felfoghatatlan

Ossza meg Kínában az elhízás felfoghatatlan határokat űz, és nem, ez nem csak azért van, mert korábban éheztek

Kína a nagy ázsiai sárkány a gazdasági téren, és gazdaságának erőssége az elmúlt évtizedekben (amíg lassulni nem kezdett) sajátja és mások irigysége és csodálata volt. A fejletlen gazdaságból a vezető világgazdaságba vezető radikális lépés mellett szinte strukturálisnak tételezzük fel kvázi-exponenciális növekedés az Ön fogyasztása húsból, feldolgozott (és drágább) termékekből, feldolgozott (és különösen feldolgozott) élelmiszerekből, vagy szénsavas és cukros italok.

De nem csak arany csillog a kínai gazdaságban, és nemcsak a pénz áll az elhízási arány brutális növekedésének hátterében. Maguk a kínaiak szerencsétlenségére és azok zavarba hozatalára, akik végső soron felelősek az ország közegészségének nyilvánvaló romlásáért, úgy tűnik, hogy a vörös óriást sújtó elhízás nagyon magas aránya felelősséggel tartozik. És igen, a kommunista Kína esetében néhányan biztosan meglepődnek.

Az elhízás aránya elképzelhetetlen határokig emelkedik

A hír nemrég ugrott be a médiába. Kína nemcsak hivatalosan megelőzi az USA-t a felnőtt lakosság elhízási arányában, hanem minden ötödik kínai gyermek is túlsúlyos vagy elhízott, aminek korán még furcsábbnak kell lennie. Konkrétan az a „kiütéses” pontos adat, amelyet Kína közegészségügye mutat, az, hogy jelenleg az ázsiai országban a túlsúly aránya elérte a lakosság 42% -ának történelmi és felfoghatatlan határát, amint arról a New York Times beszámolt. Igen, helyesen olvastad: A kínai állampolgárok 42% -a jelenleg túlsúlyos vagy elhízott, felháborító egészségügyi és ... társadalmi-gazdasági.

Különösen meglepő, hogy ez egy olyan országban fordul elő, amely Japánhoz vagy a mediterrán országokhoz hasonlóan a legutóbbi időkig gazdag és változatos étrenddel büszkélkedhetett, valamint meglehetősen egészséges. Néhány évvel ezelőttig a rizs a kínaiak alapvető étrendjének része volt, és nem csak akkor, amikor éhségben és nyomorúságban haltak meg, és nedves lábbal szedtek apró rizskötegeket a rizsföldekről. Még az évtizedek óta tartó pezsgő gazdasági fellendülés nagy részében is, a kínai étrend nagyrészt gazdag és változatos maradt, nyersanyagokkal, amelyek a legvitaminosabb zöldségektől kezdve az egzotikus gyümölcsökig és bogyókig terjednek, és még a ma is szuperélelmiszerek néven ismert gazdag listával is.

Hol van akkor a probléma, és miért híznak a kínaiak néhány éve, mintha nem lenne holnap? Nos, hogy is lehetne másképp, annak ellenére, hogy nagyrészt megőrzik a kulináris hagyományokat, amelyek méltók a vas egészségéhez, az az igazság sok kínai és főleg a fiatalabbak gyökeresen megváltoztatták étkezési szokásaikat. A kínaiak ma már más típusú ételeket fogyasztanak, amelyeket korábban nem lehetett megengedni, például tejterméket vagy húst, de az ilyen típusú termékek fogyasztásának növekedése nem indokolhatja a túlsúly és az elhízás arányának ilyen megugrását, annak ellenére, hogy az elfogyasztott mennyiség magas: ez nem érvényes más országokban, ahol ezeknek a "fejlett" élelmiszereknek a fogyasztása hasonló vagy még nagyobb arányt ér el.

Összegyűjtve tehát azt tapasztaltuk, hogy a kínaiak megállás nélkül híznak, a legnyilvánvalóbb étrendi változásaik nem teljesen igazolják a már nemzeti egészségügyi probléma ilyen terjedését, és hogy a kínaiaknak most sokkal több pénzük van elköltenie, mint tették néhány évtized. De a titoktartás engedélyével, amely általában jellemzi az olyan rendszereket, mint például Kína, az internet és a népszerű árú repülések korában, elkerülhetetlen, hogy bármelyik társadalom a legjobb (és a legrosszabb) világba kerüljön.

