Kiváló vegetáriánus!

Paneer (friss indiai sajt)

• 1 1/2 liter tej
• 5cl citromlé.

Tegye a tejet melegedni. Amikor forrni készül, adjuk hozzá a citromlevet, és ne hagyjuk abba a keverést, amíg a tej meg nem kezd kötni (kb. 2 vagy 3 perc).

Hagyja a sajtot egy éjszakán át legalább a hűtőszekrényben, hogy főzéskor jól tömör legyen.

4 megjegyzés:

Kiváló!
Meddig lehet hűtőszekrényben tartani?
Nagyon köszönöm,

Szia,
Elméletileg, mivel pasztőrözik, egy-két hétig a hűtőben maradhat, de nagyon gyorsan szárad! Tehát legfeljebb 3-4 napot mondanék neked jól lezárt tupperárukban.
Köszönjük látogatását!:) hamarosan találkozunk!

Milyen tejet használnak? Egész tehén vagy lehet sovány?

Szia,
Félzsíros tehéntejjel készítettem, de bármilyen tejjel elkészíthető. A sovány tejjel a sajt törékenyebb, a teljes tejnél krémesebb és állagúbb lesz. Készíthető kecsketejjel is.

• Borsó, sült saláta kitûnõ és friss sajt vagy tofusaláta - Codis Verd
• A kefir a Mercadonából, a Skyr a Lidlből vagy a felvert friss sajt, miben különböznek egymástól és melyik egészségesebb
• Saláta lazac, friss sajt és olajbogyó - Receptek Az orvos
• Friss sajt és görögdinnye saláta - könnyű
• Gyümölcsök, zöldségek és tejnyársak, narancs, spárga és friss sajt borítással