Kompenzálni vagy nem kompenzálni a karácsonyi étkezés után, ez a kérdés. Legalábbis ez az egyik olyan kérdés, amelyről az elmúlt hetekben a legtöbb vita folyt. És ez az, hogy míg egyes szakemberek azt javasolják, hogy próbáljuk meg a következő napokban kompenzálni azokat a túlzásokat, amelyeket karácsonykor étrendünkben végzünk, mások rámutatnak, hogy negatív üzenetről van szó és még az is veszélyes lehet.
Ezért két táplálkozási szakemberrel, Virginia Gómezzel (@virginut) és Daniel Ursúával (@Nutri_Daniel), valamint Carlos Moratilla, a Movêre Psicología pszichológussal (@cmordiaz) beszéltünk, hogy megkérdezzenek minket ha valóban jó ötlet, hogy a karácsony utáni napokon megpróbálunk kompenzálni a többi étkezésnél.
Életmódunk sokkal fontosabb, mint a karácsonyi túlzások
Mint Virginia Gómez elmondja nekünk, Az energiamérlegen alapuló ajánlás: "Vagyis ha karácsonykor másnap 5000 kcal-t kapott, csak 500-at fogyaszt" kompenzációra ", és hogy a heti egyenleg szabályozott." Dániel egyetért azzal, hogy ez egy olyan ötlet, amelyet a népismeret nagyon megalapozott:
"Logikusnak tűnik azt gondolni, hogy ha egy nap sokat eszem, akkor ellensúlyozhatom azzal, hogy másnap kevesebbet eszem, de az anyagcsere valósága sokkal összetettebb." Ezenkívül, amint azt Gómez jelzi, olyan emberekre összpontosított ajánlás, akik fogyni akarnak vagy nem híznak: "ha nem koncentrálunk egy kicsit többet a témára, Számomra nem tűnik helyesnek, ha kötelezettségként írják elő".
A kérdés azonban az, hogy nekilátunk-e ennek, hatékony-e vagy előnyös lesz-e vagy sem. Virginia Gómez dietetikus-táplálkozási szakértő elmondja nekünk, hogy ha azt tekintjük előnynek, hogy nem fogyunk, akkor az lehet, de van a feneke. Ursúa úgy ítéli meg Az ilyen típusú ajánlások előnyei nem értékelhetők külön-külön: "Nem beszélhetünk egy elszigetelt cselekvés előnyeiről. Ezt egészében kell látnia, és értékelnie kell a teljes életmódot".
Nem csak ez, hanem attól is függ, hogy mit értünk kompenzálni: "ha kompenzációval azt értjük, hogy jobban vigyázzunk az étrendünkre a karácsonyi vacsora előtti napokban vagy az azt követő napokban, beleértve több gyümölcsöt és zöldséget. Ez előnyös, de nem azért, mert kompenzációról van szó, egyszerűen azért, mert több gyümölcs és zöldség bevitele étrendünkbe egészséges "- mondja Daniel.
"Másrészt, ha kompenzáljuk, megértjük, hogy a vacsora másnapján semmit nem szabad enni, és később egy újabb falatot kapunk magunknak, ami abból a szorongásból adódik, hogy nem ettünk semmit, az egyáltalán nem lesz előnyös." Erre mutat rá Carlos Moratilla pszichológus is:
"Talán azt kellene előmozdítanunk, hogy a karácsonyi túlzásokra összpontosítsunk, az egészséges kapcsolat fenntartása az étellel egész évben. Amikor az étellel való kapcsolat egészséges (és ez túlmutat az egészséges táplálkozáson), senkinek sem kell megfontolnia bármilyen többlet kompenzálását mert a kompenzálás abban az értelemben, hogy a későbbi bevételeket korlátozzák ennek a többletnek, kétélű kard lehet ".
Az üzenet elküldése, hogy kompenzálnunk kell, negatív következményekkel járhat
"A" kártérítéssel ", akár karácsonnyal, akár nem, az a probléma függőséghez vezethet az ételekkel szembeni viselkedés kontrollálásában és a fizikai ellenőrzések "azt jelzi, Virginia. És bár ez valóban segíthet nekünk abban, hogy ne hízzunk, a kár nagyobb lehet.
Daniel egyetért azzal: "A korlátozások, legyenek pillanatnyiak vagy tartósak az idő múlásával, soha nem megfelelőek, mivel növelik az étkezési rendellenességek kockázatát." Carlos Moratilla pontosítja: "lesznek olyan emberek, akikre ez nincs hatása túl az éhség elleni küzdelem kellemetlen érzésén. Pszichológiailag hajlamos embereknél azonban a korlátozások súlyos problémákhoz vezethetnek, például egyes étkezési rendellenességek megjelenése falatozás, anorexia nervosa vagy bulimia nervosa formájában ".
