A búzadara tejjel Chilében nagyon népszerű desszert, annyira szeretik és nagyra értékelik, hogy a tipikus desszert vagy nagymama receptjének kategóriájába tartozik. Tejből, búzadarából és klasszikus fehér cukorból és vízből készült karamell szószból áll. Találhatunk búzamártással készült búzadara néhány változatát, amelyet általában erdei gyümölcsökkel, például áfonyával vagy málnával együtt szolgálnak fel.
Ez búzadara recept tejjel Hidegen szolgálják fel, és az év bármely szakában finomak, mivel megnyugtató ízű és nagyon kellemes állagú. Ha szereted a tejjel készített desszerteket, és kényeztetni akarod magad vagy családodat, akkor megtanítunk hogyan készítsünk búzadarát tejjel, finom lehetőség egy nagyon édes délutánra.
- A karamellhez:
- 1 csésze cukor (200 gramm)
- 1 csésze víz (240 milliliter)
- A búzadara esetében:
- 1 liter tej
- 1 csésze búzadara
- 1 csésze cukor (200 gramm)
- 1 citromhéj (opcionális)
- 2 fahéj bot (opcionális)
- 1 csipet só
- 1 evőkanál vanília
Kezdem ezzel a búzadesszertdel, közepes lángon egy kis lábasban adjuk hozzá a cukrot és várja meg, amíg teljesen elolvad, időnként keverje meg, hogy ne égjen el.
Amikor teljesen megolvadt és karamell színű, adjunk hozzá 1/4 csésze vizet, lehetőleg frissen főzve, hogy a hab ne keljen fel annyira.
Trükk: Nagyon óvatosnak kell lennie, és apránként hozzá kell adnia, mivel a karamell növekedni kezd, és sok forró habot készít.
Öntsük a karamellát a formák aljába használatra 4 kicsi vagy 1 nagy, körülbelül 18 centiméteres lehet.
Egy nagy fazékban, felmelegítjük a tejet a fahéjjal, a héjával, a sóval, a vaníliával és a cukorral együtt, időnként keverje meg, hogy a tej ne tapadjon az aljára.
Ha kedveli a sűrített tej pudingjait, hozzáadhat körülbelül 350 g sűrített tejet a recepthez, és elkészítheti búzadara sűrített tejjel. Ebben az esetben csökkentheti a cukrot 1 csészére, vagy kizárhatja a receptből.
Trükk: A szegfűszeget fahéjjal, a narancshéjat pedig citrommal helyettesítheti.
Távolítsa el a héjat és a fahéjat a tejből, és kezdje hozzá a búzadara eső formájában miközben folyamatosan kevergetjük, hogy csomók ne képződjenek.
Trükk: Segíthet magának szűrőn, vagy kézzel megszórhatja a búzadarát.
Miután megvastagodtam kapcsolja le a hőt és tálalja a formákba a karamellával, mintha egy házi készítésű leves lenne.
Élvezze a búzadarát tejjel ha legalább hűtőben van 3 óra.
Ha tetszett a recept Búzadara tejjel, Javasoljuk, hogy adja meg a Flan Receptek kategóriánkat. Meglátogathatja a legjobb chilei receptek válogatását is.
A búzadara az a durva liszt, amely búzából és más gabonafélékből származik, amelyekkel különféle tésztákat készítenek; Ezt durumbúza őrlésével nyerik, és sokféle készítményhez használják, sós és édes egyaránt.
A chilei konyhában mindenekelőtt pörköltek és levesek sűrítésére használják, természetesen finom desszertek, például búzadara tejjel hogy felkészülünk. Néhány csomag búzadara azonnali karamellával van ellátva, de ha nem jut hozzá, használhatja a házi karamell receptet, amelyet az első lépésben bemutattunk.
És ha tudni akarsz másokat receptek búzadarával, kipróbálhatja ennek a készítménynek az alternatíváját a búzadara receptjében, vagy készíthet néhány finom búzadara gnocchit.