A cikk tartalma

  • Hogyan főzzön maga leveles tésztát
  • Kolbász receptek leveles tésztában
  • Leveles tészta chorizóval és sajttal
  • Kolbász leveles tésztában gombával
  • Kolbász burgonyával a tésztában
  • Kolbászvirágok
  • Rozetták
  • Leveles tészta tekercs májpástétommal
  • Leveles tészta paradicsommal és sajttal

Ha nincs ideje vacsorát készíteni a család számára, vagy a vendégek már az ajtónál vannak, és a hűtőszekrény üres, akkor a helyzet megmentése érdekében egy ilyen egyszerű, de nagyon ízletes étel, mint a leveles tészta kolbász, segít. Megvásárolható a boltban, vagy önállóan elkészíthető. Sok háziasszony kerüli a leveles tészta főzését otthon, de főzni nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet...

Hogyan főzzön maga leveles tésztát

A leveles tészta elkészítéséhez otthon a következő összetevőkre lesz szükség:

  • liszt - 600 g;
  • margarin krém - 200 g;
  • ecet (citromlé) - 2 ml;
  • tojás - 1 db .;
  • só - csipet;
  • hideg víz - opcionális.

Az élesztő nélküli tészta fűtőértéke 398 kcal/100 gramm termék. Elkészítésének receptje kétféle gyúrást ötvöz. Tartsa be a következő főzési technológiát, hogy a tészta főzés közben jól réteges maradjon:

hogyan

Kolbász receptek leveles tésztában

Ma számos receptet talál a leveles tésztával való főzéshez. Az ez alapján készült ételek egyik gyors lehetősége a kolbász vagy a sütőben leveles tésztában készült kolbász. A kolbásztermékek jól passzolnak a krémes ízekhez, a sok zöldhez és a gombához. Ezekből az egyszerű összetevőkből valódi konyhaművészeti alkotást hozhat létre, amely díszíti a hétköznapi és ünnepi asztalt...

Leveles tészta chorizóval és sajttal

  • Idő: 40 perc.
  • Adagok konténerenként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 371 kcal/100 gramm.
  • Cél: aperitif, fő, snack.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Kolbásszal és sajttal töltött leveles tészta nagyon egyszerű receptje. E recept szerint orosz sajttal főtt füstölt kolbászt használnak, amelyet könnyű megvásárolni bármelyik élelmiszerboltban. A tészta felhasználható bolti vagy főzési célokra. Az étel nagyon gyorsan elkészül, egy darab tészta tartalékkal, finom időn belül finom leveles tésztát készíthet.

  • élesztő tészta leveles tészta nélkül - 700 g;
  • Orosz sajt - 100 g;
  • liszt - 100 g;
  • Cervelat kolbász - 80 g;
  • tojás - 1 db.

Főzés módja:

  1. Kockázzuk fel a sört.
  2. Finoman lereszeljük a sajtot.
  3. Keverje össze a sört és a sajtot, ez a keverék lesz a töltelék.
  4. Szórjuk meg a munkafelületet liszttel, tekerjünk leveles tésztát.
  5. Vágja egyenlő téglalapokra.
  6. Közelebb a munkadarab széléhez, tegye a töltőanyagot, fedje le a szabad részével a tetején, szorítsa meg az éleit.
  7. Fedje le az edényt sütőpapírral, tegye ki a leveles tésztát.
  8. Enyhén kenjük meg felvert tojással.
  9. Küldje 20 percig sütni 200 fokon, a termékeknek jól meg kell barnulniuk.

Kolbász leveles tésztában gombával

  • Idő: 1 óra.
  • Adagok konténerenként: 8 fő.
  • Kalóriatartalom: 313 kcal/100 gramm.
  • Cél: aperitif, fő, snack.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: közepes.

A kolbászos és gombás leveles süteményeknek egyedi íze és aromája van. Ez az összetevők hosszú ideig történő kombinációja jóllakottság érzetét kelti. Az aranykéreggel és szezámmaggal ellátott termékek nagyon ízletesek. A lemez igazi asztaldísz lesz. Ez a recept friss gombákat használ: gombákat, helyettesítheti őket laskagombával vagy vargányával.