De nemcsak az étkezési rendellenesség megjelenésének megnövekedett kockázata: "Azt mondanám, hogy a kompenzációból eredő első következmény a korlátozás értelmében a pszichobiológiai esemény megjelenése ugyanolyan fontos, mint az éhség. Ha az emberek megpróbálják harcolni ellene, amikor természetes módon jelzi a test számára, hogy ideje enni, megpróbálnak harcolni egy nagyon hatalmas erő ellen, amelynek rossz vége lehet "- mutat rá Moratilla.
Ezért Dániel jelzi, mennyire fontos, hogy figyeljünk az éhségjelzéseinkre, és hogy ne tévesszük össze a kompenzációt azzal, hogy nem eszünk, mert nem vagyunk éhesek: "Ha bőségesen étkeztem és vacsoraidőben nem vagyok éhes, nem történik meg. Semmi azért, mert nem vacsoráztam, és ha másnap, amikor felkelek, még mindig nem vagyok éhes, semmi sem történik, mert nem reggelizek. Az ötlet az Tanuljuk meg felismerni testünk jóllakottsági jeleit és ha éhesek vagyunk, akkor sem, ha tegnap sokat ettünk, ne kényszerítsük magunkat böjtölni.
Célként térjen vissza a normális életbe
Ha nem kompenzálunk, akkor mire kell figyelnünk az ételek szintjén az olyan túlzások után, mint a karácsony? A valóság az, hogy nem kompenzálni kell az ötletet, hanem visszatérni az egészséges étkezési szokásokhoz. Vagyis, térjen vissza a normális kerékvágásba.
Dániel számára a kulcs ezekben a szokásokban rejlik: "vigyázzon étrendünkre és gyakorolja a testmozgást. Meg kell értenünk, hogy a kitűzött dátumok, függetlenül attól, hogy hány, kivétel az egész év folyamán, ezért fontosabb a jó szokások egész évben, mint stratégiák keresése a karácsonyi túlzások kompenzálására vagy minimalizálására ".
Virginia Gómez azonban rámutat, hogy néha ez nem olyan egyszerű: "mert az evés nemcsak fiziológiai szerepet játszik (hogy táplálkozzon, ha éhség van), társadalmi szerepet is betölt (események) és enyhít (amikor szomorú vagyok, mint a csokoládé, hogy enyhítsen). "Ezért azok számára, akiknek nincs jó étkezési szokásuk, nehéz lehet.
Így Gómez rámutat: "azoknak az embereknek, akik nem túl jó étkezési szokásokból származnak, és erőfeszítéseket tesznek azok megváltoztatására bonyolultabb lehet újra jól enni vagy visszatér a "normalitáshoz". Ez hozzátette azokat a szerencsétlen megjegyzéseket, mint például a „látom, hogy pufókabb”, valamint a sok (rossz) étkezésből fakadó teltségérzet és a jó újévi fogadalmakkal kevert társadalmi nyomás elhamarkodott döntések meghozatalához vezethet bennünket, például úgy döntünk, hogy a 26. nap éhezés ellenére ".
Vagy, ami még rosszabb, az étkezési rendellenesség megjelenése vagy fokozott kockázata miatt. Emiatt Moratilla rámutat a terjesztők és az általunk küldött üzenetek fontosságára és felelősségére.
Az ajánlások individualizálásának felelőssége
"Nagyon nagy a felelősségünk a környéken mit és hogyan továbbítunk üzeneteinket. Vannak a terjesztésre szánt beszámolók, amelyeket emberek ezrei követnek, közülük sokan sebezhetőek és különösen érzékenyek arra, hogy milyen típusú üzenetekkel kommunikáljanak egymással "- mutat rá Moratilla.
És bár nyilvánvaló, hogy a nyilvánosságra hozatal nagyon fontos szerepet játszik abban, hogy bizonyos ismeretek gyorsan, egyszerűen és igazságosan eljussanak a nyilvánossághoz, az is nehéz általános módon nyilvánosságra hozni, és nagy felelősséget igényel.
Carlos számára ez különösen fontos, ha a táplálkozásról van szó: "a népesség jelentős része hajlamos a túlsúlyra, a lakosság jelentős része is rendelkezik megállapított étkezési rendellenességgel vagy sok hajlamosító tényezővel (biológiai, pszichológiai szempontból). És egy csoportnak küldött üzenet, árnyalatok nélkül, merev, amely nem gondolja a rugalmasságot, amely a súlyra vagy a képre mint a legfontosabb figyelembe veendő változókra mutat, nagyon romboló lehet a második csoport ".
Ezért különösen fontos, hogy a táplálkozási és pszichológiai szakemberek együttműködjenek: "A pszichológia és a dietetika-táplálkozás kísérik egymást"Moratilla elmondja nekünk. És megpróbálunk olyan üzeneteket küldeni, amelyek a lehető legegyénre szabottabbak és mindig bizonyítékokon alapulnak:" amelyek elősegítik a felelősségteljes rugalmasságot az étellel, és amelyek elkerülik a dogmákat vagy a merev testtartásokat ".