Ebben az értelemben egy egyszerű séta az egyik nagy kínai makropolitán, például Pekingben vagy Sanghajban mélyreható kulturális ugrást tár fel a legidősebb és a legfiatalabb kínai között. Ez általában minden olyan társadalomban előfordul, amely megéri a sóját, olyan fiatalokkal, akik természetesen szeretnek szakítani a kialakult, de Kínában az ügy eléri azt a tartományt, amikor két, egymással ellentétesen ellentétes társadalmat látnak együtt létezni ugyanazon felhőkarcolók alatt.

A fiatal kínai életmód nem hasonlít szüleikéhez, de gyökeresen eltér a nagyszüleiktől. Így ezek a kevésbé egészséges nyugati szokások elfoglalták magukat Kínában, ahol az állampolgárok szeretnek színlelni egy bizonyos mértékű modern "nyugatiasodást", és forró jüan a zsebükben magukévá teszik a "la la China" fogyasztóságot is. És hála a mindenütt jelen lévő globális reklámnak, a két tényezőt ötvöző szokások egyike a mesterséges italoké. Azok, amelyek, ha meglátnak egy hirdetést, úgy tűnik, hogy ha megitatod őket, akkor "a legtöbbet adod". Ez a divat elérte a kínaiakat is, és főleg a fiatalabbakat.

De minek köszönhető pontosan ez a hirtelen trendváltozás?

Korábban már elemeztük, hogy más országokban, például Mexikóban, a cukros italok fogyasztásának növekedése hogyan hozott számos egészségügyi problémát az országba. Olyan mértékben történt ez, hogy a mexikói hatóságok cukoradót vezettek be, hogy megpróbálják enyhíteni a helyzetet. Függetlenül attól, hogy milyen eredményeket mutatott az említett arány a hatékonyság szempontjából, az az igazság, hogy az egészségügyi problémák - például a cukorbetegség vagy az elhízás - növekedését Kínában is reprodukálták, és véletlenül mindkét országban a cukros italok fogyasztása az előző években az egekbe szökött.

De hogyan is lehet az, hogy két ilyen gasztronómiai kultúrájú, ilyen erős és eltérő kulturális örökséggel rendelkező ország ugyanabba kerül? Nos, lehet, hogy a cukros italok értékesítési száma csak a jéghegy csúcsa, inkább eredmény, mint ok. Noha Mexikó esetében ez a konkrét pont nincs megfelelően dokumentálva, hogy megfeleljen e vonalak szigorú normáinak, az biztos, hogy, Kína esetében a szénsavas italok fogyasztásának növekedése az ágazat lobbijainak intenzív tevékenységéből származik.

És ez már nem csak egy őrjöngő tevékenység (ami elméletileg teljesen legális): az a tény, hogy az úgynevezett „érdekcsoportok”, amint arról az NYT az előző linken beszámolt, még jelentősen megosztják hivatalukat a hivatalos szervekkel és a lakosság egészségét biztosító intézetek. Mint azt a nagyszüleim városában mondták, "ez a rókát a tyúkólba teszi", mert amint megérteni fogja, nincs sok értelme (még szervezeti sem) olyan érdekcsoport lobbijait elhelyezni, mint a cukros italokat áll egymás mellett állókkal, akiknek valóban ébernek kellene lenniük előttük. Nem zárható ki a mögötte rejlő lehetséges szándék, és az egybeesés minden bizonnyal gyanús: Bármely vállalatnál arról van szó, hogy összefogják azokat a területeket, amelyek intenzívebben működnek egymással.

És ez az intenzív "munka" becslése, amelyet a kiváló New York Times oknyomozó cikk megpróbált elemezni és dokumentálni. Így, amint ezen a linken olvasható, szembetűnő, hogy a nemzeti egészségügyi szükséghelyzet jelenlegi helyzetében a túlsúly elleni küzdelemre irányuló hivatalos kampányok továbbra is nagy hatással vannak a testmozgásra, de gyanús, hogy soha nem is idézik, vagy nem népszerűsítik a cukros italok és a gyorsétel fogyasztásának korlátozásának fontosságát. Gyerünk, a kínai hatóságok ugranak "a bikaviadalra", miszerint a jó (vagy legalábbis jobb) étkezés az A a fogyás megkezdéséhez, és mindenekelőtt a helyes étkezési szokásokhoz és az egészséghez.

