A csonthéjasok egyre nagyobb hangsúlyt kapnak május hónapban. Ezeket a zöldségeket használhatja a tavaszi receptjeihez, például salátákhoz, párolt vagy salátákhoz

zöldségek

Cseresznye

A cseresznye vagy a pikota a hőséggel érkezik, és meglehetősen rövid szezonja van, május és július között. A Jerte meggy nagyon népszerű az országban, és oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel (OEM) rendelkezik. Spanyolország azon országok között termeli és exportálja a legtöbb meggyet a világon. - Adobe Stock

Iratkozzon fel a legjobb újságírásra

  • Élvezze korlátozás nélkül az ABC.es legjobb galériáit. Az első hónap INGYENES.
Szeretlek

Ha már feliratkozott, jelentkezzen be

Sárgabarack

A sárgabarack szezonális gyümölcs, vagyis csak akkor fogyasztható frissen, amikor a fáról szüretelik, május és augusztus hónapok között. Az ágától elszakadva leáll az érés, és fontos, hogy ne együnk zöldet, mert akkor nagyon emészthetetlen és kemény is. Β-karotinokban gazdag gyümölcs. A β-karotin testünkben A-vitaminná alakul, amire szüksége van. - Adobe Stock

Amint a Soy de Temporada szakértői beszámolnak róla, a fokhagymát tavasszal szüretelik és tárolják, hogy egész évben fogyaszthassák. Jó állapotban, sokáig tartható. Bár erős illata egyeseket zavarhat, rengeteg egészségügyi előnye van, és természetes antibiotikum. - Adobe Stock

Nektarin

A nektarin szőrtelen, bolyhmentes őszibarack variáns, és nem hibridizáció az őszibarack és a szilva között, mint sokan gondolják. Évszázadok óta művelik, de érdeklődése csak a közelmúltig támogatta a helyi termelés növekedését. Nyersen kívül fogyasztható desszertek sokaságában, például süteményekben, lekvárokban, gyümölcssalátákban vagy süteményekben. Spanyolország a nektarin fő exportőre az európai szomszédaink felé. - Adobe Stock

Saláta

Ez a zöldség egész évben élvezhető, és minden éghajlaton termesztik, így frissen termesztett természetes termék. A négyféle zöldsaláta nagyon hasznos az egészségre, mivel ezek olyan zöldségek, amelyek fontos adag vitamint, antioxidánsokat és tápanyagokat tartalmaznak. A termék kiválasztásakor figyelnie kell arra, hogy minél sötétebbek a levelek, annál táplálóbbak. Alacsony kalóriatartalmú és jóllakó hatású, amely fogyókúrás étrendként szolgál. - Adobe Stock

Az I am sezon szakemberei szerint a friss babnak nagyon rövid az idénye, és körülbelül négy napig bírja a hűtőszekrényben. Számos táplálkozási tulajdonsága miatt erősen ajánlott termék. Ez a hüvelyesek áprilisban és májusban a legjobbak. - Adobe Stock

Sárgarépa

Ezzel pizzalapokat, krémeket készíthet. A sárgarépa gazdag béta-karotinban vagy A-provitaminban, amely a szervezetben retinollá vagy A-vitaminná alakul át. Ez a vitamin enyhíti a szabad gyökök hatását, és erősíti mind a körmöket, mind a hajat (segíti a faggyútermelést, amely a bőr fejbőrének kedvez). - Adobe Stock

Málna

Bár az első málna már májusban látható, a szezonban élvezésre a legjobb hónapok július és október között vannak. Mivel nagyon finom és romlandó gyümölcs, ezért kényelmes, ha egy lapos edényben halmozás nélkül tárolja, és mielőbb elfogyasztja. - Adobe Stock

Eper

A szezonban vagyok szakemberei szerint az eperfák tél végétől nyár elejéig virágoznak, gyümölcsük egész tavasszal egészen nyár végéig érik, ezért az eper és az eper áprilisban kezd megjelenni. és májusban tovább fejlődnek. Tulajdonságai elősegítik a vérkeringést és a testi vágyat. - Adobe Stock

Chard

A mángold egész évben termesztett zöldség, bár fogyasztásának legjobb ideje késő ősztől kora tavaszig tart. Ezenkívül nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldség, gazdag vízben, rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. - Adobe Stock

Articsóka

Az articsóka a béltranszport javításának, valamint a hipoglikémiás, hipokoleszterinémiás vagy vérnyomáscsökkentő tulajdonságoknak tulajdonítja a lehetőséget, és süthető serpenyőben, vagy akár pástétomot is készíthet velük. - Adobe Stock

Borsó

A Soy de temproada szakértői szerint bár a borsót általában zöldségnek tekintik, a borsó a hüvelyesek családjába tartozik. A tavaszi hónapok a legalkalmasabbak az édes szemek elfogyasztására, amelyek más hüvelyesektől eltérően enyhék, nyersen fogyaszthatók. - Adobe Stock

Brokkoli

Nem tudjuk, hogy az illata vagy az íze-e, de ez a zöldség nem túl barátságos. A brokkoli egy antioxidáns, amely C-vitamint és D-csoportba tartozó vitaminokat szolgáltat, és bár egyéneknél nem mutatták be, sokkal több, sokak számára ismeretlen tulajdonsággal rendelkezik, például a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben. - Adobe Stock

Spárga

Készíthetjük a serpenyőben, omlettben, serrano sonkában tekerve. A spárga gazdag A-, C-, E-, B-vitaminokban (B1, B2, B6) és K-vitaminban, folsavban, amely különösen fontos a terhesség alatt, ásványi anyagokban, például vasban, kalciumban, foszforban, nátriumban és antioxidánsokban (béta-karotin, tokoferol) és a szelén), amellett, hogy rostot biztosít, az étrendünk során figyelembe veendő elem. - Adobe Stock

Gomba

A gombák és a sampinyonk nedvességben gyarapodnak; ezért a fogyasztásuk legjobb ideje az ősz, bár májusi szezonban is vannak. Bizonyos fajták könnyen termeszthetők otthon, amennyiben sötét, párás és hűvös helyen vannak. - Adobe Stock

Cikória

A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szakértői szerint az endívia számára az optimális szezon az őszi hónapokban kezdődik a nyári hónapokig. Bár célszerű minél előbb elfogyasztani, a hűtőszekrényben körülbelül öt napig eltarthat. - Adobe Stock