Az emberi test átlagosan 1-3 mg-ot tartalmaz.
Főleg a májban tárolódik.
Jellemzők
Nagyon fontos a B12-vitamin (kobalamin) szintéziséhez, amely alapvető szerepet játszik a vörösvértestek érésében.
Források
A zöldségek tartalmaznak kobaltot, de a szervezet nem tudja kihasználni. Csak a B12-vitamin ad asszimilálható kobaltot.
A B12-vitamin fő forrásai állati eredetűek (szervhúsok, hús, hal, kagylók, tojás, tej és származékai.).
Igények
A kobalt szükségleteket nem határozzák meg egyértelműen, de elvileg kiegyensúlyozott étrenddel fedezik őket.
Hiánya
Először is a B12-vitamin hiányának tudható be.
A vegetáriánusok a veszélyeztetett emberek kategóriája.
A hiány első tünetei a következők:
- fáradtnak érzi magát,
- csökkent intellektuális kapacitás,
- anémia.
Szélsőséges esetekben súlyos neuropszichiátriai rendellenességek jelenhetnek meg.
Felesleg
Vannak allergiák a kobaltra, de ezek dermatózissal vagy kontakt ekcémával jelentkeznek.