Az együttéléstől az esetleges összejátszásig

A NYT arról számolt be, hogy a kizárólag a sport és a napi tevékenység magasztalásának üzenete egy kész termék, amelyet többnyire egészségtelen termékeket előállító nyugati óriások világítanak meg. Valójában két olyan tanulmány is létezik, amelyek dokumentálják ezt a kapcsolatot és a tevékenységet évtizedek óta a "szemétdiaszt" óriásaival, és amelyek a kínai tudomány mélyedéseinek "átszúrásán" dolgoznak, és hozzájárulnak az "alakuláshoz". az elhízással és a táplálkozással kapcsolatos állami politikák. És volt a "Public Public Policy Journal", amely ezt a két tanulmányt közzétette, amelyben kiderült, hogy hívták a multinacionális vállalatok által e befolyás megszerzésére használt járművet "Nemzetközi Élettudományi Intézet" (ILSI).

Ez az intézet egy washingtoni székhelyű globális szervezet, amely úgy tűnik, hogy a legfontosabb kínai hivatalos szervek által is támogatott eszköz, és amely Kínában (többek között) enyhíteni igyekszik az élelmiszer-szabályozás megvilágításának és az italok cukros adózásának felderítése érdekében, ahogyan ez Nyugaton történt. Az ILSI-nek 17 országban van fióktelepe, amelyek többsége feltörekvő ország, és ezekben is "hídként" definiálja magát a tudósok, a hivatalos szervek és a multinacionális élelmiszeripari vállalatok között.

De az a helyzet, hogy a mai Kína esetében, amely ma foglalkoztat minket, ez a háromirányú kapcsolat különösen intenzív és térbeli kapcsolatban áll, véletlenül annyira, amennyire az elhízási arány növekedése lehet. Így az ILSI az ázsiai országban a pekingi Kormányzati Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központból irányítja tevékenységét. Nincs semmi; Csak együttélésről mondták?.

Olyan mértékben lehet ez az eset, amikor az NYT újságszobája felvette a kapcsolatot ezzel a központtal az új tanulmányok kommentálására, a hivatalos választ küldő kormányzati minisztérium az ILSI igazgatójának e-mail fiókjából tette, kormányzati számla használata helyett. Természetesen, mivel ez nem lehet így, a vitatott érdekcsoport igazgatója tagadja az őrnagyot, és megerősíti, hogy csoportja mindig hangsúlyozta mind a testmozgás fontosságát, például a kiegyensúlyozott étrendet, mind azt, hogy tevékenységeik tudományon alapulnak, és egyetlen vállalat sem befolyásolja őket. Gyerünk, írt politikai válasz.

Susan Greenhalgh a Harvard Egyetem társadalomtudós és kínai szakértője, a két Discord-tanulmány szerzője. Felfedezéseiket a kínai tisztviselőkkel, tudósokkal készített személyes interjúk alapján tették, és részletesen áttekintették az ágazat vállalatai és a vitatott ILSI által készített bőséges nyilvános dokumentációt. Greenhalgh professzor legfontosabb következtetései az, hogy a kínai eset annyira botrányosnak bizonyult, mert A „szemétdiasztó” ágazat termékeny talajt talált Kínában a céljaihoz, mivel ez egy olyan ország, ahol nincs szabad sajtó vagy független szervezetek ki merheti kritizálni bármely hivatalos esetet, vagy bármely ágazattal fennálló kapcsolatát és érdekeit (vagy legalábbis súlyos következmények nélkül).

És ahol egyes szektorok azzal büszkélkedtek, hogy a kínai kormány végtelen képességgel rendelkezik a tekintély bevezetésére bármilyen típusú társadalmi-gazdasági probléma kijavítása érdekében, mint autoriter rezsim, a valóság végül azt mutatja, hogy a demokrácia a rendszerek „legkevésbé”. Így Kínában ahelyett, hogy megbízhatóan irányíthatnák az ország legcukrosabb formatervezési mintáit, felmerül a kérdés: És az érdekelt lobbik hogyan találtak "érvényes" beszélgetőtársat céljaikra a mindenható kínai hierarchiában? Egy fekete bárány mondani fogja. Hát akkor, A fent említett szakértők szerint minden arra utal, hogy bizonyos táplálkozási ügynökségek szinte teljes állományának feketének kell lennie, a hétköznapi halandókra gyakorolt ​​pusztító hatások alapján. (szójáték szándék) kínai.

Új piacok meghódítása és… új gyomrok

Valójában a feltörekvő országok "ócska étrenddel foglalkozó" vállalatainak terjeszkedése üzleti reakciónak tekinthető, amellyel nem üzleti tevékenységük bővítését, hanem fenntartását kívánják fenntartani olyan környezetben, amelyben a nyugati országokban már a mennyire káros az állampolgáraikra az életmód ezek a társaságok. Szembesülve a cukros „életmód” és az üzleti adatok csökkenésével, sok vállalat úgy döntött, hogy új termékcsaládokat indít nyugaton, olyan új alkatrészekkel, amelyek nem okoztak akkora vonakodást fejlett országok fogyasztói körében.