  • leveles tészta - 1 kg;
  • friss gomba - 200 g;
  • majonéz - 60 g;
  • paradicsomszósz - 60 g;
  • szezámmag - 30 g;
  • napraforgóolaj - 20 ml;
  • vékony kolbász - 12 darab;
  • szárított granulált fokhagyma - 5 g;
  • hagyma - 1 db;
  • tojás - 1 db.

Főzés módja:

Kolbász burgonyával a tésztában

  • Idő: 50 perc.
  • Adagok konténerenként: 6 fő.
  • Kalóriatartalom: 321 kcal/100 gramm.
  • Cél: aperitif, fő, snack.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: közepes.

Ez a recept a rétes téma variációja. Ennek a formának köszönhetően nem kell időt pazarolnia az egyes puffadások kialakítására. A technológia főtt burgonyát használ egyenruhájukban, az étel kicsit gyengédebb lesz, ha a nem krumplipürét burgonyából készítik. Ízlésképpen, a töltelék tetején apró vajdarabokat is lebonthat.

  • leveles tészta - 1 kg;
  • Holland sajt - 150 g;
  • kolbász - 6 darab;
  • burgonya - 3 db .;
  • tojássárgája - 1 db.

Főzés módja:

  1. Jól mossuk meg a burgonyát, forraljuk fel a bőrükön enyhén sós vízben 15 percig.
  2. Hámozza meg a burgonyát, vágja vékony szeletekre.
  3. Tisztítsa meg a kolbászokat a filmből, ha szükséges, vágja 2 részre.
  4. Tekerje fel a formát, tegye szilikon szőnyegre vagy zsírozott tepsibe.
  5. Tetejére felváltva burgonyát, kolbászt, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket és fűszereket.
  6. Ezután megszórjuk reszelt holland sajttal.
  7. Tegyen még egy réteg burgonyát és kolbászt, ízlés szerint ízesítse.
  8. Tekerje be a rétest, a tetejére kenje meg a tojássárgáját.
  9. Küldje sütni fél órán át 180 fokon, arany kéregnek kell kialakulnia.

Kolbászvirágok

  • Idő: 30 perc.
  • Adagok konténerenként: 2 fő.
  • Kalóriatartalom: 278 kcal/100 gramm.
  • Cél: aperitif, fő, snack.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Virág alakú rétegek kolbásszal csodálatosan felszolgálhatók reggelire, vagy snackként fogyaszthatók. Az ilyen típusú puff elkészítéséhez jobb tejszerű ízű főtt kolbászokat használni. Annak érdekében, hogy étvágygerjesztő arany kéreg képződjön a termékeken, sütés előtt meg kell őket tojássárgájával megkenni. Ez egy alapvető recept, amely változatos lehet kulináris preferenciáinak megfelelően.

  • élesztő tészta leveles tészta nélkül - 250 g;
  • főtt kolbász - 200 g;
  • tojássárgája - 1 db.

Főzés módja:

  1. Vágja a kolbászt vékony körökbe, szárítsa meg minden darabot papírtörlővel.
  2. Kiolvasztja a tésztát, ha szükséges, finomra sodorja, akkora poharat vágjon, mint a kolbásztermék.
  3. Helyezzen egy kört tésztát a kolbász tetejére, majd ismét a tésztát.
  4. Hajtson körbe néhány vágást, tekerje be a végeit és formáljon virágszirmokat.
  5. Tegye a termékeket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
  6. Minden virágot letakarunk tojássárgájával.
  7. 20 percig 200 fokon rózsaszínűre sütjük.

Rozetták

  • Idő: 40 perc.
  • Adagok konténerenként: 4 fő.
  • Kalóriatartalom: 316 kcal/100 gramm.
  • Cél: aperitif, fő, snack.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

A leveles tészta eredeti formája, rózsa és kolbász formájában, minden asztal valódi dísze lesz. Kísérletezhet a «szirmok» színével, vagyis különböző kolbászfajtákat választhat, például sört, nyers füstölt fűszereket, vagy a receptben leírtak szerint használjon közönséges forralt tejet. Az étel friss fűszernövényekkel tálalható, szimulálva egy virág szárát és leveleit.

  • leveles tészta - 500 g;
  • főtt kolbász - 400 g;
  • paradicsompüré - 60 g;
  • liszt - 40 g.

