A közepes láncolaj (MCT olaj) és a kókuszolaj olyan zsírok, amelyek népszerűsége a ketogén étrend mellett megnőtt. Míg jellemzőik átfedik egymást, a két olaj különböző elemekből áll, mindegyiknek egyedi előnyei vannak.

kókuszolaj

Az MCT-k vagy a közepes láncú trigliceridek számos étel természetes összetevője, beleértve a kókuszolajat és a mandulaolajat is. A triglicerid három zsírsavból és egy glicerin molekulából áll. Ezeket a zsírsavakat különböző hosszúságú láncokban összekapcsolt szénatomok alkotják.

Az étrend trigliceridjeiben található zsírsavak többsége hosszú láncú; ami azt jelenti, hogy több mint 12 szénatomot tartalmaznak. Ezzel szemben az MCT-k zsírsavai közepes hosszúságúak, 6-12 szénatomot tartalmaznak. Ez a zsírsavlánc hosszának különbsége teszi egyedivé az MCT-ket.

Az MCT-k közepes lánchosszúságához nem szükségesek az enzimek vagy az epesavak az emésztéshez és felszívódáshoz, amelyekre az LCT-k (szokásos kókuszdióolaj) szükségesek. Ez lehetővé teszi, hogy az MCT-k közvetlenül a májába kerüljenek, ahol gyorsan megemésztődnek és felszívódnak, és azonnali energiára használják fel, vagy ketonokká alakulnak. A ketonok olyan vegyületek, amelyek akkor termelődnek, amikor a máj sok zsírt lebont. A tested energiára felhasználhatja őket glükóz vagy cukor helyett.

Ezen túlmenően az MCT-k kevésbé tárolhatók zsírként, és jobban elősegíthetik a fogyást, mint más zsírsavak.

Míg a kókuszolaj és az MCT hasonlónak tűnik, sok különbség van bennük, például az MCT-molekulák aránya és típusai.

Az MCT olaj 100% MCT-t tartalmaz, így koncentrált forrás. A nyers kókuszolaj finomításával készül, hogy eltávolítsák a többi vegyületet és koncentrálják az olajokban természetesen megtalálható MCT-ket. Az MCT olajok általában 50-80% kaprilsavat és 20-50% kapronsavat tartalmaznak.

Ehelyett a kókuszolajat a Coprából készítik. A kókuszpép vagy a hús a Copra zsírjának körülbelül 54% -át tartalmazza. A kókuszolaj természetesen tartalmaz MCT-ket, nevezetesen 42% laurinsavat, 7% kaprilsavat és 5% kaprinsavat.

Az MCT olaj népszerű a keto diétánál lévők körében, amely nagyon alacsony szénhidráttartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú. A magas zsír- és alacsony szénhidrátfogyasztás a testét táplálkozási ketózis állapotba hozza, amelyben üzemanyagként a glükóz helyett a zsírt égeti el. A kókuszolajhoz képest az MCT olaj jobb a ketontermelésben és a ketózis fenntartásában. A ketonok képződését elősegítő zsírsavakat ketogénnek nevezzük.

Egy emberi tanulmány megállapította, hogy a kaprilsav háromszor több ketogén, mint a kaprinsav, és körülbelül hatszor több ketogén, mint a lajsav. Az MCT olaj sokkal nagyobb arányban tartalmazza a ketogénebb MCT-ket, mint a kókuszolaj, amely a legnagyobb koncentrációban tartalmaz lajsavat.

Számos tanulmány kimutatta azt is, hogy az MCT olaj elősegítheti a zsírvesztést azáltal, hogy fokozza az anyagcserét és elősegíti a nagyobb teltségérzetet a kókuszolajhoz és az LCT-khez képest.

Hallottál az MCT olajról vagy a kókuszolajról? Normálisan fogyasztja a kettő egyikét? Mondja el nekünk a megjegyzéseket