Mindannyian ismerünk olyan mondásokat, amelyek a könnyű vacsora egészségre való célszerűségére utalnak, amit a táplálkozási szakemberek tudományos szempontból megerősítenek. Az egészséges és kiegyensúlyozott vacsora kedvez a pihenésünknek és az alvás minőségének, ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy a vacsorák legalább 50% -át zöldségek, gyümölcsök és zöldségek alkotják, és hogy a fehérje-százalék 25% -a lehetőleg hal.

könnyű

Annak ellenére, hogy kissé alulértékelik, és sok álhír van róla, a táplálkozási szakemberek egyetértenek ebben könnyű vacsora különösen fontos amikor élvezni kell a helyes etetés, olyannyira, hogy a közmondás tele van erre a témára való hivatkozásokkal, például azzal a közmondással, amely ezt kimondja temetők tele vannak bőséges vacsorákkal, olyan körülmény, amelynek egyébként megvan a tudományos magyarázata.

Az órák múlásával testünk elveszíti feldolgozási és anyagcsere-képességét az ételt, amelyet helyesen fogyasztunk, ezért a reggeli a nap fő étkezésévé vált, ami nem azt jelenti, hogy egy sovány joghurt és egy darab gyümölcs elegendő vacsorára.

Azok esetében az emberek, akik fogyókúrás vacsorákat követnek, alapvetően fehérjéknek kell lenniük, félretéve a gyümölcsöt, ami nem kedvelt azoknak a más embereknek, akik súlyukban vannak.

Harvard-diéta: Legjobb zöldségek

A szakértők nagyra értékelik azt a vacsorát, amellett, hogy könnyű és egészséges, meg kell hozzájáruljon a napi kalóriáink legalább 25% -ához a testünk által megkövetelt százalék, amely fizikai aktivitásunktól függően elérheti a 30% -ot.

Innentől kezdve A Harvard Közegészségügyi Iskola tervezte étkezési program vacsorákhoz, a híres "Harvard Diet", hogy szemléli a 50% zöldség és gyümölcs, mindig jobb nyersen, a 25% fehérje, lehetőleg csirke, pulyka vagy fehér hal, és a 25% szénhidrát.

Megmagyarázza, hogy a vacsorákhoz a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy jobb zöldségféléket fogyasszanak, mint állati eredetű ételeket, mivel a növényi fehérjék hozzájárulnak a szerotonin termeléséhez, az alvás szabályozásáért felelős hormon, éppen ellenkezőleg az állati eredetű fehérjék elősegítik a dopamin termelését, egy hormon, amely segít bennünket aktívak és ébren maradni.

Másrészt a szerotonin esetében a triptofán, a növényi eredetű termékekben található aminosav nagyon fontos szerepet játszik.

Vacsorázz, mint egy koldus

Visszatérve a közmondásra, felfedezünk egy másik közmondást, amely tanácsot ad nekünk "Egyél reggelit, mint egy király, egyél, mint egy herceg, és ebédelj, mint egy koldus" és a népi bölcsesség mindig is tudta ezt a vacsoráknak könnyűeknek és zsírmenteseknek kell lenniük, amely lehetővé teszi számunkra a jobb emésztés és jobb pihenés.

Magától értetődik, hogy a vacsorák mentesek legyenek sült ételektől, ütőktől, szószoktól, ajánlott tételektől stb menjen alacsony kalóriatartalmú ételek után és arra szolgálnak, hogy táplálkozási szempontból teljesítsük a többi ételt, így a gyümölcsök, zöldségek és zöldségek az étrendünk legnagyobb részét lefekvés előtt, a bevitt termékek lehetőleg nyersen vagy párolva, sütve vagy grillezve.

Másrészt mindig két órával lefekvés előtt vacsorázunk úgy, hogy abban az időben a szervezetünk az volt emésztésre képes. Semmilyen esetben sem szabad figyelmen kívül hagyni a vacsorák tápértékét, mivel ezek fontos hatással vannak az alvás minőségére, a szövetek helyreállítására és regenerálódására, valamint a biológiai ritmusaink szabályozása.

Végül a desszertnek minden vacsoránál a alacsony zsírtartalmú vagy alacsony kalóriatartalmú tejtermék vagy egy darab teljes gyümölcs, megfeledkezve a természetes gyümölcslevekről, amelyek bár ajánlatosak a reggeliknél A magas glükózszint miatt nem annyira vacsoráznak hogy hoznak nekünk, olyan körülmény, amelyet a nap utolsó étkezésénél el kell kerülnünk.