Tésztaételre vágyik? Vagy nem tudja, hogyan kell enni azt a finom mártást, amit készít? Bemutatom neked a konjac, a tészta szénhidrát, glutén és kalória nélkül.

konjac

És mi a Konjac? Ezek a tészták azonos nevű gumó, a konjac gyökeréből nyerik. Összetételük rost (glükomanak) és víz, pontosan 3% rost és 97% víz jóllakók, nem adnak kalóriát, de tápanyagot sem. Széles körben használják ketogén vagy keto étrendben is.

Csak kielégítő vágyként használom őket, időről időre néhány kedvenc szószom kíséretére, mint pl bolognai. Mint tudják, azok közül, akik paleo étrendet követünk, rá kell tennünk egy címkét, nem fogyasztunk glutént vagy gabonaféléket, így a hagyományos spagettit száműzték az életünkből.

A C ocinar konjac nagyon se könnyen, csak enyhén megdinszteljük őket a serpenyőben kevés olívaolajjal. Nem ízlik semmi, mint a búzatészta valójában, így megint az oldal számít.

Hozzávalók (2/3 fő)

  • 2 csomag Shirataki Konjac, Organikusan veszem
  • 300gr darált marhahús
  • 200gr zúzott paradicsom
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • friss bazsalikom
  • olivaolaj
  • só bors
  • választható: 1 evőkanál házi májpástétom
  • választható: táplálékélesztő

Utasítás

  1. Egy serpenyőben megpirítjuk a paradicsomot egy evőkanál olívaolajjal, sóval, borssal és bazsalikommal, amíg a víz elpárolog. Ez akár 25 percet is igénybe vehet, szeretek közepesen alacsony hőmérsékleten csinálni.
  2. Egy másik serpenyőben a brunoise-ra vágott hagymát a fokhagymagerezddel felpancsoljuk és hozzáadjuk a húst. Mindent közepes lángon főzünk.
  3. Keverje össze a paradicsomszószt a hússal, és adjon hozzá egy evőkanál pástétomot, sót és borsot. Anyám mindig hozzátette májpástétom bolognai szósszal, krémesebbé varázsolja, és extra ízt és tápanyagokat kölcsönöz neki. Egyéni, amit nem veszítettem el.
  4. Pár percet főzünk konjac tészta olívaolajjal.
  5. Lemezt, először tésztát, majd a mártást, vagy mindent összekeverünk a serpenyőben. A tetejére szórjuk a táplálékélesztőt.

Hallottál már a konjacról? Lasagna vagy rizs formában is megtalálhatja. Bioboltokban vagy az ázsiai termékek szaküzleteiben.