Egyszerre, Sikerük legédesebb receptjét harmadik országokba is exportálni kezdték, amelyek még mindig könnyű piacot jelentettek: azok, amelyekben mind a "hiányosságokkal" rendelkező közfeladat, mind az alacsony kulturális színvonal és az étkezési szokások ismerete lehetővé tette számukra, hogy unalmas akadályok nélkül "fejlesszék" vállalkozásukat. Kína pedig így van ma (és kisebb mértékben más országokban is): annyi cukorral, mint az elhízás, a cukorbetegség és a magas vérnyomás, de azt ígéri, hogy mind az egyik, mind mások továbbra is rekordokat döntenek. Így vagy úgy, ez továbbra is így lesz, amíg nincs valódi társadalmi-gazdasági ellensúly, amely törődik a polgárok egészségével (olvasható: szabadabb sajtó és független intézetek).

Gondolta, hogy a sajtó és a vélemény szabadsága pusztán a szabadságok és az emberi jogok kérdése? Nos, nem, mindkettőnek sokkal több következménye van társadalmi-gazdasági szinten, mert amikor van olyan hatalom, amely minden ellenzék vagy valóban kritikus hang nélkül uralkodik, akkor az történik, hogy az antidemokratikus elnyomás végül ott érvényesül, ahol ezt a hatalmat (vagy főnököt) az ügyeletes esettől függően) úgy dönt, hogy az ujjával mutogat. A szabadság értéke nemcsak az, hogy szabadon kifejtheti véleményét, hanem az is, hogy ehhez hozzájárul hogy a kritikus hangok megengedik legalább a rendszer fejlesztésének és átirányításának lehetőségét, ha rossz irányba halad.

A másik dolog az, hogy a legutóbbi következményeihez elértük vagy sem, és hogy megmutassuk a fejlettség jelenlegi állapotát néhány „fejlett” országban. De amikor biztos, hogy (szinte) semmit sem érnek el, akkor minden disszidens hangot vassal elhallgattatnak. Tehát nincs lehetőség önkritikával vagy annak nyomával javítani.

Fejlett társadalmi-gazdasági gazdaságaink korántsem tökéletesek, sőt, valóban mi vagyunk az az eredet, ahonnan néhány ilyen elítélendő etikájú társaság indul, és amelyek elkötelezettek a legcukrosabb életmód előnyeinek a legkiszolgáltatottabb országok számára történő bemutatása érdekében, pusztán az eredménykimutatás előnyeit. De nem kevésbé igaz, hogy a globális világban keveset lehet mondani egy vállalat elméleti központjáról, óceánokról, ahol a cápáknak nincs más állampolgárságuk, mint hogy forgalmukat (szinte) bármilyen módon növeljék, és szinte tetszés szerint megváltoztatják a tengert (és a zászlót), ha a helyzet megköveteli.

És hé, ez sem állítás a cégeinkkel szemben. Semmi sem áll távolabb e sorok szándékától. De egyszerűen navigálva a tutajon ebben a hatalmas óceánban, nem követheti el azt a hibát, hogy lehunyta a szemét a láthatáron lévő cápauszonyok felé. Mert vannak cápák, gyilkos cápák, vérszomjas cápák, valamint a tengeri-üzleti fauna gazdag biológiai sokfélesége, amelynek a cápák csak kis hányada.

Nem mindenkit lehet hibáztatni néhány ember harapásáért, de sajnos, amikor a cápának elfogy a zsákmánya, amellyel kielégítheti ezeket a részeket, új partokat keres, ahol dühöngeni tud a többi fürdőző ellen, akik még mindig gyanútlanok és gyanútlanok. Tehát a nyugati társadalmi-gazdasági gazdaságok még mindig jobbá válhatnak abban, hogy "ne tedd másokkal azt, amit nem akarsz, hogy ők magaddal tegyenek". Akik egyébként automatikusan társadalmi-gazdasági ragadozókká válnak, harapásuk nagyon fájdalmas, sőt halálos lehet, különösen azok számára, akiknek sajnos nincs védelme.

Ossza meg Kínában az elhízás felfoghatatlan határokat űz, és nem, ez nem csak azért van, mert korábban éheztek