ÖSSZETEVŐK
- Tőkehal vagy szürke tőkehal farka, körülbelül 1 kg
- 1 tál házi vastag paradicsomszósz, ha lehet
- 1 nagy tál majonéz vagy egy üveg
- 1 citrom leve
- Királyrák vagy hámozott garnélarák.
- Zöld és fekete olajbogyó, díszítéshez
KÉSZÍTMÉNY
Elkészítjük a paradicsomszószt és a majonézes mártást. A halárusban tiszta, nyitott tőkehalat kérnek csontok és fej nélkül. (A fej és a tüskék, amelyeket megmosunk és lefagyasztunk egy alapanyaghoz, egy másik elkészítéshez)
A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra vagy 200 ° -ra.
A tőkehalat megmossuk és konyhai papírral megszárítjuk.
A tepsit ecsettel, olajjal vagy vajjal festjük.
A paradicsomszószt az egész tepsi aljára tesszük, erre a házi paradicsom ágyra a nyitott feketefehéreket a bőrrel lefelé tesszük.
Sózzuk, borsozzuk és festjük a citromlével.
A garnélákat a hekkre kenjük, és teljesen lefedjük a majonézzel.
Tegye a sütőbe 180 ° -ra 30 percig, vagy amíg a majonéz meg nem pirul és meg nem gratinálódik, meglátja, hogyan fújja fel a szufla érzetét.
Zöld és fekete olajbogyóval tányérozzuk és díszítjük.
Ezt a bejegyzést a Hal és tenger gyümölcsei c.
«SÜTŐBURGONYA HALAKKAL A SÜTŐS HŰTŐS TAKARÓ PASTELBEN»