Főzés módja:

  1. Tekerjünk fel egy réteget, amelyet előzőleg liszttel leporoltunk, és körülbelül 2 centiméter szélességű csíkokra vágjuk.
  2. A főtt kolbászt félkarikára vágjuk.
  3. Kenje meg az egyes csíkokat paradicsompürével vagy paradicsommártással.
  4. Hámozza meg a darált kolbászt, és hagyjon egy kis területet a végén.
  5. Tekerje minden csíkot tekercsbe; külsőleg a terméknek hasonlítania kell egy rózsára.
  6. Helyezze a tekercseket egy pergamennel bélelt tepsire.
  7. Süssük a termékeket 180 fokon, 20 perc alatt.

Leveles tészta tekercs májpástétommal

  • Idő: 1 óra 45 perc.
  • Adagok konténerenként: 8 fő.
  • Kalóriatartalom: 316 kcal/100 gramm.
  • Cél: aperitif, fő, snack.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

Az eredeti leveles tészta tekercs tésztával és kolbásszal sokak számára tetszeni fog. Jobb, ha májpástétomot használunk, de választhatunk húst is. Különleges szerkezet adja a sajtot, amely a főzés során megolvad. A receptben szokásos orosz sajtot használnak, amelyet könnyű megtalálni minden élelmiszerboltban, de helyettesítheti egy másik kemény fajtával...

  • leveles tészta - 500 g;
  • Orosz sajt - 200 g;
  • orvosi kolbász - 180 g;
  • májpástétom - 100 g;
  • tejföl - 75 g;
  • zöld hagyma - 40 g;
  • liszt - 40 g;
  • petrezselyem - 20 g;
  • víz - 20 ml;
  • napraforgóolaj - 10 ml;
  • mustár - 5 g;
  • tojássárgája - 1 db.

Főzés módja:

  1. Ha szükséges, olvassa fel a tésztát.
  2. Öblítse le, szárítsa meg a zöldségeket, finomra vágja.
  3. Durvára reszeljük az orvos kolbászt, majd a sajtot.
  4. Kombinálja a tejfölt mustárral.
  5. Ossza fel a réteget rétegekre több nagy egyenlő téglalapra.
  6. Minden darabot tekerj egy kicsit.
  7. Kenje meg mustármártással.
  8. A kolbászt az egész felületre kenjük, majd a tetejére kenjük a tészta-, hagyma- és petrezselyemdarabokat, majd meghintjük sajttal, ízlés szerint adunk hozzá fűszereket.
  9. Tekerje fel a tekercset, vágja 4 részre.
  10. Tegye a termékeket egy tepsibe, hagyjon egy kis helyet a tekercsek között.
  11. Hagyja 1 órán át meleg helyen állni.
  12. Keverje össze a tojássárgáját vízzel, kenje meg a tekercseket a tetején.
  13. Süssük az elemeket 25 percig 180 fokon.

Leveles tészta paradicsommal és sajttal

  • Idő: 45 perc.
  • Adagok konténerenként: 2 fő.
  • Kalóriatartalom: 258 kcal/100 gramm.
  • Cél: aperitif, fő, snack.
  • Konyha: orosz.
  • Nehézség: könnyű.

A leveles tésztaalapú étel kolbásszal, paradicsommal és sajttal nagyon ízletes és vonzó megjelenésű. A leveles tésztát copf formájában sütik. Egy ilyen rögtönzött tekercs tetszőleges darabokra osztható, attól függően, hogy ki szereti azt. Zöldségeket adhat a recepthez, például kaprot, petrezselymet vagy zöldhagymát, megszórhat szezámmagot, használhat más típusú kolbászt stb...

  • leveles tészta - 250 g;
  • főtt kolbász - 100 g;
  • Holland sajt - 100 g;
  • paradicsom - 1 db.

Főzés módja:

  1. Helyezze a leveles tésztát a munkafelületre, liszttel meghintve, kissé tekerje.
  2. Végezzen vágásokat mindkét oldalon úgy, hogy a közepe maradjon.
  3. A főtt kolbászt egy serpenyőben megpirítjuk.
  4. Tegye a kolbászt egy egész tortadarabra.
  5. Félkarikára vágja a paradicsomot, és tegye a tetejére.
  6. Fonja a lófarokot azáltal, hogy a képződés bal és jobb részét középpont felé mozgatja.
  7. 25 percig sütjük 180 fokon.