Egyél Cordobát
Panaria Cafeteria. Cím: Avenida del Gran Capitán, 39-es telefon: 957 39 12 57
A Panaria Cafeteria egyik alkalmazottja bemutat néhány kenyérfajtát, amelyet ez a létesítmény kínál./grafikus jelentés: josé martínez
Az idősebb emberek egyik leggyakoribb igénye, amikor az asztalnál ülnek, a kenyér körül forog. Az évek múlása hatalmas átalakuláshoz vezetett abban, ahogyan étrendünk alapvető elemét gyúrjuk. Új termelési formák karcsúsított kenyér, amelynek súlya ma már sokkal kevesebb, és korlátozottabb az eltarthatósága. Az új generációk nagyon különböző típusú kenyerekkel nőttek fel, és jóval kevésbé egészségesek, mint a nagyszülők.
A szénhidrátmennyiség miatt a kenyér elengedhetetlen a kiegyensúlyozott étrendben, bár a táplálkozási hozzájárulás megfelelőségéhez a szakemberek hangsúlyozzák, hogy az elfogyasztott kenyérről, annak elkészítéséről és az összetevők minőségéről gondoskodni kell. Csak így lehet ezt az ételt hasznos tápanyagellátássá alakítani a test számára. Most, hogy az új termelési formák, úgy tűnik, elvették a kenyér hagyományos ízét, sok üzleti ötlet kezd megszilárdulni, amelyek évek óta javasolják a hagyományos receptek visszatérését, tiszteletben tartva a terméket. Sokan azok a vállalkozások, pékségek és sütők, amelyek inkább visszatérnek az eredethez, mintsem követik a tendenciát karcsúsítson a kenyerek minden egyes termékegységre alacsonyabb árat keresve.
Ez a létesítmény sokféle kenyeret kínál, mind elvihető, mind pirítósként
Ez a Panaria márkanév lényege, amely az ország egész területén konszolidálódott, és több mint 50 üzletet forgalmaz a fő városokban, és amely széles körű kenyeret kínál vásárlóinak közös nevezővel: minőség a kidolgozásokban, a termék tisztelete és ésszerű árat, hogy bármelyik zsebre elérhető legyen.
Córdobában a Panaria Cafeteria 2013 óta működik a város egyik legforgalmasabb területén, az Avenida del Gran Capitán utcában. Ennek a létesítménynek az élén Luis Amezcua áll, aki a vendéglátás és a szorosan kapcsolódó ágazatok szakmai karrierjének fejlesztése után úgy döntött, hogy üzletemberként személyes kalandra indul.
Arra a kérdésre, hogy miben különbözik a büféje a többitől, Luis teljesen egyértelmű. "Amit másképp kínálunk, az a sokféle kenyér, mind hazavihető, mind reggelire vagy uzsonnának készíthető, valamint minőségi péksütemények, amelyek különböznek a sok helyen felszolgált ipari süteményektől" - mutat rá. A Panaria több mint 20 féle kenyérrel dolgozik, és rendszeresen új javaslatokat tartalmaz a teljes kiőrlésű, több gabona, len, napraforgómag, mazsola és diófélék, tönköly kenyerek közül. végtelen lehetőség minden ízlésnek és preferenciának. Amezcua maga mondja, ez egyfajta "kiváló minőségű, első osztályú lisztből és természetes élesztőből készült, háromszoros erjesztésű kenyér, olyan kenyér, amely sok helyen meghaladja a hagyományos kenyér súlyát, és ez számít", mert " nem csak az összetevők minősége fontos, a kenyér elkészítésének és sütésének folyamata is transzcendentális; nem ugyanaz, ha a folyamatot az ügyfélnek történő kiszolgálás előtt befejezzük, mint a kenyeret előre megfőzni és abban az időben felmelegíteni. szolgálatból ".
Ezek a részletek, amelyek gyakran elkerülhetik az átlagfogyasztót, jelentik a különbséget, és a Panariát nagyon vonzó helyként szolgálják fel a reggeli elfogyasztására. Reggel nyolctól Luis Amezcua és csapata egészséges reggelit kínál, meglehetősen versenyképes áron. "Két euróért normális reggelit fogyasztunk tejjel és pirítóst néhány kenyerünkkel", mivel gyakorlatilag az összes Panaria kínálatot élvezhetjük pirítóssal.
Az e kávézó által kínált péksütemények is más ízűek Luis szerint, mert "ez nem ipari péksütemény". "Kiválóbb kategóriájú pékség ez, és ez nyilvánvaló minden nálunk lévő édesség ízében" - írja le. Reggelijének elfogyasztásához a Panaria kényelmes helyet kínál az Avenida del Gran Capitán utcán, amely szabadtéri terasszal is rendelkezik. Ezenkívül ennek a létesítménynek a kínálata kiegészül egy salátákból, tésztákból, pizzákból álló menüvel, sőt a napi menü-alternatívákkal is meglehetősen vonzó áron. Bár a Panaria Cafeteria-ról valójában a kenyér az, ami egy másik korszakéra emlékeztet, és ez a minőség és az íz szinonimája.