Ezeréves teaital és természetes probiotikum

kombucha

Erjesztett ital, amely az ókortól kezdve ismert enyhén stimuláló és gyógyító tulajdonságairól.

A Kombucha 100% -ban természetes ital, amelyet tea-, cukor- és Kombucha-kultúrák régi receptje alapján készítettek. Erjedése a teát vagy az infúziót sokféle vitamint, enzimet, ásványi anyagot és esszenciális szerves savat tartalmazó itallá alakítja. Az ókortól kezdve ismert volt enyhén stimuláló és gyógyító tulajdonságairól.

Miért iszunk Kombuchát?

A Kombucha energiát nyújt, és segít abban, hogy a bélflóra jó állapotban legyen. Tehát a jó egészség és az immunrendszer erős és ellenálló erősítője. És szeretjük!

Szeretné tudni, hogyan kell csinálni?

A Kombucha házi készítése nem nehéz, és ez egy természetes és probiotikus étel, amelyet az étrendünkbe be kell építenünk (mint az ókorban). Megtanulják, hogyan készítsék a Kombuchát!

Kérdések a Kombucháról?

Válaszolunk a kételyekre és kérdésekre, amelyeket gyakran kapunk ügyfeleinktől és fogyasztóinktól szerte a világon.
»Kombucha GYIK

Történelem - Kombucha eredete

Az első információval rendelkezünk Kombucháról
Honnan származik a Kombucha?

Tulajdonságok és előnyök

Számos kedvező vélemény szól a Kombucha tea lehetséges előnyeiről, és hosszú listát tartalmaz az italnak tulajdonított tulajdonságokról.

Ismerjen meg más termékeket és származékokat

Egészségünk és jólétünk érdekében számos más termékben a Kombucha és aktív mikroorganizmusainak kiváló hatása diadalmaskodik.

A kombucha elkészítése

Hogyan készítsen saját Kombucha teát. Alapvető recept:

Készítsen infúziós teát kb. 2-3 evőkanál/liter víz arányban, és hagyja kb. 20 percig pihenni. Célszerű jó minőségű, aromáktól és toxinoktól mentes teát használni (organikus minőségű).

Forrón hozzáadunk kb. 80 g-ot. liter fehér cukrot (literenként egy kis csésze kávé), és jól oldódik. Ennek a folyadéknak szobahőmérsékletre kell hűlnie.

Adja hozzá a Kombucha gombát és az indítószert (az első "gombához" tartozó folyadékot) vagy egy elkészített Kombucha 10% -át. Ez segít a megfelelő erjedés gyors elérésében, és megvédi a fermentort a bakteriális hatásoktól.

Az üvegedényt tiszta, porózus pamutszövet vagy -szövet borítja, és gumiszalaggal rögzíti. A Kombucha teát tartalmazó edényt olyan helyen hagyják (20 és 25º között), amely 7-10 napig nem kap napsütést.

6 nap után már megkóstolhatja az italt, hogy ellenőrizze annak folyamatát. A kívánt erjedési foktól (hosszabb = kevésbé édes) függően a gomba eltávolítható, hogy összepakoljon vagy megkezdje a második erjedést.

A Kombuchát becsomagolva hűtőszekrényben tartják, hogy lassítsák az erjedési folyamatokat (10 ° alatt), vagy ha valószínűleg előkészítették, akkor közvetlenül issza meg!

Gyakran feltett kérdések - Kombucha

Válaszolunk a kételyekre és kérdésekre, amelyeket gyakran kapunk ügyfeleinktől és fogyasztóinktól szerte a világon. Itt tesszük közzé a leggyakoribbakat. Ha nem találja a megfelelő választ, vegye fel velünk a kérdést, és küldjön új kérdést.

Milyen összegeket kell és lehet venni, és mikor?

Az írásokban nincs sok információ arról, hogy mennyit és mikor lehet Kombuchát bevinni. Tapasztalataink szerint azt javasoljuk, hogy kezdetben napi 2 pohárral kezdje. Egy reggel, egy délután vagy este (attól függően, hogy a felhasznált tea tartalmaz-e koffeint). Akkor mindenkinek meg kell találnia a megfelelő mennyiséget. A tested tudni fogja, mi a jó neked. A Kombucheria személyzete sok Kombuchát iszik naponta, és nagyon jól csinálják. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy eleinte az italt frissítő italként vették fel!

Tartalmaz-e alkoholt a Kombucha?

A Kombucha-kultúra fermentált részen keresztül élesztőn keresztül. Ezért az erjedés során kis mennyiségű alkohol képződik. Ezután maguk a baktériumok eliminálják a keletkező alkohol nagy részét. Ez az alkoholfok a tea/infúzió típusától és az erjedés mértékétől függ. Kombuchánk kb. 0,3-0,7 térfogatszázalékot tartalmaz. alkohol; azaz 0,3 ml etanolt egy liter Kombuchában, amely megegyezik sok gyümölcslével, sőt bizonyos típusú kenyerekben is.

