helyi biodiverzitást, valamint területünk kulturális és gasztronómiai örökségét.

Az élelmiszer-előállítók és az azokat fogyasztók közötti sokkal szorosabb kapcsolat elősegítése nagyszerű társadalmi lehetőséget kínál a gyermekek jövőbeni tájékozott és felelős fogyasztóként történő oktatására.

NEM SZÜKSÉGES, AZ EURÓPAI ÉS NEMZETI TÖRVÉNYEK IS TÁMOGATJÁK ...

Spanyolországban a közszféra szerződéseiről szóló 9/2017. Sz. Törvény (amely átülteti a 2014/24/EU irányelvet [5]), céljai között meghatározza a jobb ár-érték arány elérését, és minőségi szempontokat is tartalmaz az odaítélési kritériumok között: környezeti, társadalmi, és a szerződés tárgyához kapcsolódó innovatív.

Az Európai Bizottság zöld közbeszerzésről szóló, 2016-ban kiadott útmutatója tartalmaz egy részt a helyreállításról, és sürgeti a nemzeti kormányokat, hogy a szerződéses szolgáltatások során állapítsák meg az ökológiai termelésű élelmiszerek minimális százalékát, jelöljék meg a minimális százalékos arányokat és/vagy rendeljenek pontokat a szezonális gyümölcsök használatához vagy zöldségfélék, vagy tartalmazzanak az élelmiszer-pazarlás és az élelmiszer-csomagolás minimalizálására irányuló szerződéses záradékokat.

Egyre több autonóm közösség és város népszerűsíti ezeket a közéleti élelmiszer-vásárlási irányelveket a társadalmi és környezeti fenntarthatóság kritériumai alapján, elsősorban az iskolai étkeztetésben. A Kanári-szigetek, Valencia vagy Navarra, vagy a Milánói Paktumot aláíró városok, például Madrid, Zaragoza, Barcelona, ​​Valencia vagy Pamplona.

Azok a polgárok ezrei, akik minden nap étkeznek a madridi közszolgáltatásokban, egy fogságba eső csoport részét képezik, alig van más választási lehetőség, annak ellenére, hogy különös figyelmet igényelnek az étkezés miatt, mivel növekvő korú gyermekek, kórházi emberek, idősebbek a nappali központokban és/vagy a társadalmi kirekesztés veszélyének kitett lakosság. A madridi közigazgatásnak az élelmiszerhez való emberi jog tiszteletben tartása mellett lehetősége van egészséges és fenntartható étrendet garantálni az irányításuk alatt álló terekben, kihasználva az ebből származó számos gazdasági, környezeti és társadalmi előnyt.

Tudatában annak, hogy szükséges és lehetséges megváltoztatni az élelmiszerek közbeszerzési modelljét a madridi közösségben, sürgetjük a madridi közgyűlés csoportjait, hogy dolgozzák ki a szükséges jogalkotási kezdeményezéseket a közbeszerzés előmozdításához a fenntarthatóság, az egészség és a vidékfejlesztés kritériumaival összhangban. Felkérjük továbbá a regionális kormányt, ideértve az oktatásért, az egészségügyért, a mezőgazdaságért, a környezetvédelemért és a gazdaságért felelős osztályokat, hogy csatlakozzanak ehhez a kihíváshoz, amelyet a PNL 146/16 RGEP 6821 [6] kifejezéssel fejeztek ki, és amely az összes érintett fél részvételét bevonja a produkcióba., az élelmiszerek átalakítása és fogyasztása, valamint a szakemberek és a független táplálkozási és közegészségügyi intézmények. [7]

Több ezer madridi iskolás, kórházi ember, gazdálkodó és tanyázó, fogyasztó ... kérjük és hálásak leszünk.

[1] A Justicia Alimentaria szervezet becslései szerint a spanyol közigazgatás évente 2–3 milliárd eurót költ vendéglátóipari szolgáltatásokra és élelmiszer-ellátásra.

[2] Az étrend, a fizikai aktivitás és az egészség globális stratégiája, 2004. Egészségügyi Világszervezet.

[3] A helyi piacok egyre változatosabb munkahelyeket teremtenek (minden e rendszerekbe fektetett euróért a helyi jövedelem több mint kétszerese keletkezik, mint a globalizált rendszerben).

[4] A mezőgazdaságban és a halászatban Spanyolországban a 2011/2020-as enyhítési cselekvési terv célja, hogy 2020-ban 1338 ktoe végső globális energiamegtakarítást érjen el hat intézkedés alkalmazásával, ideértve az ökológiai gazdálkodás támogatását, az élelmiszerek áthelyezését. rendszerek és a rövid marketingcsatornák népszerűsítése.

[5] A 2014/24/EU irányelv azt ajánlja az ajánlatkérőknek, hogy amikor az ajánlatokban a legjobb ajánlatot választják, ne csak a költségekre, hanem a „zöld kritériumokra” is figyeljenek.

[6] 2016.6.23-án, a madridi közgyűlésen egyhangúlag elfogadott nem törvényjavaslat, amelyben felszólította a regionális kormányt, hogy mozdítsa elő a szezonális, helyi és biotermékek szerződtetését a madridi közösség kollektív étkezőinek ételeiben, beleértve az az ajánlattételi folyamat vonatkozó módosításai.

[7] Az iskolai étkezdék esetében szintén elengedhetetlen a családok nagyobb részvételének lehetővé tétele a szolgáltató kiválasztásában és minőségének ellenőrzésében.