görög

Az első joghurtok természetes erjedésből készültek, amikor véletlenül egy baktérium került a kecskebőr zsebébe, amelyben a tejet szállították.

Nincs konkrét információ a joghurt eredetéről. Mindazonáltal, elméletek szerint 4500 évvel ezelőtt keletkezett Kelet-Európában.

Ma számos márkát és fajtát találunk a joghurtból. Táplálkozási bevitelének köszönhetően a joghurt nagyon fontossá vált

A tápanyagok között megtaláljuk.

  • Fehérje
  • Zsír
  • A szénhidrátok
  • Vitaminok
  • Ásványok

Lehetővé teszik számunkra az élelmiszerek jobb felszívódását, mert elősegítik a béltranzitust.

De mi az a görög joghurt? A fehér és a krémes fehér közötti szín jellemzi, sima állaga és sajátos sav íze, vagyis a tejszín és a túró keveréke.

Magas fehérjetartalmat tartalmaz, amely jóllakottságot eredményez.

Ezt úgy érhetjük el, hogy a hagyományos joghurtot nedvességtartalmának eltávolítására nyomás alá helyezzük. Ezzel a szérummal extrahálják, és ezért vastagabbá válik, és kevesebb cukrot tartalmaz.

Nyereség

Alkalmas laktóz-intoleranciában szenvedőknek

A görög joghurt alacsony tejcukorszintet tartalmaz más tejtermékekhez képest.

Az OK? A fermentációs folyamat fenntartódik élő és aktív kultúrák, amelyek a laktózt tejsavvá alakítják, amit sokkal könnyebb felszívni.

Fontos azonban, hogy egyénileg vegye figyelembe a laktózszintjét, mivel ez néhány embernél mellékhatásokat okozhat.

olvasható még:. a laktóz-intolerancia fel nem ismert jelei

Javítja az emésztést

Ez a joghurt nagyon könnyen emészthető, mivel kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a többi joghurt.

Mi több, probiotikumokat és egészséges baktériumokat tartalmaz terhelés kiküszöböli a bélfalakra tapadt ételmaradékokat.

kalciumforrás

A többi tejtermékhez hasonlóan a görög joghurt is kalciumot szolgáltat a szervezet számára

  • Ilyen módon, segít megelőzni az olyan betegségeket, mint az oszteoporózis és más csontproblémák mert erősíti a csontokat és segíti a tápanyagok jobb felszívódását.
  • Ezenkívül a kalcium szabályozza az idegrendszert és az izomrendszert. Éppen ezért, ha kalciumhiányban szenved, görcsök vagy zsibbadt ujjak vannak, valamint szabálytalanságok vannak a szívben.

Fogyás

Általában a görög joghurt alacsonyabb zsírtartalmú, mint a többi, emellett nagy mennyiségű fehérjét biztosít.

  • más szavakkal, ez a joghurt kevesebb cukrot tartalmaz kevesebb kalóriaért.
  • Ez a fehérje mellett sokáig jóllakottság érzetét kelti, és lehetővé teszi számunkra, hogy ne fogyasszunk magas szénhidráttartalmú ételeket

Joghurt

A görög joghurt fogyasztása növeli a fehérvérsejtek számát, felelős a bakteriális és vírusos fertőzések leküzdéséért.

Ezenkívül a probiotikumok segítenek bennünket, mivel az élő kultúrák javítják a bélben található jó baktériumok közösségét, miközben megakadályozzák a káros baktériumok beültetését és kórokozók kialakulását.

Csökkenti a koleszterinszintet ROL

A görög joghurt természetes koleszterin elleni küzdelemként működik.

  • Lactobacillus acidophilus-t tartalmaz, amely egy jó baktérium, amely a rossz koleszterin (LDL) endogén szintézise ellen hat.
  • Ez a baktérium csökkenti a véráramba jutó anyagokat. Ezért amikor eljutnak a májba, nem alkotnak azonos mennyiségű koleszterint

Görög vagy klasszikus joghurt?

Legközelebb, amikor vásárol egy joghurtot, vegye figyelembe a görög joghurt tulajdonságait:

  • Nagyobb arányban tartalmaz fehérjét. Több mint 6 gramm/100 gramm, vagyis kétszerese a hagyományos joghurtnak
  • Tejsavóból nyerik, amely csökkenti a laktózt, ezért kevesebb cukrot és szénhidrátot tartalmaz.
  • Ideális az ételekhez adni és más kalóriatartalmú összetevőket cserélni, mert magas hőmérsékleten nincs fürj
  • görög joghurt természetesen alacsony a laktózszintje .
  • Vegetáriánus terméknek számít, hacsak zselatint (állati kollagén) nem adnak hozzá.

Javasoljuk: Hogyan készítsünk tortát joghurttal?

Valójában mindkét típusú joghurt jót tesz a szervezetnek. Mindazonáltal, Javasoljuk, hogy természetes módon fogyassza, így nem ment keresztül konzerválási folyamaton és nem tartalmaz mesterséges aromákat vagy színezékeket.

Jó megjegyezni, hogy a 220 g-os adag joghurt több mint 25% kalciumot ad nekünk egy csésze tejhez képest