Szedhetik-e a gyerekek Kombuchát?

Sokan azok a gyerekek, akik azért jönnek az üzletünkbe, hogy vegyék Kombuchát (ingyenes kóstoló). A gyerekek nagyon jól tudják, hogy a Kombucha nagyon frissítő és aktivizáló hatású. Gyermekeknek a koffeinmentes Kombuchát ajánljuk. Keverhető vízzel (gázzal vagy anélkül), vagy receptjeinkben megnézheti a gyerekeknek szánt ütést.

Hogyan kell tárolni a Kombuchát?

A Kombucha 100% -ban természetes ital. Ez azt jelenti, hogy a tárolási hőmérséklet jelentősen befolyásolja a palackban való erjedést. A meleg környezetben történő tárolás felgyorsítja a szénsav (kevésbé édes) termelését; a hűtőtároló lelassítja. A palackokat mindig célszerűbb 5 és 10 fok között tárolni. Fontos, hogy az üveg mindig állva maradjon. Az üveg kinyitásakor a habképződés elkerülése érdekében óvatosan nyissa ki a kupakot.

Az én Kombuchámban nagyon kevés a benzin. Mivel?

A Kombucha tea ipari előállításában, valamint néhány kézműves termékben a szénsavasodás a szén-dioxid (CO2) mesterséges injektálásával valósul meg. Ez a folyamat a végtermék stabilizálását szolgálja, és több megjelenést kölcsönöz a hagyományos üdítőknek. Ez a folyamat negatív hatást gyakorol az ital mikrobiotikus szerkezetére, ezért elveszíti tulajdonságait és előnyeit. NE adjunk gázt (CO2) a Biokombuchához. A karbonizáció egy természetes utófermentációs folyamat a palackban. A mesterséges injekcióhoz képest nehezebb elérni. Kombucha hőmérsékletétől és típusától függően ez a folyamat több napot vesz igénybe. Ha kinyit egy palackot kevés gázzal, nagyon valószínű, hogy frissen csomagolt tételt kapott. Ez nem azt jelenti, hogy ez a Kombucha rossz vagy kevesebb tulajdonsággal rendelkezik. A nagyobb szénsavasodás elérése érdekében egyszerűen hagyja a palackot néhány napig szorosan lezárva a hűtőszekrényből.

Hány kalóriát tartalmaz a Kombucha?

A Kombucha 100% -ban természetes ital. Ez azt jelenti, hogy savassági szintje megváltozhat. Ezért megpróbáljuk a lehető legállandóbb savasságot elérni. Günther W. Frank "Kombucha - egészséges ital és távol-keleti természetes gyógymód" című könyvében feltételezi, hogy Kombucha tartalma 79 Kcal = 330 kJ és 118 Kcal = 495kJ között van.

Candida és Kombucha?

Olvastam, hogy a Kombucha kockázatot jelenthet?

A közelmúltban elvégzett tanulmányok többsége csak a szennyezett növényeken alapuló erjesztés lehetséges problémáira, vagy az egészségügyi rendellenességekkel küzdő emberek mellékhatásaira összpontosít. Ez nem a teljes igazság. Ami az erjesztett termék minden típusát illeti, mindig fennáll bizonyos veszélye a szennyeződésnek vagy a nem védett baktériumokkal való érintkezésnek és/vagy a penész kialakulásának a nem megfelelő környezetben. Az egészséges és tiszta tenyészetből (gomba) készített Kombucha jó minőségű ellenőrzött összetevőkkel, megfelelő egészségügyi higiéniai körülmények között nem szennyezett. És mivel a növények szennyeződése már korábban is látható volt, elkerülhető a valószínű "mérgezés". A Kombucha szerves savakat és prebiotikus baktériumokat tartalmaz, amelyek nehézségeket okozhatnak egészségügyi rendellenességekben szenvedő embereknél (például az immunrendszerben vagy a májban). Megfigyelték, hogy a Kombucha tea elfogyasztásának egyik első hatása a savak és baktériumok megnyilvánulása a bélrendszerben és a szekréciós szervekben. Ez természetes folyamat a sejtekben rezidens "toxikus" elemek eliminálásában és szegregációjában.

Ki ne vegye be a Kombuchát?

Azok az emberek, akik egészségi rendellenességekkel küzdenek, különösen az immunrendszer, a bél- vagy a májrendszer gyengeségei miatt, ne igyanak erjesztett italokat vagy baktériumokat anélkül, hogy orvosukkal konzultálnának. Nem javasoljuk nagy mennyiségű Kombucha fogyasztását terhesség vagy szoptatás alatt, ha korábban még nem fogyasztották, mivel a méregtelenítő hatások átmenetileg megnövelik a vérben a gyökök számát, amelyet nem tudunk, milyen szinten, ha átkerül a méh vagy az anyatej.